「原來，有夢想是這種感覺……」
渾渾噩噩的平庸上班族，被太平洋的風吹醒了烘焙夢……
乘坐火車，從台東沿著南迴鐵路出發，過了擁有「全台灣第一道曙光」的太麻里車站，下一站便是金崙。金崙並不是一個熱門的觀光地，夾在太麻里與早已廢站的「全台最美車站」多良之間，金崙最為人所知的景點，便是天然溫泉。
台灣最美的隧道也在這裡，金崙火車站附近走個三分鐘，就來到這個外表一點都不美的隧道口，不但下了雨會積水、還帶了一點飛禽排泄物的不良氣味。但只要忍耐一下，沿著黑暗再向前多走幾步路，就能迎來一整片太平洋的壯闊蔚藍。
距離這個隧道不過三分鐘的腳程，一間佔地不大、房間少少的，但卻藏了大量自由空氣在裡頭的民宿–打個蛋海旅，打個蛋，是排灣族語中「睡個覺」的諧音，兩位管家山姆、吉米，希望每一位造訪此處的旅人，靠海近了，心，也能很自然地也跟著沉靜了下來。
打個蛋海旅的故事，同時也是管家吉米開啟第二人生的故事。
＋＋＋＋＋
吉米是台北人，跟大部分被困在都市牢籠裡的青年相仿，渾渾噩噩、沒有夢想。
早上被鬧鐘叫醒，帶著倦意出門。他一直是個乖孩子，順著長輩的意見讀了資訊管理系，出社會以後在資訊業工作，但大部分的時間都覺得人生無趣。為了達成主管的無理要求，他朝九晚九、拼命加班，但卻甚少沒有獲得實質鼓勵，眼看年紀都快三十了，換了好幾次工作，薪水嘛，還是遠低於國民平均薪資所得。
他對自己有點失望，對世界有些迷茫，愈羨慕那些能夠與人侃侃而談的成功人士，愈把自己敏感的心折疊封閉，不願與人接觸。偏激最盛時，就連多年伴侶山姆升任連鎖飯店高階主管，吉米也無法遏止心內的反感。
「我很不平衡，為什麼他那麼順遂？好事怎麼都不會在我身上發生？」即使知道山姆從基層熬起有多辛苦，但吉米封閉了自己的心，對世界萬物都以負面思考為出發點。
聽著吉米訴說這段過去時，我正在「打個蛋海旅」一面吃著他親手作的早餐。今年，是他離開過去那個自己、離開台北的第四年。
＋＋＋＋＋
「當時想要回去的因素很多，山姆的爸媽想回鄉退休，我也覺得不如離開台北發展看看，」山姆是在都市長大的原住民。排灣族與阿美族混血的他，老家其實在台東金崙。對台北的生活趕到厭倦至極，吉米準備跟山姆一起返鄉，在金崙開設民宿。
即便今日金崙亦不是觀光發達的地區，四年前更是萬事待舉。僅有的幾間溫泉業者設施也相當簡單，打個蛋海旅在金崙是第一家主打慢活路線的旅宿業者。距離遙遠、創業不易…種種原因夾雜，吉米的母親持反對意見。
「媽媽覺得，大多數人都是這樣上班，我應該待在台北，繼續以前那樣的生活。」吉米苦笑道。最後，是山姆把吉米媽當成投資人一般，登門拜訪、把返鄉創業計畫書製作成簡報，逐項向吉米的媽媽檢視。三顧茅廬才讓吉米媽點頭答應。
金崙地區多數民宿都集中在溫泉區，山姆跟吉米卻選了靠海的金崙火車站附近開啟了民宿事業。小屋面積並不大，只有四間客房與一個小小的Lobby，但整體佈置卻顯得悠閒有緻，從無到有雖然辛苦，但也是按部就班地開始營運了。看起來一切都就緒了，吉米的人生應該是從此刻翻轉的吧？
錯了。人從來不會因為換了一個環境就自動換了念頭。打個蛋海旅的開張，為吉米，帶來了更直接、更劇烈的自我質疑。
「我們一直吵架、什麼都可以吵，他也很氣我不跟客人互動，」打個蛋創立初期，山姆台北、金崙兩頭跑，吉米負責打理絕大部分的民宿事務，他立刻面臨一個嚴峻的考驗——他並不擅長與客人交際，只要山姆不在場，他與客人就陷入綿長的沈默之中。
他當然也有嘗試，可是，一旦客人對他釋出善意，那個對世界充滿敵意的自己瞬間就又回來了，「我會下意識覺得，這個客人好虛偽！」談起這段過去，吉米坦承當時的自己，還在調整對世界滿滿的惡意。
有客人在的時候，吉米的社交壓力如影隨形，沒有客人的時候，他一個人待在民宿裡又容易胡思亂想。打個蛋剛開業時客源並不穩定，吉米的情緒就如三溫暖一般上沖下洗，陷入惡性循環。
「我想，這次大概又要失敗了吧，就跟過去每一次失敗一樣，我註定就是個失敗的人了，」儘管從打個蛋走五分鐘就能看到壯麗的太平洋，吉米的心卻仍然困在枷鎖中。
＋＋＋＋＋
很難想像，改變的契機竟然是一頓早餐。
「我們兩個人本來都不會做菜。」金崙是山中的小村落，餐飲選擇不多，打個蛋海旅標榜讓旅人來此放鬆、慢活，提供好吃的餐食自是必備工作。兩個門外漢嘗試了多種形式，邀朋友來試住、試吃。結果，朋友放下刀叉，板著臉說：「你們要聽實話嗎？這種水準，我以後不可能再來住。」
對於大部分自己不擅長的事情，吉米慣常的態度就是視而不見。但很奇妙的是，對於餐點，他卻有著越挫越勇的毅力。
他開始在Youtube上搜尋烘焙教學影片，也上網買了一台烤箱，就著簡易的器具開始做西點打發時間。漸漸地，他發現自己在烘焙確實有些天份，進步的很快。原本只是拿來打發時間的作品，竟然得到客人的一致好評。
有國外的客人離開台灣後，還不顧昂貴的國際運費寫信來訂購吉米手作點心，也有客人退房時，不經意地對吉米說：「這幾天最快樂的事，就是吃到你做的早餐！」過去吉米總是質疑客人的善意，但如今，他一邊揉著麵團，一邊確確實實地感受到，心裡有一淌暖流正在徐徐加溫。
「以前，我不知道人有夢想是什麼感覺，開始做烘焙以後，我才發現，夢想就是做一件事情，無關利益，你是全然開心的。」以前的吉米，從來不主動認識新朋友，但現在他用「玩」的態度，打開心房、開始願意與人切磋，甚至因緣際會認識了有法國藍帶標章的私廚主人，成為莫逆之交。
我與吉米的談話，確實是從他端上早餐之後才開始的。過去害怕跟客人交流的他，如今能夠友善而親和地介紹著食材、以及自己製作這份點心的初衷。他不僅替客人做早餐，也提供下午茶，連續住宿的客人也被他視為家人，盡量端出不同菜色，讓客人每天都期待即將上桌的早餐。遇到能聊的客人，甚至話匣子一開，五、六個小時停不下來。
＋＋＋＋＋
純樸的金崙正在改變，令人又愛又恨的事情正在發生。
只有在童話故事裡的築夢過程，才會全是美好畫面。曾經，颱風過後對外交通中斷，電信公司的基地台也被吹倒，吉米被困在部落整整三天，食材投資都泡了湯。曾經，財團的手伸進部落裡頭，要在純樸的山中蓋起水泥大樓，豈是幾位返鄉青年能夠抵抗的勢頭。至於滿滿的接待奧客經歷，那是每一位民宿主人的基本配備，這裡還是略過不提。
幸好，吉米還有山姆、山姆的家人，以及他們一同守護的信念。
「我很清楚知道自己喜歡做什麼事情，所以，煩躁低潮時，我可以盡量轉念覺得，人生不正是因為這樣才有趣嗎？」這幾年吉米在金崙遇見的挑戰，遠勝過去三十年在台北當個上班族的總和，但，心定下來了，他不再惶恐，也甚少埋怨了。
除了打個蛋的旅宿生意、自己的烘焙工作，行有餘力，山姆與吉米也與其他返鄉青年組成協會，替部落的孩子們進行課後輔導。不僅教學校裡傳授的那些知識，也教孩子們跳原住民舞蹈、講母語，試著在快速入侵的都市化步伐中，盡力將部落文化傳承。
如果從前的吉米看到這些畫面，他大概會說：「哎，真倒霉，小蝦米怎麼拼得過大財團。」「別再白費力氣了，這些努力注定會失敗吧？」然而，現在的吉米，卻能向外界付出自己的愛，不再質疑為何好事不是發生在自己身上，因為自己每日每日邁出的每一步，都是一件好事。
在打個蛋海旅住宿的那幾天裡，另一位客人—-姑且稱她做「任性女」吧，她與山姆已是多年老友，自然見過吉米從前封閉的一面。她偷偷拍了一張吉米與客人閒聊的側面照，在 IG 這麼寫：「你們不是我，你們不知道我看到現在的吉米有多感動。」
是吧，因為熱情，因為夢想，面對現實世界種種磨難時候，我們還能擁有一些，不輕言放棄的力量。
