美食照片，應該是每個人手機圖庫中最多張的類別，差異在於用途不同，有的人只是隨興的純記錄，有的人要用於特殊的用途，例如 Daphne 都是拍下來上傳 IG、粉絲團。部落格部分照片，也會使用手機拍攝，因此要隨興拍攝，基本上已經不可能，寫部落格多年以來，回想一開始的盲拍、瞎拍一堆，最後的結果都是淘汰掉一堆照片不會用，那麼又何必浪費快門數跟記憶體空間？與其拍得多，不如在拍每張照片前都深入構思，怎麼拍才能打動人心，聚集焦點。自己的功力不到可以開課教人的等級，因此在這篇做個簡單的心得分享，這篇趨向針對拍照有目的性使用的人與想入門美食攝影的人做說明，至於只是隨興記錄，也不靠這行吃飯的人，就當成幫 Daphne 增加點擊吧！
預留上字位置
Daphne 拍的照片不一定都會上字，但是因為有時都會用來寫部落格，便盡可能預留上字空間，字體的擺放會選在背景不過度複雜的位置，這些在拍照時就要先想好，當整張照片都找不到適合上字的地方，直接在字底層放個浮水印就沒問題。
拍攝時選擇光線好的位置
Daphne 拍攝時會盡可能選擇有自然光照射的位置，光線好，拍出來顏色不會跑掉，相機就不需要大幅調整設定，也不需要花太多時間修照片。剛好遇到陽光照射時，還能帶出一點朝氣的感覺，光線昏暗的餐廳，會自帶持續燈或是閃燈，可是要看情況使用，客人多的餐廳就不適合。
局部入鏡，集中焦點並且預留想像
不見得每張照片都要把完整的食物容器、還有容器內的食材完整入鏡，當把想要聚焦的重點角度切出來，沒拍到的部分預留想像空間。像是這盤就很容易注意到雞肉與右上角配色繽紛的蔬果。
拍攝之前的資料收集與觀摩
當時間允許，Daphne 接下工作時，無論拍攝景點或是美食，在正式採訪前會盡可能去店家粉絲團瀏覽資料、官方照片、部落客有寫過的食記。先看別人怎麼拍，不過不會照單全收，是要讓自己不要漏了重要角度，並能看出店家主推菜色之拍攝手法。
多看廣告看板、DM學構圖
國際建築大師安藤忠雄並沒有受過正規專業的建築教育體系訓練，但是藉著工作，以及到世界各國旅行的機會，實地參觀建築與景點，加上自學，抱持著熱情，成為世界知名建築權威人物，在他成名之後，他仍沒有停止學習。
不是只有在靜態的場所才能坐下來學習，你在逛街、逛百貨公司，一定會看到很多商品、美食的宣傳看板、DM，這都是你觀摩的好機會，就連 Daphne 在逛便利商店時，也會拿預購商品的 DM 來看，裡面有很多宅配美食照片，可以看怎麼擺盤。
以下兩張照片的圖片引用來源：stayreal café
用對比色構圖
照片中這杯調酒，有黃色、橘色的果肉切片，還有冰塊內的果肉，因此把杯子往窗邊擺，用戶外綠色盆栽來襯色，紅色與綠色剛好形成對比色，多了綠色，讓照片顏色呈現更繽紛完整。不清楚什麼是對比色可上網 Google。
用其他餐點、環境襯托拍攝主體
有時點的餐點不是太多，甚至只有1-2樣時，就可以用這方法，找個背景襯托，主體草莓牛奶放左邊，天空與海洋變成散景。
或是把另一盤甜點，襯托主要拍攝的草莓牛奶。這時甜點入鏡比例上要注意，採用部分入鏡，同時運用手機本身的光圈，焦點落在草莓牛奶，才不會喧賓奪主，一杯飲料，拍攝手法運用適當，就不會太單調喔！
餐點比較多樣的時候，與主要拍攝餐點搭配下，入鏡比例就能再減少，注意主與副的區別。
開啟相機內建「格線」構圖
手機或是相機都有內建格線，讓用戶方便構圖，雖不見得在所有拍攝情境都適用，可是當你拍風景常會把水平拍歪，拍食物等物品不知道該把主體放哪，就先從這去著手吧！
只用餐具，照樣拍出沒有食物的情境照
要完整用照片表達一間餐廳給你的感受，情境照絕對少不了，美食搭配背景拍法很常見。沒有食物，拍攝一樣能有意境，找好背景，將餐具與空間一起拍進去，帶出夏日舒適涼爽感。
用想像力與創意去拍照
在韓國慶州某間店點了手工啤酒，刻意把酒放在背景有韓屋建築的位置，其中兩杯酒的顏色明顯會透光映出景物，用這樣的拍攝法，讓照片增添創意與趣味，唯一的缺憾就是反光造成的人影避不掉，這是非正式採訪時無法避免的外在因素，隨時有人會亂入。
結論：把自己當成一位影像設計師
一張好的照片，在場景、主體、陪襯物、光影來源、擺放角度、拍攝角度、顏色搭配上，絕對是需要精心設計的，真的想在攝影精進的人，除了學基礎構圖，光圈、ISO 等概念，也把自己當成一位影像設計師，去用心把美感拍出來，美感不是人人天生有，最快的方法就是大量觀摩與實地拍攝，不間斷的持續進行，長期之下一定會有所進步。要入門攝影並不難，手機人人有，拍照功能越來越強，難在後續的進修、美感與攝影眼的養成、經驗累積，想要玩得更專精，花錢需要投資更多器材，因此，千萬不要再凹攝影師們啦！攝影師們不是只有器材上要下功夫，耗費的腦力跟專業可不少哩！
以上照片拍攝器材：HUAWEI MATE 10 Pro/HUAWEI P20 Pro
