前一陣子看到食尚玩家播放新北美食特輯,看到這家位在三重重陽路上的山羊城全羊館羊肉爐,讓我很想去嚐鮮看看,除了看到他們家的湯頭是用多種蔬菜熬煮之外,另外還有非常稀有,口感超嫩的羊三層。
山羊城全羊館羊肉爐 地址:新北市三重區重陽路二段25號 電話:02-8982-8986 營業時間:16:30-02:00 官方網站:Login
山羊城全羊館羊肉爐湯頭有分兩種,一種是紅燒,一種是用多種蔬菜熬製的蔬菜清湯,雖然我很想嚐試蔬菜,但店員說一般客人常點的都是紅燒,好吧!第一次來先來品嚐最受歡迎的紅燒湯頭,蔬菜湯頭就留待下次吧!
如果人多的話,也可以點鴛鴦,這樣兩種湯頭都可以品嚐得到。
我們只有兩個人,所以點了山羊城全羊館羊肉爐最小size的紅燒鍋。
裡面已包含羊肉及蔬菜盤
*紅燒羊肉鍋A$450/份
山羊城全羊館羊肉爐的湯頭真的很不錯,喝起來爽口清甜而且又夠味。
姐平常吃的口味比較清淡,直接吃就覺得很夠味,大綠比較重口味,可以沾豆瓣醬吃。
我們另外還點了新鮮花枝漿、羊肉丸、豬肉片、老油條,這幾樣都不錯吃,豬肉片夠厚,吃起來很有口感。花枝漿口感Q彈,特別推薦山羊城全羊館羊肉爐的羊肉丸和老油條,喜歡羊肉的網友絕對不能錯過羊肉丸,我很喜歡山羊城全羊館羊肉爐的老油條,酥脆口感剛剛好,很涮嘴!
再來就是食尚玩家特別推薦的超嫩羊三層,我就是為了這盤而來的!因為羊不像豬,羊的三層非常少且稀有。
*超嫩羊三層$300/份
羊三層的口感比吃羊肉爐吃到的肉塊口感嫩很多!是好吃的,我也很喜歡,可惜沾醬對我來說略鹹,口味略重。
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