「1% Bakery」就在台中公益路上、輕井澤斜對面，夢幻玻璃屋的造型搭配招牌乳酪蛋糕，吸引不少熱愛甜點的朋友慕名而來!他們家除了有販售重乳酪、輕乳酪、磅蛋糕、水果塔等之外，也有提供彌月蛋糕試吃優惠，吃過的朋友幾乎都說讚啊!他們之所以取「1% Bakery」也是因為老闆希望可以捐出營利的1%來拋磚引玉，希望可以藉此讓大家都有受教育的機會與可能!蛋糕原料大多採自台灣在地小農的食材，再搭配日本海藻糖、柚子與抹茶粉等，讓整體口感變得更溫潤美味；且沒有添加任何防腐劑、化學添加物、香精等，讓人吃得開心又安心!這個月(11/1~11/30)正值1% Bakery甜點女孩三週年慶，只要消費滿額就能獲得贈品，喜愛他們家蛋糕的朋友不妨可以把握機會前來!(詳細活動內容以店內公告為主)
【店家資訊】
1% Bakery Cheesecake
地址:台中市西區公益路371號(輕井澤斜對面)
門市訂購:04-23107900
網路客服:04-23108100
營業時間:12:00-20:30(無公休)
官網:https://www.1percentbakery.com/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/1percentbakery
▼「1% Bakery」就位於台中市西區公益路上、輕井澤斜對面，採用透明屋的設計搭配亮眼橘色系與多種植栽，讓店面更顯繽紛有朝氣!
▼裡頭的用餐空間經由超大片落地玻璃與窗外植栽，看起來採光相當好，視野也遼闊不少!
▼一進門的右手邊為櫃台，放有一個蛋糕展示冰櫃，吸引不少來客的目光!
▼他們家的蛋糕選擇還不少，像是各種重乳酪、輕乳酪、磅蛋糕、水果塔等，不管是要內用或是帶回家跟親朋好友一起分享都沒問題!
▼他們家除了有6吋圓形蛋糕之外，也有縮小版的乳酪蛋糕，讓你一個人也能享受美好的午茶時光!磅蛋糕則是彌月禮盒的首選，因為可以常溫或冷藏存放，寄送上也比較方便!
▼他們家的蛋糕都是當天新鮮現做的，沒有添加防腐劑、化學添加物及香精，所以數量都不會太多，有些口味賣完就沒囉!
▼一旁的展示櫃上除了有各式各樣的DM之外，也有不少道具可供拍照使用!
▼像是乾燥花、植栽、木製餐具等，搭配蛋糕一起入鏡，讓你一秒就能變成網美啦!
▼此外他們家也有提供彌月試吃優惠，只要是懷孕七個月(滿28週以上)做月子期間的媽咪，憑媽媽手冊就能享有7折優惠，有興趣的媽咪可以把握機會來試吃看看!
▼現場也有提供彌月蛋糕的優惠方案，有興趣的朋友都可以翻閱參考!
▼室內設置了簡單的用餐區，搭配窗外透射進來的陽光，感覺很悠閒自在!
▼最近適逢「1% Bakery」甜點女孩三周年慶，從11/1~11/30止還有推出消費滿額送贈品的活動，只要滿500~2000元以上就能獲得明信片、帆布袋等商品!(詳細活動內容以店內公告為主)
▼明信片一共有四款，加上兩種不同的帆布袋設計，質感不錯又帶點文青風，有興趣的朋友不妨可以來參加!
▼帆布袋也設計的頗有質感，很適合當外出包或是購物袋使用!
▼來到這裡當然要享用他們家招牌的乳酪蛋糕，因為他們的蛋糕都不含防腐劑，且都是冷凍保存，所以可先常溫退冰10分鐘再享用，風味更佳!
▼烏龍鐵觀音乳酪蛋糕，特別採用台灣高山茶的鐵觀音原片茶葉研磨成茶粉後，再加入乳酪製成；不僅能充分保留茶香，也是甜度最低、最能吃出乳酪鹹香的一款!
▼上頭的堅果也是店家買回來自行烘焙而成，就是希望所有的食材都能是自己製作的!
▼吃進嘴裡，不僅能感受到淡雅清新的茶香，嘴尾還有微微鐵觀音烘焙後的喉韻，搭配香醇乳酪更顯溫潤濃香，帶點微微鹹香滋味，清香醇厚的口感讓味蕾更為平衡不少!
▼貴妃蜜烏龍，是老闆自己去茶鄉試茶後覺得最能跟乳酪蛋糕搭配的茶品，雖然是無糖的但喝起來有淡淡的蜜香，加上醇厚淡雅的茶香，單喝就很甘醇順口，搭配蛋糕也超合拍!
▼1%檸檬乳酪蛋糕，特別嚴選屏東檸檬，每日手工現刨檸檬皮下去製成，搭配乳酪同時能享用到檸檬的清香順口，又不會過於濃郁膩口!
▼一旁搭配手工法式檸檬醬，更能提襯檸檬的酸香層次口感!
▼檸檬乳酪蛋糕吃起來沒有想像中那麼酸口，反而帶有淡雅的檸檬清新與溫醇濃香的乳酪口感，搭配一起享用更顯清爽迷人!沾附法式檸檬醬更能提升口感的酸香清甜，讓整體的味蕾層次更加豐富多元!
▼一茶園抹茶塔，帶點日式簡約又質樸的感覺，也是每日限量的甜點之一!
▼上層特別採用宇治抹茶粉做成抹茶慕斯，下層躲在塔皮中間的甘納許，也是採用抹茶粉與白巧克力所製成；塔皮與甘納許中間則是塗了一層芝麻醬，不僅提襯不少味蕾香氣，風味層次也更多元!
▼一口吃下，不僅能吃到抹茶的淡雅清香，綿密細膩的慕斯搭配柔滑順口的甘納許，讓味蕾變得微甘微甜又帶點微苦，加上芝麻醬提香與酥脆的塔皮，讓層次更加多元豐富!
▼特濃芋頭乳酪蛋糕，特別採用大甲芋頭、日本海藻糖下去蜜製而成，搭配乳酪後最外層再裹上一層芋泥，整顆蛋糕的芋頭含量幾乎有50%之多!
▼一口吃下，可以吃到鬆軟細緻的芋泥、香醇濃郁的乳酪及綿密香甜的芋頭塊，濕潤又飽滿，入口溫潤香滑，甜美不膩!且沒想到乳酪跟芋頭可以如此合拍，吃進嘴裡大大滿足，熱愛芋頭的朋友必點!
▼柚子磅蛋糕，特別選用來自日本愛媛縣盛產果物柚子來製作，也是今年秋天新上市的新品!
▼蛋糕體裡頭加了柚子絲與蜂蜜，上頭再淋上一層柚子糖霜，滴滴滑落的凝結感讓人看了好想立馬享用!
▼吃起來不僅帶有柚子的微酸香甜，加上柚子獨特的果香與蜜香交錯在嘴裡，搭配上頭的柚子糖霜，輕盈又甜美的滋味在嘴裡迸開來，不僅飽滿又水潤，鬆軟帶點糖霜的口感讓人好愛!
▼來到這裡，點上幾塊蛋糕，搭配飲品就可以來場美好的午茶約會!不僅滿足了視覺饗宴，連味蕾也豐富起來!
▼此外也有提供常溫蛋糕禮盒，不管是送禮還是自己享用都很適合!
▼禮盒裡頭有兩種口味的小磅蛋糕，都是採獨立包裝，不僅送禮大方、好保存，口味也都有一定的水準!
▼除了內用之外也可以外帶，大口當天就看到不少朋友買6吋圓形蛋糕回家享用!
▼依照不同的產品也有特製的包裝禮盒，看起來質感好又清新，送禮自用兩相宜!
▼DM裡頭也有不少關於店家與蛋糕的介紹，有興趣的朋友可以拿來參考!
▼「1% Bakery」的堅持理念，不僅採用台灣在地小農食材來當作蛋糕的原料，且不加防腐劑、化學添加物與香精，就是希望讓大家能享用到最天然的美味!且「1% 」的用意其實是老闆希望可以成為幫助社會的小小力量，並會將營利的1%捐給改善教育的機構，讓大家都有受教育的機會!
▼裡頭也有關於各式蛋糕的介紹，圖文並茂的方式讓人一目了然!
▼此外也有各種乳酪蛋糕的詳細介紹，提供給大家參考!
▼彌月蛋糕也有推薦幾款，有興趣的媽咪們都可以申請試吃!
▼彌月蛋糕通常建議以常溫或冷藏蛋糕為主，所以磅蛋糕、輕乳酪蛋糕也會比較適合!
▼以下是店內的詳細菜單，提供給大家參考!
「1% Bakery」不僅店面優雅又透亮，來到這裡有種輕鬆悠閒的自在感!蛋糕選擇還不少，其中招牌的特濃芋頭乳酪蛋糕更是必吃，綿密細緻的芋泥加上醇厚的乳酪與芋頭塊，不僅香甜不膩，且口感相當合拍，讓不是芋頭控的大口都覺得相當保水美味；喜愛清新口感的朋友可以選擇1%檸檬乳酪蛋糕，清香口感搭配濃郁的乳酪香氣，讓味蕾更加清爽順口；不喜歡太過甜膩的朋友可以考慮烏龍鐵觀音乳酪蛋糕或是抹茶塔，都能吃到淡雅不膩口的優雅美味!此外磅蛋糕、輕乳酪蛋糕更是彌月蛋糕的首選，有興趣的媽咪們都可以申請試吃!另外外縣市的朋友也可以動動手指線上購物就能輕鬆送到家，只要滿6000元就能免運費，方便又快速!
【店家資訊】
1% Bakery Cheesecake
地址:台中市西區公益路371號(輕井澤斜對面)
門市訂購:04-23107900
網路客服:04-23108100
營業時間:12:00-20:30(無公休)
官網:https://www.1percentbakery.com/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/1percentbakery
