台北民生社區最新的創意私廚餐酒館Duchamp Bistro&Cafe，餐館從裝潢到料理如同店名
取自藝術家Duchamp把平凡素材呈現出不平凡的藝術饗宴，店內裝潢走暖色系溫暖低調的路線
餐館在夜晚的民生社區林道旁，溫暖燈光彷彿給工作整天拖著疲憊身軀的人們，在回到家裡之前
一個放鬆心情的中繼站，主廚把歐陸排餐加入創意變成很有特色超好拍的佳餚，來到Duchamp
就像在家裡一樣放鬆~點杯酒跟服務生或朋友聊天，一起享受美酒與美食品味著平凡人們的日常
最近忙東忙西也有段時間沒有跟著好友聚在一起喝點小酒享受美食聊聊天，這種放鬆的生活步調
對我來說真得很難得，這天跟著朋友一起來到位於台北民生社區新開的Duchamp Bistro&Cafe用餐
來台北我同樣選擇搭乘捷運文湖線出松山機場站3號出口，往敦化北路左轉民生東路步行約5分多鐘
到97巷口在全家便利商店左轉就到了Duchamp，一路上跟朋友聊天慢慢走過來當散步也不算很遠
晚上看到Duchamp餐酒館的外觀，就有點像國外餐館帶點異國風情，暖色調光線在昏暗的月光下格外溫暖
我們算是這天很早就來的客人，趁裡頭沒有客人可以好好拍個空景，從玻璃窗往內拍裡頭的情境很有畫面
走進餐酒館內門口的古典鋼琴、擺著書籍的木架和長長吧檯帶點浪漫的氣息，有著沉穩成熟氛圍的酒吧
不論是和情人約會、和閨蜜聚會或一個人來喝小酌，在這樣的氛圍可以暢談又能吃飽的小酒館真得很適合
來到Duchamp Bistro&Cafe給我第一個印象就有點像在日本的老酒吧，日本人工作壓力大回到家
又要面對甜蜜的負擔，抓住下班到回家這個小空檔都會去喝個兩杯，Duchamp餐酒館就是在傳遞著
下班放鬆放空斷片一下也好的概念，台灣人工作壓力也是不小所以來這樣的酒館享受片刻的輕鬆剛剛好
沉穩放鬆的用餐環境除了吧檯座位之外，也有雙人座位和適合宴客聚會的多人座位，因此在約會聚餐都可以
▲▼Duchamp Bistro&Cafe的菜單MENU
現在店家的臉書粉絲團都會放餐廳菜單，這一點也讓我省去拍菜單的麻煩，常拍照的人就知道菜單
有時候真得不太好拍有會模糊，聖誕節快到了~有推出聖誕套餐和相關優惠，想吃聖誕大餐的朋友可以參考
▲午間套餐
Duchamp Bistro&Cafe提供義大利麵、燉飯、牛排、炸物、茶飲、咖啡、甜點和葡萄酒等品項
主餐可以加100元升級成套餐有湯、沙拉擇一，咖啡、熱茶擇一，試營業期間不收取10%服務費
▲炸物、開胃菜、特色小點、沙拉
▲義大利麵、燉飯、主餐
▲甜點、咖啡
▲法國波爾多丘馬拉伽爾酒堡 紅葡萄酒
MENU上有著複雜的介紹，其實酒跟料理一樣好不好喝跟每個人的口感喜好有所不同
這天去的所有人都認為這支葡萄酒喝起來順口，黑色水果芬芳和細緻的口感蠻適合搭配餐點
◎喝酒不開車，開車不喝酒，未成年請勿飲酒
▲餐前開胃小菜
使用乳酪、玉米泥跟爆米花外觀看起來有點像棒棒糖插在草皮上有點文青的木盆~小巧可愛口味微微香甜
▲酥炸軟殼蟹
使用紅椒粉、海鮮調味粉沾點炸粉，再下去酥炸過後的軟殼蟹，在表面部份盡量保有食材原來的色澤
放在石頭上面看起來就好像螃蟹栩栩如生奔跑吧~來到我嘴裡XD口感是外酥裡頭軟綿不會油膩好吃無誤
▲莫內花園沙拉
色彩繽紛的沙拉使用在地果乾類食材，裡頭的楊桃、香蕉、蘋果乾都是店家自己烘過，盡量保留下原味
紅甜菜根醃漬過吃起來酸酸甜甜很開胃，還有現在很流行的食用花卉，擺盤很美一上桌立馬吸引所有人的目光
▲主廚私房秘製淡菜鍋
這道料理端上桌我眼睛都亮了~因為我特別喜歡吃海鮮!!!尤其是淡菜更是投我所好，這裡的淡菜不是用國外的
而是使用台灣馬祖淡菜，之前在馬祖吃淡菜吃上癮，現在偶爾想起來還會有種呼吸的痛，這個梗只有聽過梁靜茹
的歌才會懂XD，淡菜大顆又新鮮在鍋裡頭還有小心機，加入文蛤跟赤嘴蛤滿滿的海味，全部都濃縮在一鍋超讚的啦
旁邊有烤過的土司麵包可以沾點鍋裡頭的精華湯底，加上淡菜和赤嘴一起入，鮮味加上九層塔香真得很享受
▲你一定要吃的手工肉丸
看到這道料理有去露營過的朋友應該不陌生吧~就是那營火晚會營火的象徵，下面還有薰香有滿滿的野餐風格
料理來自瑞典的肉丸做成三種口味有蕃茄醬、法式白醬和原味肉丸，口感扎實入口濃濃肉香配紅葡萄酒也不錯
▲辣培根水波蛋細扁麵
義大利麵使用細扁麵在最上面用水波蛋就像雲朵，要吃之前記得先把蛋黃打破流出來搭配底下醬汁
把義大利麵捲起來一起入口可以同時有濃順蛋液和白醬香氣，麵條偏軟又不會過爛個人蠻愛這道義大利麵
後面端上來的兩道料理，只能說在餐酒館有這樣的擺盤真得要給主廚拍拍手，感謝主廚!!讚嘆主廚啊~
▲歐式馬賽焰燒海鮮盤
毛豆泥使用天然的食材來製作，我是第一次看到把毛豆泥用在海鮮上面，之前看過日本節目介紹
會把毛豆泥包在麻糬裡頭，主餐的海鮮盤有草蝦、透抽、鱸魚、干貝、小章魚和馬祖的淡菜等品項超豐富
再灑上一些培根和鯷魚香料，光吃原味就不錯吃也可以沾毛豆泥或旁邊的香料，這裡的擺盤更是讓人驚豔
▲杜象野餐派對
很難想像餐酒館會有這麼豐富的料理就像野餐，視覺上是個享受尤其是在這個先餵手機吃的年代
醬料是松露奶油醬主廚在特製稍微改良把味道加重，讓不喜歡吃白醬奶味太重的朋友有不一樣的感受
個人覺得Duchamp Bistro&Cafe有別於常見的餐酒館，就跟藝術家杜象一樣把每道料理像藝術般呈現
不論是創意外觀和味道上都讓人驚喜，我更喜歡餐館的經營概念就像深夜食堂給下班後回家前一個稍微
休息的中繼站，用美味料理跟沉穩的酒吧氣氛來連結人與人的情感，有機會不妨來這裡解放自己的情感吧
◎喝酒不開車，開車不喝酒，未成年請勿飲酒
◆Duchamp Bistro&Cafe
電話：02-2717-1007
地址：台北市松山區民生東路4段97巷1弄2號
營業時間：11:30~14:30/17:30~22:30
官方臉書：https://www.facebook.com/DuchampBistro/
大眾運輸：捷運文湖線松山機場站〈3號出口〉 往敦化北路方向左轉民生東路約步行5分鐘至97巷口
為全家便利超商左轉即達/公車站:公教住宅站 225/棕1/521/262區/612/672/63/905/505/12/518/262
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