老字號柏弘肉燥、熱炒，經典高雄在地美食連遊客都來朝聖

跟家人都很喜歡的高雄老字號美食-老字號柏弘肉燥
高雄經典的肉燥飯美食之一，晚餐、宵夜場都可以在這裡搞定
不僅有老字號傳承的肉燥飯、腿庫、豬腳，還有特色熱炒、鮮味海鮮、手作小菜
好吃不要不要的美味，都在老字號柏弘肉燥

老字號柏弘肉燥目前營業晚餐與宵夜場，很適合全家聚餐、晚上下班跟朋友小酌聚會
老店有翻新過，環境更加舒適，還搭配一些復古的海報、餐桌還是創意裁縫車底
人潮沒有間斷過的柏弘肉燥，就是高雄在地必吃美食，飄香50年的老字號肉燥飯
在高雄也是數一數二最夯的肉燥飯專賣店

不僅有招牌肉燥飯、腿庫飯、滷豬腳，連過魚湯也是我個人超愛
宵夜食堂也可以點一些熱炒、炒過魚、四川辛辣口水雞、港式鹽酥臭豆腐等等美味
還有各式的手作涼拌小菜，都很好吃

門口處有手作涼拌小菜，超過數十種的小菜可選擇
每次來都可以點一些不同的菜色來搭配，價位也很親民唷！

柏弘肉燥多了更多涼拌小菜可以搭配，很夠味又好吃
媽媽手作料理菜色，帶有家庭菜色的溫度感，我好喜歡唷！

豬肝我個人超愛的！推薦必吃～～～涼拌帶有Q度
晚餐到宵夜場，沒有冷場的老店柏弘肉燥，你朝聖了嗎？！

涼拌黑木耳
帶有脆度的黑木耳，清爽口感很開胃，蠻受歡迎的涼拌小菜
幾乎看桌面都會有人拿這款小菜

涼拌小菜的份量還蠻多的，一個人用餐可以點一碗肉燥飯、過魚湯、1～2樣涼拌小菜就可以很飽足囉！
而且來柏弘肉燥的族群很廣，常常都還可以看到外國遊客、外地遊客，都慕名要來吃柏弘肉燥（超夯的啦！）
宵夜時刻還有年輕人、下班族，年齡層很廣阿！不僅有室內用餐可以舒適吹冷氣
有些民眾也喜歡在騎樓下用餐，感受懷舊的路邊攤風味

下班小酌、宵夜場續攤的好地方

朋友聚會，不免俗就是要乾一下囉！

涼拌豬肝
帶有涼爽口感的豬肝，我個人很愛吃豬肝
新鮮口感一咬就知道，軟嫩帶有Q度，麻油香氣讓豬肝好好吃

每一片都很大片，薄脆口感好滿足，蔥花提味很開胃，好吃不油膩

老店柏弘肉燥飯當然要一人來一碗阿！（一碗真的不夠XD）

軟嫩入口即化的肥肉，帶有甜味香氣，獨特香氣讓白飯入味好吃
每一口都很開胃阿！超愛這傳統滋味的肉燥飯～帶有肥肉才好吃的肉燥飯！

一碗好吃肉燥飯就可以讓我擁有愉快好心情，下班解憂美食首選

腿庫飯
腿庫飯也是超人氣，搭配古早風味的酸菜、肉燥，一碗多層次香氣的腿庫飯

使用肉燥滷的腿庫，帶有肉燥油花香氣與獨特滋味
外皮帶有Q度好入味唷！搭配酸菜提味，越吃越好吃

大口咬下好滿足

就愛這邪惡療癒的口感，好吃入味的腿庫，甘甜好吃不膩

肚子餓了吧！晚餐兼深夜食堂的老店柏弘腿庫飯，上菜！

滷腿庫切盤
人多的話也可以點切盤分享，外皮的油花是我的愛阿！白飯會扒上好幾口

虱目魚皮味噌湯
魚肉湯也是跟老爸最愛的美味，我跟老爸都愛吃魚肉阿～
新鮮魚肉搭配甜味的味噌湯，超搭

Q彈新鮮虱目魚肉，魚刺處理很乾淨，吃起來不費力
而且湯品很大碗，外帶回家吃也很棒～

過魚一直都是這裡的招牌，野生石斑魚，帶有Q彈外皮
尤其是身體虛弱想要滋養一下，就可以來碗新鮮過魚湯、過魚味噌湯
很幸福滋味，而且魚肉飽滿帶有Q度

飄香將近50年的老字號美食，真不是蓋的阿！很多阿公阿嬤持續每天支持唷～～
現在店內還會看到外國遊客、年輕族群來用餐，許多懷舊老味道就是會令人想念、讓人喜歡

沙拉涼筍
老店新裝潢，環境更加舒適，人潮真的很多～尖峰時段都很多，錯過了來吃宵夜場也很讚～
我個人每次來必點的沙拉涼筍，帶有清甜如水果般的多汁

沾一點美乃滋提味，就很可口，最爽口的滋味

燙過魚皮
過魚皮帶有QQ口感，搭上特製的沾醬提味，可以先吃原味，再加上蔥花、薑絲提味

新鮮好吃，搭上特製醬料、一點哇沙米就開胃

雨來菇鮮蚵蛋
老一輩都會點這道傳統菜色-雨來菇鮮蚵蛋，很特別的鮮味料理
帶有傳統懷舊滋味，波波滑口青蚵鮮甜可口

飽滿的鮮蚵很好吃，搭配雨來菇雨來菇如同海藻有脆度與滑口
蛋香氣帶出青蚵的層次滋味，也很下飯唷！

滷豬腳
豬腳控必吃！外皮很Q很Q，咬下滿滿膠質

醬汁不要浪費阿！淋再白飯上好正點，帶有中藥材香氣的滷豬腳，好吃

檸檬酸辣蝦
老店柏弘肉燥也有一些熱炒，在傳統美食店還可以吃到一些獨特手作熱炒料理
讓相聚的每一刻增添更多美食可選擇，帶有泰式風味的檸檬酸辣蝦

使用新鮮白蝦製作，而且都去好蝦殼～吃起來更加便利！（下酒菜必點）
很爽口帶有泰式酸甜滋味，一整個好開胃唷！很夠味唷～辣度來的快也去的快，蝦子好新鮮

大口咬下，讓整個口腔佈滿酸甜醬滋味，過癮！

港式鹽酥臭豆腐
這款我個人大力推薦，外面吃不到的創意港式鹽酥臭豆腐
主廚特製醃製發酵，油炸酥脆再爆香炒過，越吃越唰嘴的創意菜色

洋蔥帶有嗆度，引出臭豆腐的脆度與香氣
爆香過還有鹽酥胡椒香氣，好過癮～

酥脆口味，臭豆腐本身的發酵味道緩緩上來，臭臭又傳統滋味的臭豆腐香氣
搭配洋蔥、蔥一起大口吃，椒鹽香氣迷人唰嘴，深夜食堂必點

四川辛辣口水雞
居然還有四川辛辣口水雞可點，異國風味料理
紅通通的四川辛辣醬，帶出口水雞的香甜嫩度

有波波顆粒口感的花生提味，紅油香氣直衝腦門阿～
辣度來的很快也退散的很快，很過癮的一道菜色

雞肉很軟嫩多汁，外皮還帶有Q度，處理的很細膩唷！

老店柏弘肉燥保有傳統的在地小吃，餐點上也越來越多元化
不僅晚餐人潮很多，深夜食堂也很多司機、上班族下班、年輕人吃宵夜聚集
喜歡這種傳統的老字號美食，高雄魯肉飯、肉燥飯必吃老店柏弘肉燥
台灣的國飯是魯肉飯、肉燥飯，連外國旅客都來朝聖～

從晚上就熱鬧滾滾的老店柏弘肉燥，有時用餐還要排隊唷！
老店新裝潢，位置舒適也適合多人聚餐，高雄數一數二的老字號美食，肉燥飯專賣店

飄香50年，傳承第三代經營，讓老店更有新潮氣氛
餐點也越來越多選擇，不僅有可口招牌肉燥飯，創意熱炒也是經典美食