在台北下班想要找個小酒館放鬆一下來推薦Aiueo餐廳ワインの酒場(餐酒)，位於大安區東豐街的平價餐酒館
搭乘捷運文湖線出大安站走路不到10分鐘就能抵達Aiueo餐廳，餐酒館招牌不大整個很低調周邊也有不少家餐廳
Aiueo餐廳ワインの酒場從店名聽起來很像日本居酒屋，但是來到餐廳感覺就像歐美餐酒館和日式居酒屋的綜合體
這裡提供紅白酒但說是餐酒館感覺有些拘謹，誰說喝紅白酒不能放鬆就像在居酒屋和小酒館那樣大聲聊天大口喝酒
就在這樣的概念下Aiueo餐廳ワインの酒場，留下了餐酒館的紅白酒專業服務，並加入了日式居酒屋的輕鬆歡樂氛圍
在料理同樣是截長補短用西式的擺盤搭配日式料理的手法充滿創意讓人驚豔，週末下班跟著我來去輕鬆慵懶紓解壓力
◎未成年請勿飲酒~喝酒不開車~開車不喝酒
◆Aiueo餐廳ワインの酒場
電話：02-2704-8258
地址：台北市大安區東豐街37號(捷運大安站6號出口)
營業時間：星期一~六 18:00~02:00 (週日公休)
餐廳臉書：https://www.facebook.com/aiueobistro/
照慣例我搭台鐵再轉乘捷運出大安站6號出口，看到美侖飯店直走看到佳音診所右轉再往前就能抵達囉
店內的用餐環境有著餐酒館的高雅又有居酒屋的舒適氛圍，大型吧檯座位圍繞著開放式的廚房座位很多
在Aiueoワインの酒場大多是長桌或吧檯，那是因為店家有感現在大多都是手機族人與人溝通越來越少
希望來到這裡的人就算是一個人也能跟陌生人一起喝酒用餐，也許能交個朋友交換自身的故事也不錯唷
靠窗邊還有酒桶的座位坐在上頭就想要大口喝個啤酒，另外一個區塊有長桌可以多人下班一起來喝兩杯聊聊天
老闆之前是做居酒屋出身，發現到小酒館的紅白酒在消費市場接受度越來越高，但大家對於喝紅白酒的刻板印象
感覺就要穿著正式一點有著標準品酒流程等，來到Aiueo餐廳完全可以不用那麼拘束，就像在居酒屋開心就好XD
Aiueo餐廳裡面有紅白酒、啤酒、調酒等，這裡有專業的服務人員會來介紹酒，就算第一次來也能輕鬆點餐酒
◎未成年請勿飲酒~喝酒不開車~開車不喝酒
▲Aiueo酒場菜單MENU，酒單設計有手繪風格很促咪，餐廳提供很多種類的紅白酒，酒品名都有加註編號
可以看介紹按照自己的喜好來挑選口感及地區分類的酒，對於第一次喝紅白酒的客人可以說是很方便又大心
這裡的餐點也很多樣化，有排餐、燉飯、義大利麵、披薩和下酒菜等，讓你可以吃飽又能吃巧從正餐到下酒菜都有
▲南蠻醋醬佐炸魚塊
點完餐會送小菜上桌，今天提供的是南蠻醋醬佐炸魚塊，口感綿密細的魚塊加上微微甜酸醋醬十分開胃
▲桑托斯利馬莊園玻丘珈里斯本精選白酒&鶴湖卡本內蘇維翁紅酒
桑托斯利馬莊園玻丘珈里斯本精選白酒呈現淡金黃色澤，喝起來豐富的果香氣味，在尾韻還帶些微微酸度順口好喝
鶴湖卡本內蘇維翁紅酒在酒體柔順果香濃郁的紅酒，有著橡木、桑椹及黑莓和香草的香氣，適合搭配口味偏重的料理
◎未成年請勿飲酒~喝酒不開車~開車不喝酒
▲特調桑格利亞酒
特調桑格利亞酒Sangria是使用紅酒、水果切片、糖漿、蘇打水調製，酸甜不澀酒味不重果香誘人好喝
◎未成年請勿飲酒~喝酒不開車~開車不喝酒
▲溫辣菠菜沙拉
以暖沙拉的概念有別於一般沙拉有點無趣只有口味上的變化，在Aiueo餐廳把沙拉用盆栽的造型來呈現
下面是炒過的洋蔥來鋪底，再來是把台灣產的菠菜像插花般立起來，再用黃瓜緞帶圍繞著菠菜外觀很可愛
吃法就要像拆禮物先把黃瓜緞帶拆開來，然後生菠菜、洋蔥加上風乾蕃茄，用小黃瓜捲起來沾點甜菜根醬和油醋醬享用
捲起來溫辣菠菜沙拉口感很豐富，生菠菜經過特殊處理一點也不會苦澀，加上炒洋蔥甜度和鮮脆黃瓜甜甜的滋味很好吃
▲柚子胡椒風炙燒鰹魚
Aiueo餐廳走和洋料理路線，在料理上少不了生魚片，鰹魚會先撒過鹽水冰陣之後在魚皮表面炙燒
不僅讓魚皮帶點炙燒香氣也降低魚腥味，調味加入柚子胡椒可以搭配蒜片在味蕾上微微刺激充滿油脂香氣
▲松露野菇盛合
使用來自法國的松露醬再搭配柳松菇、精靈菇、杏鮑菇、鴻喜菇等，中間再加入一顆半熟溫泉蛋
再製作過程先將菇類炸過把多餘的水份去除，再用法國松露醬來調和，在吃的時候要把溫泉蛋用破
透過攪拌讓蛋液充滿沾在野菇上面，炸過的菇類微持脆度不油膩，濃郁松露香氣在咀嚼中越來越香非常好吃
▲牛肝蕈焗烤花椰菜
很多人對人花椰菜的刻板印象大多是用來炒菜，在Aiueo餐廳把花椰菜來焗烤還加入了牛肝蕈和起司
花椰菜還使用了綠花椰菜和白花椰菜，兩種不一樣的花椰菜豐富口感，趁熱吃撈起花椰菜拌隨著起司
陣陣牛肝蕈香氣竄出，入口後沒想到花椰菜還保有微微的脆度，香濃起司和牛肝蕈太犯規完全不膩口大推啊
▲香炒牛筋
有點類似中式的快炒使用了美國牛小排的牛筋膜下去川燙過，再加入了醬油、洋蔥、大蒜和辣椒等下去拌炒
看到這道料理一上桌就想點碗白飯來配也非常下酒，牛筋膜越嚼越香，搭配洋蔥和大蒜一起入口微辣甜脆
▲牛肝蕈野菇燉飯
主餐有燉飯和義大利麵可以選擇，來分享的這到牛肝蕈野菇燉飯，這裡的燉飯使用了台灣米而非義大利長米
從外觀看起來有點普通，不過當你入口後就能發覺到菇類的香氣完全滲透到米飯，菇類的香氣瀰漫在口中
裡面有柳松菇、洋菇和牛肝菌的菇類的香氣超迷人，還有沒想到用台梗九號還有Q彈米心不論口感和味棒都超棒
▲酥炸甘鯛佐鮮蛤醬汁
甘鯛就是馬頭魚，魚肉帶點鱗片下去炸到連鱗片都酥酥脆脆，不過這裡的甘鯛調味很不一樣
下方的醬汁是用菠菜泥和蛤蜊熬製的醬汁，旁邊還有柳松菇還有魚肉可以一起搭配增加脆度
第一口可以先吃原味馬頭魚脆度再來沾上醬汁增加鮮蛤的香味，這道有中加上我愛馬頭魚吃了好多塊
▲香蒜骰子牛
使用美國牛肉切塊成骰子狀，加入醬汁下去拌炒在牛肉是五分熟度，夾起骰子牛肉入口微彈又嫩口
也可以搭配炸蒜片多了香脆的口感，也可以和蔥絲一起入口又是不同滋味，同樣是超下酒又下飯的料理
▲明太子義大利麵
這道明太子義大利麵同樣外觀看起來普普，不過再把明太子和底下的醬汁充分沾附在麵條上，拌的同時香氣也不斷散出
再來店家的重點是使用高級甜點的法國奶油，讓義大利麵越吃越順口完全不會膩口，加上鹹香明太子讓人一口接著一口
▲鹽味帶骨豬排(戰斧)
這道戰斧豬排是店內的招牌壓軸登場也讓我期待好久，使用黃金豬的大里肌部位，調味醃漬入味過的豬排
先煎後烤後到外皮金黃上色，在取出烤箱之後利用餘溫讓肉排續熟到剛剛好，也保留下豬排的肉汁不會乾柴
戰斧豬排可以同時品嚐骨邊肉和里肌肉兩種不同口感，這就好比丁骨牛排吃的到菲力和紐約客一樣充滿爽度
店家幫忙切戰斧豬排切下去立馬感受到肉質軟嫩不費力，在大里肌的部位切成片狀在切口處會有肉汁冒出
在豬排外層帶有焦香味，大里肌瘦肉Q彈吃原味有著香甜滋味完全沒有腥味，另外也可以搭配店家的特製
辣椒醬和法式芥子醬，旁邊還有爽脆解膩的柚子蘿蔔和蒜片，都可以任意依自己喜好來配讓豬排變化不同滋味
大里肌上面的骨邊肉入口有嚼勁同樣非常迷人，可以和里肌瘦肉同時入口有著Q彈滑嫩雙重享受唷
Aiueoワインの酒場(餐酒)的餐點走和洋料理路線，在料理部份讓人驚豔之餘，也有兼顧到搭配紅白酒的合適度
餐廳那種人與人之間熱絡的氣氛不錯，白紅酒類選擇性多，下班想喝兩杯吃點餐點分享給你Aiueo餐廳是不錯的選擇
◆Aiueo餐廳ワインの酒場
電話：02-2704-8258
地址：台北市大安區東豐街37號(捷運大安站6號出口)
營業時間：星期一~六 18:00~02:00 (週日公休)
餐廳臉書：https://www.facebook.com/aiueobistro/
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