享初食堂姊妹店～享噹初，把家鄉的味道帶過來！新竹東門市場內最新力作「享噹初」，是享初食堂的姊妹店，將早餐店文化與速食文化結合，主打麵線與漢堡的組合餐，乍看之下真的好像丹丹漢堡，大家看到都這麼覺得！
但其實這是老闆家鄉的味道，跟丹丹漢堡味道截然不同，他的老家在台東池上，家裡是開一間已經近25年的早餐店，他說，東南部的早餐店大多都有賣麵線，一點也不稀奇把老家的味道完整的帶來新竹，結合速食文化與自己的想法！
*用餐日期：107-10-18
跟著牛牛新竹美食吃透透? 
想想當初的美好，不受紛擾、無憂無慮的童年時光，世界上每個人都是獨一無二的，沒有任何人可以取代誰，不是相似就是抄襲，每件事情的背後都有屬於自己的故事，不願意去了解，又怎麼知道對方真實的想法呢？長大真的好累，只能說創業不容易、經營更是難，適者生存呀！
10/17開始試營運的享噹初，位於東門市場1116號 ，簡約白淨的店面外觀，提供簡單可暫坐的座位區，用餐完畢後，請自行回收垃圾及餐盤，跟速食店一樣。
菜單MENU
麵線搭配漢堡、雞塊、炸雞或沙拉，共五種套餐組合，套餐均附飲品一杯，就是可樂機的那種飲料，另外還有單點的地瓜薯條，種類不多、很好選擇。
我們三個人點了這些～
1號餐 起司花生醬厚牛堡麵線套餐 125元
2號餐 辣味咔啦雞腿堡麵線套餐 109元
單點的 地瓜薯條 25元，以及老闆招待的雞塊（感謝）
起司花生醬厚牛堡，夾入四盎司的牛肉，吃起來真的有厚度，漢堡麵包的口感紮實且濕潤，並加上美乃滋抹醬與花生醬，再搭配起司片、生菜，基本又經典，整體口味清爽不油膩，他們的花生醬只塗了薄薄一層，因為太多反而會搶走牛肉的風味，如果本身喜歡很濃厚的花生醬味道，建議還是去美式漢堡店吃喔！
辣味咔啦雞腿堡，這也是速食店的經典口味之一，他們選用的咔啦雞腿帶點微辣，炸的外酥內嫩、有肉汁，搭配口感紮實且濕潤的漢堡麵包與生菜，整體順口好吃！
店家的姊妹店享初食堂就是專賣麵線的，出現在這非常合理！不過老闆說，這裡的口味跟享初食堂是有所區別的，以老家早餐店的口味呈現，吃起來會比較清爽、口味沒那麼重，傳統麵線糊加上油條，沒有其他配料，有一股濃厚的古早味。
地瓜薯條，炸的火侯蠻剛好的，吃起來不會很乾，有些地瓜薯條太乾，吃了容易噎到，他們的不會唷！
感謝老闆認出我，還招待我們吃雞塊，開心！雞塊蠻好吃的，很原味～而且冷掉之後不會變乾硬。
我來享噹初之前跟老公說：如果好吃就幫你外帶，不好吃就算了！然後最後我外帶了一大包回家給他～哈哈哈，這樣你們就懂啦！唯一的缺點就是～太早休息了啦，只開到晚上九點，無法當宵夜吃。
享噹初 (FB)
地址：新竹市大同路86號（東門市場1116號）
營業時間：16:00-21:00
公休日：每週一
最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主
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