2018台灣美食展今年特別邀請到12個國家風景區美食主題館來設置「山海宴」，集結了海洋美食、原鄉小鎮、仲夏冰品三大主題館，並邀請在地優質特色廠商一同來參與盛會展出!大口逛了一圈發現這次的「山海宴」非常精采，除了可以品嘗到山珍海味之外，還有夏天大家最喜愛的特色冰品，不僅好吃好玩又好買，不管是想要現場享用或是買回去當伴手禮都沒問題!另外只要消費滿200元就能參加抽獎，舞台區每個時段都有安排不同的廠商推介活動，現場還有免費的DIY體驗，有興趣的朋友不妨可以趁這次機會趕快來逛逛，展期過後也可以上網找這些業者的臉書或官網，就會有購買資訊囉!接下來趕快跟著大口來去看看有哪些好吃好玩又有特色的伴手禮吧!
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2018台灣美食展 山海宴(攤位號碼:D101)
活動日期:2018/8/10(五)~2018/8/13(一)
活動時間:10:00~18:00
活動地址:台北世貿一館(台北市信義區信義路五段5號)
聯絡電話:02-27522898
官網:http://www.tcetva.tw/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/taiwanculinaryexhibition/
▼「山海宴」就位於2018台灣美食展信義路主入口一進場就能看見的位置，是由12個國家風景區管理處所共同參與，其中還有邀集在地的嚴選業者一同來展出，包山包海，不管是山珍海味、原住民特色料理或是夏日冰品在這裡通通都能一次滿足啊!
▼「山海宴」的展區布置的非常有夏日清新的活力，還能看見喔熊在這裡等著大家來找他玩啊!這次一共分為「海洋美食館」、「原鄉小鎮館」、「仲夏冰店館」，大家都可以依照不同的地區、分類來一次逛得過癮!
▼這是這次所參與展出的國家風景區管理處，也就是說這些地區所涵蓋的特色美食通通都能一次滿足!
▼每天的舞台活動都是由臺灣各地業者帶來特色的美食介紹，甚至邀請喔熊組長來教大家跳吃冰舞，民眾只要勇於上台一起唱唱跳跳，就有機會獲得免費冰品兌換券乙張；另外澎湖也特別帶來精彩的主廚料理秀，邀請大家一同試吃新鮮的好味道，此外還有更多精彩活動，有興趣的朋友都可以一同參與唷!
▼像大口第一天就遇到美食家徐天麟來揪團帶大家一起品嘗美食，真是太有意思啦!
▼奇怪天麟哥怎麼越吃越瘦，讓大口好羨慕啊!!!
▼另外還有DIY時間，有興趣的朋友就可以揪大小朋友一起來同樂!
▼說了這麼多，趕快跟著大口一起來看看這次有哪些好吃好玩又好買的店家吧!首先我們先從「海洋美食館」逛起，一開始來到的是馬祖、澎湖國家風景區~
▼馬祖不僅風景美、漁業發達，且三大特產就是老酒、紅糟跟海產啦!沒去過馬祖的朋友也沒關係，先來「山海宴」就能品嘗到馬祖的特色美食!
▼林義和工坊，這裡有販售馬祖老酒、魚麵、XO蘿蔔辣醬、裙帶菜拌醬等等，取用的都是馬祖列島的美味，通通都是手工製造，沒有添加防腐劑唷!
▼其中像是裙帶菜就是自己曬的，不管是拌飯、拌麵或是搭配料理都很不錯!另外馬祖老酒、魚麵、XO蘿蔔辣醬等都是自家製成，透過時間讓它自然熟成，送禮自用兩相宜!
▼接著來到澎湖國家風景區，說到這裡大家一定對澎湖的美景、仙人掌、海鮮格外有印象吧!但其實還有像是枕頭餅、小管麵線、刈包、貝殼冰、土雞蛋等豐富在地美食，等著大家到澎湖一一探索!
▼這裡參展的店家有澎湖福朋喜來登酒店、安可食品、菊島餐飲部及富勝食品等優質店家，商品也相當多元，像是小捲片、小管絲、仙人掌汁及飛魚卵香腸等，不僅充滿澎湖海味與在地特色，而且也可以來這裡拿取旅遊DM唷!
▼看到飛魚卵香腸忍不住來一根，吃起來皮脆肉彈又帶有香甜肉汁，肥瘦適中，裡頭還有不少吃起來逼逼啵啵的飛魚卵，真是好吃啊!
▼另外還有充滿海味的干貝絲醬、金勾蝦極醬等特色醬料，都可以買回家搭配主食或料理享用!
▼接著我們一路玩到東北角啦(大誤~)這裡參展的優質店家有福容大飯店福隆店、頭城農場、海大牧場等，好吃好玩又好買!
▼福容大飯店福隆店就位於福隆海水浴場旁，不僅有全台獨有珍貴的黃金沙灘、水量豐沛的雙溪河，冬天還可以享受海洋溫泉的洗禮；另外還有每年國際級的沙灘季盛會也非常熱鬧，住在福容就能輕鬆玩耍，享受一個特別又放鬆的假期!
▼另外還有頭城農場帶來在地的金棗酒、梅子酒、龜山朝日等多種特色酒品，另外也有古早醬可供大家買回去搭配享用!
▼海大牧場則是帶來特別的九孔鮑干貝XO醬、海鮮干貝XO醬及熟凍九孔，值得一提的是他們家的九孔鮑干貝XO醬不僅可以看見一整顆完整的九孔鮑，吃起來香Q鮮美又鹹香，搭配干貝XO醬一整個好香好下飯啊!拌麵或是料理也不賴~
▼另外還有九孔馬蹄貢丸也非常特別，裡頭不僅包裹著九孔與馬蹄，吃起來脆脆QQ又帶有鮮美肉汁，一口咬下大大滿足!
▼接著我們又來到雲嘉南濱海國家風景區，這裡不僅是有名的農漁之鄉，不僅農產品豐富且海鮮也非常豐沛，來到這裡一定不能錯過啊!這一區的優質店家包括十四甲菜頭粿、阿真小舖、昕鮮漁場、東石林家烏魚子及第一鰻波，想要吃到美味的海鮮與特色美食來這準沒錯!
▼昕鮮漁場是位於嘉義東石鄉首位養殖鰻魚的業者，不僅有超過一甲子的養殖經驗，不添加化學藥劑、除草劑，也沒有抗生素、生長激素，且都有經過檢驗合格，全程都採超低溫急速冷凍，深受日本人喜愛，目前已經傳承至第三代，還是秉持著這樣的精神!另外還有活菌蝦、益菌虱目魚肚等產品，活菌蝦是採用初乳搭配發酵菌種製成的優質牛奶菌搭配低密度養殖，撈捕上岸後再採用SPA池去除體內殘留物，現場就可以品嘗得到，吃起來果真香Q脆彈，完全不需調味就有自然的鮮美，好吃極了!
▼鰻魚則是採用新鮮白鰻浸入日式燒醬後反覆燒烤而成，回家直接加熱就可以享用外銷日本等級的美味鰻魚啦!
▼十四甲菜頭粿，曾經榮獲2010~2016年嘉義伴手禮及2011年第一屆台灣百大米餐廳，也有獲得不少電視媒體的專訪，看似平凡又簡單的美味才是最動人的啊!
▼他們家的菜頭粿是採用柴燒的灶來炊粿，傳承自阿嬤的方式、態度與三合院，營造出一口口傳統又古早的特色美味!
▼第一鰻波的胭脂鰻也是非常厲害，據說有九成都是外銷日本，不僅有履歷也有歐盟認證，深受國內外朋友喜愛!
▼大家大概都不知道其實雲林口湖鄉埔南村有著「鰻魚的故鄉」稱號，也是全台唯一整個社區都是養鰻的社區，第一鰻波命名的由來正是因為是鰻魚故鄉的第一口鰻魚池，不僅有產銷履歷，並通過SGS產銷履歷的驗證，更用益生菌處理水質，減少水資源浪費，為友善土地也盡上一份心力!現場也可以吃到美味的烤鰻魚，吃起來肥嫩鮮美又香Q，搭配鹹甜入味的醬料更是提香好吃啊!
▼一旁的阿真小舖則是販售各式各樣現炸的海鮮料理，像是虱目魚丸、花枝丸、海鮮捲等，我們看到花枝丸忍不住嚐了一下，吃起來外酥內彈又帶點花枝的顆粒與鮮美香氣，搭配胡椒更是絕配!
▼另外也有販售特別的虱目魚露，可以拿來當作湯頭、拌燙青菜、蒸魚或是水餃沾醬都很不錯!
▼東石林家烏魚子也是非常厲害，他們家的烏魚子還曾經榮獲過2017全國十大神農獎、2018海宴水產精敏等全國十大雙料冠軍，真的是有口皆碑啊!特別的是他們還有推出烏魚子醬，吃起來甘香帶點微微鹹甜，不管是拌麵拌飯或是搭配料理都很適合，送禮也很大器喔!
▼林家烏魚子不僅獲獎無數，而且也經過多重肯定，喜愛的朋友千萬不要錯過!
▼值得一提的是他們還有推出一口烏魚子，通通都是單粒包裝，很適合平常想要拿來當作零嘴或是招待客人享用!
▼接著我們來到東部海岸國家風景區，除了好山好水之外也有不少品質優良的海鮮!
▼台東縣新港區漁會帶來的鬼頭刀干貝醬、丁香干貝XO醬、鬼頭刀魚酥、旗魚燒、旗魚蛋捲等，吃起來香氣十足，一整個超下飯!
▼這裡不僅有販售各式各樣的商品及飲食，還有提供座椅可供休憩，也可以坐在這裡一邊聊天一邊享用美味的餐點!
▼接著我們來到北海岸及觀音山國家風景區，因為也是靠海的區域，所以當然也有美味的海鮮囉!
▼這裡代表的優質廠商有漁品軒、蔡技食品兩間，也都非常適合送禮或是自己享用唷!
▼像是漁品軒販售海鮮米粉組合，看起來很像是泡麵的感覺，但殊不知它其實是可以吃得到魚肉的沖泡米粉，真是太高級啦XD
▼另外還有超多魚鬆、杏仁小魚、海鮮零嘴等，都是非常涮嘴的食品啊!蔡技食品則是以健康為導向，把自己喜愛吃、敢吃、常吃的商品推薦給消費者，既美味又對身體較無負擔；像是招牌的XO干貝醬、鎖管醬都是非常熱門的商品，其中XO干貝醬裡頭有干貝、丁香魚、劍蝦，吃起來香氣十足又層次多元，不管是拌飯拌麵或是搭配料理都很適合；鎖管醬則是可以吃到整尾新鮮美味又不死鹹的鎖管，且還是手工去眼、去背的整隻小卷，吃起來風味十足啊!其他還有海味夾心手工蛋捲，將餡料包裹在夾層裡，不會過於油膩又可以吃到濃濃的海味，真的很特別呢!
▼接著我們來到原鄉小鎮館，首先到了花東縱谷國家風景區，也就是最具有原住民特色的區域!
▼一九三線古拉灣，所有的產品都是自產自銷，像是祖先流傳下來的原生稻種紫米稻作成的紫米茶，喝起來帶有清新淡雅的紫米香氣，溫潤順口又好喝!另外還有紫米、紫米牛軋糖等產品，最特別的是老闆都幫你將可以一起煮的米及比例都搭配好了，只要拿出想要吃的份量即可，就無需再自行增添其他米種進去，真的相當方便啊!
▼另外還有古拉灣紫米禮盒，除了有紫米之外還有紫米茶，送禮或是自用都很適合!
▼織羅米86，也是來自於花蓮玉里的織羅部落所販售的自然米種!除了有糙米、白米、紅舞米、舞小米、紫舞米等，另外還有混搭的養生舞米，就可以一次享用到不同米種的營養價值啦!
▼養生舞米是由白米、糙米、紫米、紅米、小米所組合而成的，還特別做成台灣的形狀，感覺得到店家的用心與愛護台灣這塊土地的情懷!而且也是依照一般的煮飯方式即可，米水比例為1比1.5，電子鍋的話可以選擇半糙米選項，就可以煮出營養兼具美味的米飯囉!
▼接著來到參山國家風景區，所謂參山也就是獅頭山、梨山、八卦山，其中涵蓋都市、鄉間與高山區域，不管是人文或是族群方面都有著多元的面貌!
▼這三個區域分別都有不同的玩法與景觀，大家都可以到現場拿DM回去參考!
▼梨山古邁茶園就位於海拔2200公尺以上，也就是梨山新佳陽部落最頂點、黑森林的前哨，更是第一位原住民開始從事種茶這個事業!所製作的茶葉正是來自這個雲霧裊繞、採用純淨山泉水灌溉的好地方!I梨山茶經過36小時的黃金製程，喝起來帶點清新回甘的香氣，尾韻甜美，香氣十足!
▼另外還有來自南庄的燕子陶，所生產的薑黃粉、薑黃香Q餅、馬告咖啡、蝶豆花等是非常優良的農作產品!燕回巢則是有分為柴燒、窯燒兩種，這款作品是以一隻歸燕站在愛心的巢上為意象，也是老闆娘為了感念女兒回鄉幫忙所特別設計製作的，使用方式也很簡單，可以捧著喝也可以單手拿著享用，非常有意思!
▼台中元明商店，也有臺中第一餅的稱號!不僅獲獎無數，呈現愛心造型的心型太陽餅及喔熊桂花迎賓餅都非常受歡迎，其中桂花迎賓餅正是取自梨山賓館興建初期，因蔣夫人鍾愛桂花香氣，所以在行館四周圍都種滿桂花，更有高貴脫俗、清新優雅的象徵!搭配梨山茶更是一絕啊~
▼另外還有不少原住民朋友更是直接穿著傳統服飾來宣傳自家商品，感覺非常有特色，多元又熱鬧!
▼接著我們來到茂林國家風景區，來參加的廠商也都是位於屏東的原鄉部落!
▼像是來自屏東神山部落的山芋頭、紅藜、紅藜健美茶等，都是非常健康又優質的農產品!另外還有來自茂林芭特芙萊餐廳的紅藜堅果粉、紅藜啤酒酵母桂圓乳酪歐式麵包都非常不錯，麵包還是採用茂林的紅藜搭配自己生產的葡萄等食材，吃起來帶點Q彈的嚼感，淡雅的香氣非常迷人!
▼接著我們來到阿里山國家風景區，這一區有達邦鄒風館部落餐廳及逐鹿社區合作社、逐鹿-piepiya廚房輪番上陣，也是非常有在地特色啊!
▼現場也有來自阿里山達邦鄒風館部落餐廳，不僅以獵人火堂為概念來規劃，更是充滿濃濃的鄒族風味，不定時還會擺放村民的農特產品與手工藝品，是一個結合部落產業的餐廳!
▼其中像是馬告香腸、獵人包都是非常具特色的在地美食，馬告香腸一向都是我們的最愛，吃起來Q彈肉香又帶點山胡椒的特殊香氣，吃起來好涮嘴!另外獵人包則是結合了糯米、香米、鹹魚、豬肉、芋頭、生命豆等食材，吃起來清新淡雅又帶點米香，還有鹹魚的鹹香提味，加上葉子的香氣更是非常迷人啊!
▼再來我們又來到東部海岸國家風景區，就能透過部落美食來了解東海岸的美好!
▼比西里岸部落，這裡提供了糯米包、馬告香腸、烤山豬肉、烤魚等，都非常有原住民風味!另外這裡除了有好吃的部落美食之外，也可以來個兩天一夜的遊程，包準可以體驗部落藝術、感受部落的悠閒與美好!
▼接著我們又來到日月潭國家風景區，不僅有邵族美食，還有布農族風味餐，好吃又特別!
▼來自日月潭的黑糯米酒、冬瓜酵素、小米酒等，也非常有原住民的在地特色唷!
▼來自日月星舞民宿&咖啡莊園的咖啡豆，除了榮獲2015年日月潭精品咖啡特等獎冠軍，更是獲獎無數，感覺也相當厲害啊!
▼LA BELLO拉貝諾美妍冰淇淋所推出的特色啤酒，像是馬告啤酒、阿薩姆啤酒等，不僅包裝非常有特色，味道也是平常喝不到的特色啤酒唷!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼另外冰品也可以當作禮盒送禮，他們家的包裝很特別，看起來就像是一本經典的書籍一樣，不管是送人或是自己享用都很棒!
▼他們家的蔬果冰淇淋真的非常特別，像是美人指秋葵，一開始吃起來有種奶香，後味才是微微的秋葵香氣，獨特又爽口!黑珍珠馬告則是採用馬告搭配堅果，吃起來不僅有淡雅的馬告香氣，搭配香酥的堅果香味更是毫無違和感!桂冠地瓜葉更是超特別，吃起來真的有種地瓜葉的香氣，清香順口，真的好讓人驚喜!
▼最後我們來到仲夏冰店館，也就是來自大鵬灣的美味啦!
▼這間斑鳩冰品可是口味多元又美味，除了有冰棒之外也有冰淇淋，都是採用在地食材或水果所製成，還曾經擔任過國宴甜點唷!真的很厲害啊~
▼另外還有來自澎湖的掌上明珠，除了有在地的仙人掌冰之外，也有推出風茹茶義式冰淇淋及海菜義式冰淇淋，海菜口味據說吃起來就像是海苔口味的小林煎餅，這樣一說讓人秒懂它的口味啊XD
▼來自屏東的盧家芒果，不僅採用最受歡迎的愛文芒果製成芒果乾，而且非常長一條，據說一顆芒果只能切兩片，非常難得啊!
▼除了熱門的芒果乾之外，另外還有青芒果乾、紅心芭樂乾、鳳梨乾等水果乾，都是採用在地食材所製成的唷!
▼另外還有採用芒果果實急速冷凍的芒果本人冰，看得出來是一整塊的新鮮芒果製成，香氣十足，真的非常特別~此外也有芒果冰淇淋、情人果冰，一整個好古早味啊!
▼創立於1975年的味益食品，現在已經傳承至第三代，不僅榮獲多項大獎的肯定，而且甚至還外銷到歐美日本等地!其中櫻花蝦就是採用東港知名的特產，直接當作零嘴吃就很涮嘴啦!
▼他們家的魚鬆更是有經過歐盟認證，下個月還要到法國去推廣呢!真是太強大啦~最特別的莫過於這一味杏仁櫻花蝦黑糖刨冰，吃起來帶點鹹甜的香氣，搭配香脆的櫻花蝦竟然毫無違和感，真的非常特別啊!
▼接著就要來吃大家最愛的芒果冰啦!來自芒果故鄉台南玉井的玉井讚冰店，採用的是品質良好的愛文芒果搭配芒果雪花冰、煉乳、芒果青與洛神花做成芒果冰，不只芒果給的超大器，就算已經到了愛文芒果產季的尾聲還是覺得很美味啊!
▼值得一提的是，他們家還聯合八家冰品業者共同完成1554公斤的超大刨冰，並獲得金氏世界紀錄的認證，真是太厲害啦!
▼高雄大碗公冰也是非常特別，櫃檯上看到的這個大碗公就是他們家的招牌，據說吃完這一碗公就可以免費唷!現場則是只要消費2碗冰品就送保冷袋一個，也非常划算啊!
▼我們點了一碗新鮮百香果芒果雙冰來品嘗看看，最底層是刨冰、中層則是綿綿冰，最上頭才是芒果與新鮮百香果，吃起來香氣十足又甜美，搭配起來意外的好吃，且份量十足，喜愛新鮮水果的朋友必吃啊!
▼此外現場也有兩隻超大的冰棒當作拍照打卡的區域，大家可以在這裡坐著歇歇腳順道品嘗一下現場美食，或是拍照打卡都很棒!
▼展館中心有一個燈塔主意象暨菜餚展示區，擺放約20道菜餚展示，包含海洋、原住民美食等各地特色美食，同時展售各區特色伴手禮，為美食展帶來海味浪潮！
▼另外也有加入原住民辛香料所入菜的原鄉特色料理，每樣看起來都特別又美味啊!
▼每個業者都以在地食材搭配海鮮入菜，除了新鮮美味之外，還傳遞了海洋永續的美食文化精神，也是海洋美食館的一大特點!
逛完一圈「山海宴」之後，大口覺得每間店家都是精彩又有特色，不僅帶來的都是嚴選商品，搭配在地的特色美味，好吃好玩又好買，且還能讓人吃得安心、買得開心啊!如果沒時間去台灣各地走走的朋友，不妨可以藉這個機會，先來逛逛就能一次品嘗到不同地區的山珍海味，之後想再購買的朋友就可以透過網路訂購，方便又快速，以上心得簡單介紹給大家，希望大家會喜歡!
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2018台灣美食展 山海宴(攤位號碼:D101)
活動日期:2018/8/10(五)~2018/8/13(一)
活動時間:10:00~18:00
活動地址:台北世貿一館(台北市信義區信義路五段5號)
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