*用餐日期：106-11-24
瀨長島 Umikaji Terrace 位於沖繩南部‧豐見城市，可以近距離欣賞劃過天空的飛機，純白色建築搭配藍天白雲，有種置身在希臘的錯覺，白天夜晚都有迷人之處，這裡有許多美食餐廳、具有設計感的雜貨小舖，慢慢逛絕對可以消磨半天時光。
沿路會經過上次在美國村吃過的 Taco Rice Cafe Kijimuna，瀨長島也有分店且幾乎不用排隊，想吃吃看沖繩代表性美食之一，香濃滑嫩的歐姆蛋塔可飯，經過這裡不妨停下腳步。
一階階走上去，終於看到幸福鬆餅的身影!
不愧為高人氣排隊名店，滿滿的都是人人人啊~可以提前在官網訂位(線上預約)，或是一到現場趕快去門口登記候位，我們前面大概有五組，不過大概15分鐘左右就輪到了，比想像中還要快
等候的時間可以隔著玻璃窗看看幸福鬆餅的製作過程，千萬別跑遠喔！因為是現場叫號，人家店員可不會打電話給你XD
▲菜單MENU，鹹甜口味都有，價格一份大約台幣300元上下，低消每人一份餐點或飲料
原味 1100円 + 一球冰淇淋 100円
想說第一次吃，就先試個原味看看，而且一眼望去大部分的客人都是點這個口味
整整三大塊超厚實的鬆餅，口感蓬鬆、濕潤，很像在吃舒芙蕾，放進嘴裡一下就化開了，份量非常夠，建議2人以上一起分享，1個人真的吃不完一份啦
使用北海道鮮奶油、紐西蘭 Manuka蜂蜜、奈良田中牧場的有機雞蛋，現做而成，單吃就很有味道，不會過甜，夾帶香醇的蛋香味，搭配特製鮮奶油與焦糖醬又是另一種風味。
無心加點的冰淇淋是香草口味的、偏甜，但搭配鬆餅一起吃相當不錯，有加分效果，我們還有點一杯熱可可(680円)，味道蠻濃郁的~
吃著美味的鬆餅，搭配無敵的海景，可以理解為什麼要叫「幸福鬆餅」了。
A happy pancake 幸せのパンケーキ ウミカジテラス 沖縄店
地址：豊見城市瀬長174-6 ウミカジテラス 32
MAPCODE：33 002 632*56
電話：098-851-0009
營業時間：平日 10:00-19:30 (最後點餐時間 18:40) 假日 10:00-20:30 (最後點餐時間 19:40)
公休日：不一定
最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主
