新竹宵夜！嘉義起家的創意平價串燒‧一串串用心的好滋味～從嘉義起家的創意平價串燒店-燃手串今年正式進軍新竹囉！新竹分店位於北門街上，熱鬧的城隍廟周邊，這條街已經成了宵夜街了，想找新竹宵夜來這條街準沒錯，可說是應有盡有，保證吃飽喝足！「燃手串-新竹北門店」主打平價兼具質感的日式串燒，種類多又創新，內用提供近乎居酒屋等級的舒適空間，還有免費供應的暖胃雞湯可享用唷！
*用餐日期：107-10-04
跟著牛牛新竹美食吃透透? 
有興趣的朋友，先看完牛牛拍的小短片之後再開始欣賞文章吧❤❤❤
燃手串新竹店位於北門街上，鄰近城隍廟，從市區步行過來即可，這間店在嘉義文化路小有名氣，所以新竹店一開就備受矚目。
店面採開放式的空間，在騎樓有個小攤車的設計。
攤車上擺放著琳瑯滿目的串燒，大致分成牛肉類、豬肉類、雞肉類、蔬菜類等，種類蠻多、每個種類又再細分，仔細一看會發現好多從未看過的口味呢！採自取的方式，挑選好之後結帳即可，內用直接入座等候即可，也可外帶唷！
如果想先電話訂餐，也可以參考他們的菜單，口味都寫得非常清楚，價格部分從35-150元都有，大多落在35-50元左右，算是蠻平實的。
*內用無低消/不收取服務費
這次按照店長推薦，選了一些店家的招牌口味來吃吃看，使用竹籃裝串燒，加上竹籤上刻的店家LOGO，充滿日本味，滿滿一盤看起來好有份量感，感覺可以好好大快朵頤一番！
雖為平價串燒，店內座位並不馬虎，整體環境乾淨、明亮、舒適。
內用提供可喝到飽的自家製雞湯，味道蠻濃郁的，在耐心等候串燒之餘，先喝碗湯暖暖胃。
吃串燒當然不可能只配湯嘛，總是要喝點飲料之類的，燃手串提供多達六種口味的氣泡飲、沙瓦以及桶裝生啤酒（喝酒不開車、開車不喝酒、未成年請勿飲酒）如果不喝酒，也有碳酸飲料、果汁、檸檬茶等選擇。
採現點現烤的方式，加上他們的烤台是半開放式的空間，等待的時間除了與好友聊天，也能近距離看到師傅串烤的過程。
從每一串串燒的外觀看的出來，燃手串的料理方式是忠於原味的，不會因為塗上厚厚的醬汁、調味料，導致看不到食物的原貌，重點是火侯掌握的好，呈現的色澤、該有的焦香都有，讓人垂涎三尺。
豬肉麻糬 50元
麻糬先用紫菜包起來再裹上豬肉，可以感受到麻糬的軟黏但不黏牙，豬肉增添了鹹香味，整體份量適中，吃一個就覺得蠻滿足的。
一日熟成半熟卵 80元
一串是兩大顆溏心蛋，外面裹了一層薄薄的豬肉片，相當特別，除了可以吃到溏心蛋的Q彈口感，還有外層的焦香味，這個好吃必點！
雞肉丸2.0 50元
看起來有點重口味，不過我覺得他們的醬汁是薄而有味，整體鹹香適中，丸子的飽滿口感還蠻不錯的！
伊比利梅花豬 60元
伊比利梅花豬肉的口感細膩、香氣十足，在肉串之中加了蘋果，讓整體口味更加的清爽，有解膩的效果。
風流小卷(大) 60元
烤的非常漂亮，吃起來的味道跟夜市烤魷魚幾乎一模一樣。
雞腿肉 45元
簡單的調味，順口好吃、不乾柴的雞腿肉串。
三角軟骨 40元
去居酒屋都還蠻喜歡點這道的，喜歡三角軟骨脆脆的口感。
山瑪酸黃瓜 50元
山瑪是秋刀魚的別名，第一次看到秋刀魚這樣的呈現方式
使用秋刀魚包裹著酸黃瓜好特別，這樣的吃法也很方便
不然一般都是烤一整隻，秋刀魚一堆刺，嫌麻煩根本不想吃
味道我覺得蠻奇妙的，鹹香之中帶點微酸，吃起來爽口不油膩
牛肉BelGioioso起司 50元
這個我喜歡！鮮嫩的牛肉包裹著BelGioioso Cheese，牛肉的甜味搭配起司的香氣與濃郁口感，非常的搭調。
豬肉芋泥 40元
這道我覺得很創新，蠻推薦可以點來吃吃看！一口咬下可以感受到豬肉的鹹香，接著是綿到直接化開的芋泥。
豬肉剝皮辣椒 45元
這道算是串燒店蠻常見的口味，也是經典口味之一，他們的剝皮辣椒給的蠻大器的，咬一咬還真有點微辣。
松阪豬 50元
我一直都很喜歡松阪豬肉的口感，特別的彈牙帶點脆度。
限量土雞腿排 150元
每天限量供應，如果有看到一定要拿一串！一大塊的雞腿排烤過之後會分成四串，平均下來一串才不到40元，肉質非常的鮮嫩保有肉汁，色澤、焦香度都呈現的很完美。
日本山藥 40元
除了肉串，燃手串也有非常多的蔬菜可以選擇，像是基本的杏鮑菇、筊白筍、香菇、洋蔥，還有櫛瓜唷！日本山藥的口感特別厚實，沒有過多調味，可以吃出山藥自然的甜味。
氣泡飲 60元
店內提供的氣泡飲目前有六種口味，也有沙瓦可選擇，單純氣泡飲是無酒精的，如果喜歡小酌就點沙瓦或生啤酒，吃串燒搭配一點氣泡飲料感覺是非常爽快的，一定要乾杯的啦！
我覺得「燃手串」的串燒口味真的不錯，醬汁薄而有味，種類多、口味創新、價格平實，也難怪會那麼吸引人啦！內用提供乾淨、明亮的舒適空間，並免費供應的暖胃雞湯可享用，無低消也不收取服務費，是三五好友小酌、宵夜聚餐的好去處！
燃手串-新竹北門店 (FB)
地址：新竹市北區北門街32號
電話：03 528 6376
營業時間：週一至週四及週日 18:00-00:30
週五及週六 18:00-01:00
*假日排隊人潮較多，建議平日前往以免向隅或久候
公休日：不定，請依店家FB公告
無低消/無服務費/可內用亦可外帶
最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主
// 本文為店家約訪，純屬食後真實心得分享 //
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