可以拉長長牽司的爆漿明太子起司、塞入三星蔥干貝中卷的海鮮雞排，一種雞排兩種吃法，這種眼球美食不只好看也超好吃！
很少有機會到桃園中壢這一帶，趁著出差回程路上趕緊下交流道直殺中原大學附近大學生超推薦雞排店，為了避免現場等候的人潮太滿我事先電話訂購雞排再取餐，除了架上琳琅滿目鹹酥雞相關商品，店家更推出了不定期更換的隱藏版限量雞排、明太子起司雞排、原味起司雞排、隱藏版菜單，光是這些極具創意的雞排就在IG上掀起一股不小旋風，加上食材新鮮，吃過一次就我念念不忘。
這天下午時間剛好飄著毛毛雨，一下車發現只有我們完全不用排隊，真是開心極了！老闆娘一看到我就問：剛剛是你打電話來訂雞排嗎？ 準備好了但還沒下鍋，等你來再炸口感比較好。
設想週到真是好貼心，我指定要一個明太子起司雞排、一個三星蔥干貝中卷雞排(隱藏版)，如果炸起來等不僅袋子裡都悶出熱氣，青蔥也會滲出水來壞了口感。
整個攤位上有2.30種食材，比較特別的有乖乖甜不辣、小肉豆(隱藏菜單)、小湯圓，食材都是冰在冰櫃裡的，想吃的時候再推開玻璃門夾取食材，不僅能夠維持食材新鮮度，一方面也是避免路過的車輛排放廢氣跟客人的口水噴飛。
這家鹹酥雞的商品比較不太一樣，連深海大魷魚、牛蒡天婦羅、各類肉串都出現在架上，第一次來可能不知道有獨家爆料雞排，因為客人通常都是直接走到攤子上動手夾食材很少會仔細看菜單，還好我有先做功課，網友分享許多隱藏版菜單，像是起司蟹肉棒雞排、三星蔥干貝雞排、鳳梨鮮蝦雞排、還有韓式泡菜、青蔥干貝蝦仁、蛤蠣絲瓜等創意餡料的爆料雞排，還有出過甜鹹口味oreo雞排！
這些都是季節性商品，每次來都有不同驚喜，像買福袋一樣。其他像是月亮蝦餅、泰式嫩雞蛋豆腐也是網友大推，我覺得這裡不只是賣鹹酥雞更是賣創意，把口味變化的淋漓盡致成了網友口耳相傳必點隱藏版美食。
攤位後方這面牆壁有許多媒體簽名耶，連前總統馬英九先生都來過，這家巷弄裡鹹酥雞店其實本身名氣就很響亮，加上離中原大學不遠，也是大學生宵夜熱門首選。我發現老闆很有愛心，牆上有待用餐、愛心捐款，這種愛心不落人後真的不簡單。
攤位旁邊有一個小小魚缸，裡面養了小魚跟泰國蝦，實在是太好奇了怎麼會有泰國蝦啦?然後可愛的小妹妹就從家裡端了一盆泰國蝦出來給我拍照，小妹妹是這攤子小小老闆喔，我說可以把蝦子放進去炸一炸請客人吃啊，他緊張的說這是爸爸朋友送的只能看不能吃，哈哈哈。
平常來都是要現場點餐後領號碼牌排隊等待，據說都要等上30分鐘以上才能拿到，我也太幸運了啦，平日剛開店就來報到沒人跟我搶，只等待10-15分鐘左右就到手，如果你來的時候人潮很洶湧，請耐心等待千萬不要跟老闆催喔，因為攤位上都有說「堅持做難吃的東西」而且「手腳慢」、「出菜慢」、「算錢更慢」，不想等待改天再光顧囉。
這家雞排大小不算是雞排界的大尺寸，但是厚度跟口味真的是網友推薦排行榜前幾名了，才剛炸好裝袋的雞排到手不油不膩耶，原來店家有個特別的「脫油機器」，保持炸物酥脆度還能減低油脂攝取，這樣吃得心安理得一些了。這家鹹酥雞還有一大特色，堅持不用隔夜油，甚至當天若覺得油品質不好就停賣，對品質堅持不讓步，難怪一開業就是將近20年，累積不少老饕顧客一再回訪。
明太子起司雞排$75
超邪惡炸雞排就是它了！要趁熱咬開雞排，因為中間包的是會牽絲的爆漿明太子起司，橘紅色起司裡充滿了飽滿的明太子，這裡雞排是不提供剪雞排服務，因為這個跟岩漿一樣滾燙的起司會流出來。
明太子在嘴裡啵啵啵彈跳、起司濃厚牽絲、連雞肉都保持多汁鮮嫩，這個牽絲雞排真是厲害極了，而且起司最長可以拉到１公尺以上，剛開始吃怎麼越拉越長要拿個板凳站上去才行，起司控千萬別錯過這款必吃的明太子起司雞排。
三星蔥干貝中卷雞排$85
吃過三星蔥的蔥油餅、肉包，還是第一次吃到到三星蔥當內餡的炸雞排，不只外皮酥脆不油膩，內餡更是把鮮脆多汁的三星蔥還有新鮮彈牙中卷跟奢侈干貝，通通包進雞排裡。
這個吃的時候千萬小心，因為咬下去都是湯汁，三星蔥的甜配上雞肉的鮮簡直是極品！我想這個只有鬼才老闆才想能想到把雞排變成海陸饗宴。
▲看看特地製作的示意圖，小小雞排竟然藏了不平凡的食材，中卷、三星蔥、干貝原來這麼搭，改天或許有機會出現三杯中卷、蔥爆牛肉、鳳梨蝦球…..各種創意無極限的雞排口味。
▲光是吃這個雞排就夠我忙的！要牽絲還要小心燙口，更要把握黃金時間把它嗑光。
陳記鹹酥雞中北部有多家分店，這家是本店喔，第一次來這裡買就有驚為天人的感覺！真材實料、花樣變化多、口味獨特好吃，雖然一片雞排逼近百元價格，依舊吸引不少饕客來光顧。
在這條不算熱鬧的巷弄裡很容易被忽視的小小路邊攤，每到營業時間都是排隊人潮，不想注意它都難，不只可以當台式下午茶，也很適合買著去野餐，
想要一飽口福的朋友建議先電話訂餐再到現場取餐，或是早點去，不然要排好久而且很多熱門商品當天售完就沒囉。
▍陳記鹹酥雞-中園總店
地址:桃園市中壢區中園路100號
訂購專線:0915-638-598
粉絲團:https://www.facebook.com/ChenJiXianSuJiZhongYuanDian/
營業時間:周一至周三公休，周四至周日14:00-18:00
