一品活蝦 在台北早有一群死忠饕客..
早在幾年前就曾在忠孝東路某個巷子內遇見..
桌椅擺放在騎樓..生意好到不行..
今年四月終於 一品活蝦竹北店 進駐到新竹竹北美食圈..
這對於愛吃蝦的曼特寧夫妻倆超興奮..假日一到就衝去嚐鮮..
店家位置在文化公園及文信爬蟲兩棲公園中間..三皇三家的隔壁..
停車來講蠻方便的..在文化公園地下室就有收費停車場..
本文作者：貴五塊的曼特寧&小杯曼特寧
一品活蝦竹北店大大的招牌很難不吸引人目光..想吃蝦走進去就對了~
店內裝潢有股淡淡的日本風味..(笑)
挑高天花板垂吊幾盞紅燈籠..後方還能看見一大排活水池槽..
裡頭聚集著眾多泰國蝦們和鱈場蟹..
活水池的蝦蟹們個個精力飽滿..活潑亂跳…等等上桌肉質想必很棒棒..(笑)
座位間隔較大..不會有緊鄰隔壁桌客人的擁簇不舒服感..
一品活蝦竹北店有2個獨立包廂..公司聚餐不受干擾..
最讓曼特寧好奇的是..一品活蝦竹北店在一樓用餐區擺放了3台電視..
螢幕裡顯示的是溜滑梯.球池大空間..
經店員提示下才知2樓是親子大空間遊戲區…
更有一名具有褓姆執照的店員在旁輔導..讓孩子放電的同時大人在一樓用餐更能即時監控..
不輸一般親子餐廳的設備..簡直是大人小孩的天堂嘛..
這裡每道菜色都有分大份或小份..
以蝦子來說小份約7~8隻.大份約12~13隻..
即使小家庭來用餐也能點多款不同料理來享受..
按我線上菜單
高麗菜 $100 XO醬空心菜 $150
好像來這種店不免俗都要來盤青菜..
比較特別的是一品活蝦竹北店使用手耕方式種植的空心菜..
和一般土耕的空心菜口感比較起來..它多了一份水嫩感..
再加上自家調配的XO醬料理下..超開胃~
魚汁麵線 $90
特調的魚汁醬料呈上桌還帶點湯汁…
和蒜頭蔥花一起攪拌後..
彈牙手工麵線還略帶蒜味微辣感…口感較濕潤感..
金沙蝦 小$400
去殼炸過的泰國蝦..
就是要讓鹹蛋黃金沙緊緊巴在身上..
蝦肉不會因酥炸過頭而顯乾柴..蝦膏也不會就此縮水..
外層金沙鹹蛋味滋味拿捏的很棒..不會過於死鹹而搶走蝦子風采…
一品霸王蝦 小$400
金沙蝦是去殼..而霸王蝦則是剖腹炸過在上色..
身型展開來視覺上變的更大隻些..
蝦頭觸角部位處理掉也較方便撥殼..
一品活蝦店家獨創醬燒口味..微甜微鹹尾勁又帶點辣…
把醬汁慢慢煨入蝦肉裡…吃起來好幾種層次味道享受..
酸辣蝦 $380
往甕裡一瞧的同時..除了看到滿滿鮮紅辣椒末外..
還能聞到因熱氣撲鼻而來的檸檬酸味..
酸辣蝦基底的配料放的可大器來著..
就是要讓酸辣味加上蝦肉鮮甜味..
在吮指間辣度刺激著味蕾..讓人忍不住一口接一口..
三杯蝦 $400
三杯雞是常吃到..但三杯蝦還真頭一遭遇到..
醬汁緊緊巴在蝦殼身上油亮亮..
九層塔香.酒香.醬香超迷人..
蝦肉微甜微鹹又帶著淡淡乾煸薑片味..
拿來炒雞肉肯定也很棒棒…
一品活蝦竹北店限定=啤酒剁椒蝦 $650
加熱後的啤酒苦味轉甘甜香..
對剖蝦肉和辛香蒜辣配料一同入口.
重口味下卻帶來淡淡的清爽感..
底下還偷藏著吸滿滿辣油的粉絲..
只有竹北店才能吃到的限定料理
喜歡嚐辣的朋友們肯定不能錯過..
胡椒蝦 小$380
這好像是吃泰國蝦必點的料理之一..每隻都均勻裹上胡椒..
在吃蝦肉的同時會感受到胡椒鹹香和蝦甜味..
胡椒辣度最後才會慢慢釋放出來讓舌根發微麻…
辣度拿捏的剛剛好..不會過於太嗆辣鹹讓人受不了..
據說很多餐廳都會把[胡椒調配]視為最高機密..(笑)
特級骰子牛 $450
原以為在使用熱騰騰的鐵鍋保溫下..
會讓牛肉過於熟透而顯肉柴..
一切真的是想太多~
厚切骰子牛肉入口咬下軟嫩且無腥羶味..
一品活蝦竹北店開幕期間(4/20-4/30)有網路活動..這道料理可免費吃到唷~
詳細請查看一品活蝦官方粉絲團
蒜頭蛤仔雞 小$450
這道也是讓曼特寧意外的好味道..
呈上桌看到燉煮許久才會出現的乳白色湯頭..
隨便一撈都是土雞肉.蛤仔.蒜頭粒..
大塊土雞肉輕輕一夾就能骨肉分離..
白色湯汁裡還沒喝就能聞到淡淡蒜香味..
一入口等湯汁滑下喉….蛤仔鮮味遲久不散..
蒜頭粒更是像在吃馬鈴薯般綿密…
這種組合很像老一輩的酒家菜料理..一吃就愛上它..
值得一提的是當一品活蝦竹北店店員拿兒童坐椅就位前…
他直接在客人面前噴擦普力600醫療等級的消毒水擦拭兒童坐椅..
光這點眼證為憑的作法…
就讓當媽的曼特寧心底偷偷加分許多..
二樓親子大空間遊樂區讓女兒初次見到球池就玩的超開心..
更何況還有3道大型的溜滑梯…
另一邊更有電視遊樂器給較大的兒童玩耍..
家長們若覺在一樓盯螢幕不放心..還能坐在沙發區等候..
在玩耍中聽到保母說要短暫關閉遊戲區..
原來每天有固定消毒器材時間..每個月還會請清潔公司來大消毒..
角落更有四台普力600醫療等級的水霧式空氣清潔器..消毒看不見的髒細菌…
更貼心的還有親子廁所部份..除了基本的換尿布台外..
還有適合小朋友的小馬桶.小便斗及小洗手槽..
常見許多打著親子餐廳的名號..
到了現場才發現…在用餐空間挪出一塊角落當成遊戲區..
更不用提是否有固定時間消毒了..
一品活蝦竹北店真正把小朋友也當成貴賓服務…
若把一品活蝦竹北店當成是海產快炒店就錯了..根本是創意級的親子餐廳..
泰國蝦口味多樣化..
蝦肉彈牙且入味不乾柴…可見廚師功力深厚..
其它菜色料理獨特.口味不馬虎…
加上一整層親子大空間的兒童遊樂設備..
讓大人享受美味佳餚同時..更放心讓兒童盡情玩耍..
照片是用餐離去時拍的..
晚上七點不到全店客滿.外頭還一堆苦等用餐人群..
記得前來用餐先電話預約唷~
一品活蝦【竹北店】
地址：新竹縣竹北市光明一路480號
訂位專線：03-5588838
營業時間：
週一至週五 下午5點-凌晨1點
週六至週日 中午12點-凌晨1點
