新竹縣市火鍋大戰持續延燒中
這天小米來訪的是在文興路新開的 禾軒屋鍋物, 他們主打的健康菜盤及優質肉品外, 對於使用”鍋具”及”現熬高湯”也是高標準要求, 像石頭鍋是用MIT大古鑄鐵鍋, 簡單沒有複雜材質在高溫使用時不會有化學物質產生. 復刻版Dansk琺瑯鍋是很多媽媽們的小時候回憶
整體來說是一家食材與”鍋”品質兼顧的小火鍋店, 還有那個澎湃豐富海鮮盤相當吸引人, 那大家就跟著小米一起去看看吧!
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禾軒屋鍋物竹北店位於文興路靠近高鐵區路上, 附近路邊有白線及對面大型停車場, 而且門口也有少量車位, 所以在停車上挺方便的~
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聽老闆說他們希望客人能在這裡吃到健康有綠意的蔬食菜盤, 搭配優質肉品及不惜成本好”鍋具”, 讓肚子承載著豐收食物帶回家XD
在進入門口有放置他們的中藥食材展示, 大家自行參考囉~
店內走的是活潑清爽色調, 在純樸顏色中帶出綠意環境, 明亮燈光下用餐感覺蠻舒適的.
小米跟友人來訪是開幕第2天平日晚上, 在靠近高鐵區比較偏一點位置來說客人數量小米覺得蠻多的耶, 店內有大桌小桌, 加木板可以任意間隔位置, 所以人多人少聚餐都不是問題, 不過建議人多要聚餐時最好先訂位囉!
就算是一個人來吃也不會奇怪, 他們有像吧檯桌子, 有大眾食堂共桌概念, 下班後來這裡吃”一個人的火鍋” 滿足一下肚子舒解白天工作的壓力再回家也不錯
2樓聽店家說試營運暫不開放, 待品質試營運一陣子才接更多的客人
這種圓桌每個人有一個電磁爐的概念小米還是第一次看到
這樣有圍爐的感覺也有自已想要吃的湯頭及食材, 是長輩們想吃一個圓桌聊天吃美食的兩全齊美方法.
來看一下MENU吧, 在湯頭選擇有6種, 三種原味湯頭是不用加錢, 其他+50元. 主食就是套餐設定有肉盤+菜盤+飲料+白飯, 如果想換寬冬粉或粄條是+5元, 套餐價格在270~580元, 跟最近開業的新火鍋店價位上差不多~
小米蠻推薦松板豬。上選雞腿排。無骨牛小排配昆布。石頭。麻辣湯頭唷! 如果喜歡吃海鮮朋友來一個龍王海鮮盤很澎湃~
歡慶試營運，3人同行打卡送肉盤 (8／8 ～ 8／31)
點餐完畢調味料自行取用囉~
最近一直吃火鍋都喜歡來一桌澎湃的XD 這樣看完會食慾大增吧
今天ANGEL媽的小子很興奮, 可能是他自己也有一鍋可以獨享吧
認識小米都知道我很愛吃牛肉, 不過這個上選雞腿排套餐(360元)有給我小驚艷的感覺, 厚切雞腿肉軟嫩又有肉甜味, 涮石頭鍋跟昆布湯頭都很搭呢~ 冰紅茶是半甜的口味, 是有茶味的表現尚可.
五顏六色的菜盤看起來感覺就很健康, 而且多達15種以上食材也很豐富, 整體來說蔬果類都很新鮮, 用石頭鍋來煮會越煮越甜, 所以建議一上桌就將蔬菜菇菇一起丟下去煮吧, 還有特別一提他們的油豆腐跟包肉丸子還蠻好吃的.
石頭的湯頭應該是小米首推的, 是走清爽清甜的湯頭路線, 再加上在廚房先行爆香洋蔥, 讓湯頭在清甜中帶上洋蔥油香有不同層次味道~
店家說他們用的是MIT打造大古鑄鐵鍋, 沒有複雜的材質是婆婆媽媽的最愛, 好的鑄鐵鍋是沒有塗層化學原料, 使用鑄鐵鍋來炒食材加湯頭無所不能, 也讓客人沒有吃到重金屬健康鍋具也是他們重要理念之一
昆布湯頭也很適合喜愛清爽朋友, 可以喝到昆布及柴魚甜味很順口好喝, 適合用來涮雞肉或海鮮會特別的甜呢. 再加上健康顏色的蔬菜會更甜唷!
前面提到粉嫩粉嫩顏色雞腿排原來是用珍珠黃金雞切出來的食材, 厚切又大片吃起來很過癮
如果煮過久也是有著軟嫩的口感, 可以先吃原味享受雞肉原始甜味, 重口味一點朋友可以再沾辣椒醬油來提味又是另一種風味享受了
對了, 油豆腐不是一般的冷凍食材口感, 是有豆香及油香軟嫩豆腐蠻好吃的, 小米還偷拿小結巴的來吃呢XD 包肉丸子鹹香又有Q的外皮也不錯, 不要以為是一般冷凍食品而忽略它們囉.
頂級松阪豬(360元), 松阪豬也是小米覺得可以推薦肉品, 煮剛好熟度來吃是有脆度豬肉甜味, 再沾點辣椒醬油就很下飯了
漂亮的油花有一點厚度切功光看就是視覺的感受了
接下來是魔王級的龍王海鮮盤(580元), 有無霸巨蝦。大草蝦。九孔飽魚。扇貝。生蠔。鯛魚片。蟹肉棒等, 澎湃的海鮮盤一定要來拍一張IG照的啦
跟小結巴比是不是很大一盤呢? (小結巴轉圈圈表示: 終於有東西可以比起來讓自己顯瘦)
整體來說海鮮都很新鮮, 像巨蝦是有彈牙鮮味的口感, 生蠔燙一下沾辣椒醬油就很甜美了. 其他像無刺魚片可以給小朋友多吃是很好的事情, 扇貝及九孔鮑魚也是不錯, 是愛大口啖海鮮的朋友一個很不錯的選擇
巨蝦長度跟鍋子一樣寬了!
清爽石頭鍋變成痛風海鮮鍋了XD
建議生蠔燙到半熟吃風味最佳唷
其實老闆挺誠實的, 原本想點牛五花不過她說今天拿到肉品表現不是最佳, 推薦先吃無骨牛小排, 再用打卡送肉盤來吃牛五花就好
今天吃到泡菜湯頭是比較一般, 聽老闆說他們其實因為試賣還在改良中, 等正式開幕時再去試一次看看~
說到底涮牛肉小米還是比較喜愛用麻辣湯頭, 他們兩位可是好朋友呢XD 這家麻辣湯頭走的是偏中藥口味, 辣度是是小辣左右, 喜愛吃大辣的朋友點餐前記得要跟店員說唷. 對了, 個人覺得麻辣與泡菜湯也可以直接喝湯, 是較為重口味湯頭讓喜歡辣的朋友喝看看.
無骨牛小排也是有一點厚度切功, 吃起來比較有口感及感受到牛肉油花軟嫩油脂甘甜味
雖然正值炎熱夏天, 不過來吹冷氣吃火鍋配啤酒挺爽的啦
<<開車不喝酒 喝過量有害健康>>
本地梅花豬(270元), 這是比較經濟一點的選擇~
梅花豬是比較薄切一些, 建議不要涮太久不然會比較柴一些囉~
話說回來, 聽店家說其他湯頭用的琺瑯鍋具也是大有來頭的, 是使用Dansk Kobenstyle琺瑯鍋, 這牌子從60年代就揪起一陣風潮了, 是許多媽媽們的童年回憶, 復刻版有保持傳統經典美麗造型, 跟用餐環境色調相當的配
素食朋友也有照顧到, 他們有提供輕盈野菇盤及全素蔬菜湯頭, 再加上全素菜盤(蝦子換成油豆腐), 是可以吃很飽的素食鍋
套餐最後有小米喜愛紅豆紫米, 半甜口味還不錯吃~
店家資訊:禾軒屋竹北店
地址: 新竹縣竹北市文興路二段166號
電話: 03-6583762
營業時間: 11:00 – 14:00 、 17:00 – 22:00
官方粉絲團: https://m.facebook.com/GrainPavilionChubei/
(有兒童椅/1成服務費/現金交易/信用卡申請中)
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