我習慣稱這種甜點為『台式馬卡龍』，但它也常被稱作『小西點』，還被人叫作『牛粒』。很容易在市場或麵包店發現它的蹤影，個頭通常是真正馬卡龍的大小，也就是一口大小。（不過，吃法式馬卡龍時，通常不會一口吃掉，因為它通常價格不斐，所以要細細品嚐）而台南溢勝的小西點（溢勝的商品就是＂小西點＂）是小西點界的巨無霸，超大一顆，雖然已經有圖有真相，圖裡也有比例尺，都不及親眼看到的大。（但以下我還是要用圖＋文來介紹一下…）
四年前，大嫂曾和我們分享過溢勝的小西點，當時就曾為它的巨大感到驚訝
［延伸閱讀］。前陣子突然很想自己買來復習一下（應該是FB廣告喚起我的記憶），於是在同事間的團購群組揪團，沒想到揪了好一陣子都湊不到免運費…..後來因為我想買來當社區聖誕趴的一家一道菜＋同事想買來給小孩生日時帶去班上分享的點心，所以就突然成團了（分攤運費）。
我買了分享系統2斤裝及批發系列3.5斤裝。（另有小資系列16顆裝及伴手禮36顆裝）
（註：上圖的2斤裝有被我拆開拿了幾顆出來吃。）
以每顆單價來看，當然是越大包裝的單價會越低…..
2斤裝約65顆，250元。（$3.85/顆）
3.5斤裝約110顆，350元。（$3.18/顆）
真的很便宜…..可是別說110顆了，65顆就吃到我們家嫑嫑了呢！
（是好吃，但吃太久了會累、會超過建議的保存期限呢！）
厚紙盒包＋密封包裝（非真空但密封前應有特意抽出空氣）。
未開封狀態，常溫可存放兩週。
天氣較熱時，若存放大於一週則建議冷藏或冷凍存放，回溫後口感一樣。
雖然是冬天，但我買的3.5斤因為比較慢才要登場，所以先在我家冰箱待了幾天。2斤裝則都在常態下，保存狀態看起來都不錯，但我想還是要盡量保持乾燥。數量終於變得比較少時，我就移到可密封的保鮮盒裡，比較放心。
用50元硬幣當比例尺，這樣有FU嗎？能感覺到這小西點的巨大嗎？（我猜50元硬弊還不夠力….）
那就派小小孩當比例尺了。粲粲雖然很習慣吃東西前要等媽媽先拍完照，但，有時還是會受不了，拍這張照片前，我停下來好幾次、因為要制止他伸手去拿小西點。
剛好前些時候有吃過一般大小的小西點，所以粲粲看到這一盒時，也驚呼：
『這馬卡龍怎麼這麼大？！』（我們家稱它為『馬卡龍』，以後有機會再向粲粲介紹正統的馬卡龍。）
香草、草莓、巧克力和抹茶口味。哦哦.. 之所以會要買2斤裝也是為了抹茶口味啦！3.5斤的只有三色綜合，但2斤裝有四色綜合。（也可以選單一口味，或香草＋草莓的兩色綜合包裝）
為了拍照，所以各拿一顆出來，但其實一次吃不了四顆，當點心吃，一次大約2顆。
用我冬天粗糙的手當比例。
再用粲粲當比例尺。總之它們就是又大又厚的巨型台式馬卡龍，粲粲已經東咬西咬好幾口了，還是那麼大，所以2顆吃完他也不會再要了。
雖說是台式馬卡龍，但它有著純正法式馬卡龍表面薄酥的特點哦！表面是加了糖粉去烘烤出薄薄酥酥的甜脆外皮，下面則是麵包體，以麵包來說，口感很鬆軟，像是紮實的蛋糕的口感；兩塊麵包之間夾的都是鮮奶油。每種口味的內餡夾的都是鮮奶油，甜度雖然不會太甜，但口感不是很輕柔清爽的鮮奶油，是一般常溫可久放、有奶油的點心裡的那種鮮奶油。
溢勝的巨型小西點口感真的有別於在市場裡買到的小小西點，口感較鬆軟、不會太乾，甜度也略低，真的溢勝（大勝）。
2斤裝、3.5斤裝真的很多，我留在家裡的2斤裝除了自己家吃(才3個人)，還分給其他家人，還每3顆裝成一小袋當小禮物、裝了N袋出去，後來還是吃到嫑嫑（還是覺得好吃，但每天都吃還是會累），所以小家庭若非特殊目的，建議買小包裝嚐嚐就好。但如果是要眾樂樂，大盒裝真的很好用哦！
對了，溢勝不是只賣小西點，還有牛角麵包、杏仁瓦片、太陽餅、水果酥餅、太鼓燒等等，不知怎的，他們家的商品我就是很想買3斤、4斤的大盒裝呢？！（笑）
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《溢勝食品》
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