冬天到澎湖，其實有非常多不同的玩法，除了享用美食走訪人文古蹟之外，另一個蠻值得你去的部分，就是澎湖的咖啡廳都非常的有特色，在冬天時期，大家都能夠都不那麼忙碌，所以你能夠好好的跟在地的這些咖啡職人，好好的認識聊一聊，其實是蠻值得你親自走訪的。 因為澎湖人的故事，才是你到澎湖最值得玩味的，何不立刻出發，來一趟冬遊澎湖咖啡之旅。
〖及林春咖啡〗絕美海灘旁的隱藏咖啡店
及林春咖啡就位於澎湖機場路程才10分鐘的林投公園，看似咖啡廳隱藏在樹林裡，實際走近一看你會發現咖啡廳的正後方，就是長約三公里的絕美林投沙灘，咖啡廳圍繞在寧靜的木麻黃樹林間，又有開闊的無敵海景，這家咖啡店最特別的不僅只是他的天然環境，老闆娘更是讓人驚奇。
照片圖說：及林春咖啡的文青少女老闆（攝影：吳成夫）
如果你運氣好，可能會看到一位文青少女優雅的坐在角落躺著彈奏著鋼琴，看來不過20出頭歲的年輕小姑娘，竟是這咖啡店的老闆娘， 他在大學時到及林春咖啡店實習之後，因為太熱愛咖啡，於是毅然地就休學，而且直接承接下這間咖啡店。而她不只是澎湖最年輕的咖啡店老闆，更是做得一手好咖啡。有機會能夠跟他聊一聊，關於澎湖，關於咖啡，這才是不虛此行。
【及林春咖啡】
885澎湖縣湖西鄉林投村1-3號
照片圖說：隱藏在樹林裡的及林春咖啡（攝影：吳成夫）
〖880咖啡〗味蕾的驚奇之旅
到澎湖絕對要到880喝上一杯咖啡，別看他是小小的咖啡廳，其實是很有味道的，880咖啡咖啡烘培的很好，融合獨家烘培技術的咖啡師將咖啡豆的味道層次徹底完美的呈現，入口的不只是咖啡香，你能夠在他的豆子喝到濃鬱的果酸果香花香味還有各種不可思議的味道，咖啡在你口展現的，像是街口耆老道盡的澎湖故事，親自喝上一杯，你就會明白我說的了。而他們的咖啡豆，則是我每到澎湖，一定要買個幾包外帶的必備伴手禮。
【捌捌零咖啡】
880澎湖縣馬公市樹德路21號
照片圖說：電影人物也來880買咖啡（攝影：吳成夫）
〖牧羊人咖啡』二崁聚落群裡的 浪漫古宅咖啡屋
牧羊人咖啡位於澎湖的魚翁島（西嶼）二崁聚落，二崁聚落是非常獨特的單姓村落，全村都是穎川衍派，也就是全村都是姓陳，早年因為經商賣藥，整個村子非常的繁榮。如今也是澎湖聚落保存最完整的地方，所以非常多的電影MV廣告來這裡取景。而在二崁聚落裡的牧羊人咖啡， 是由兩位辣妹老闆娘共同開的，他們其實是一對姊妹，但其實他們家五姊妹全部都是美女，因為姊姊養羊，兩位妹妹將家族老宅改為咖啡廳，將他們的古宅完美的規劃，融入在地特色。能夠在這個充滿故事的聚落裡好好走走看看，然後到牧羊人咖啡喝上一杯，也是讓人難以忘懷。其實我個人覺得他們應該叫鱷魚咖啡，因為他們家就是二崁聚落鄉野傳奇落跑鱷魚的起源。對了牧羊人咖啡的杯緣子是小花限定，沒有老闆的同意不可以隨便模仿喔。
【牧羊人咖啡館】
地址：881 澎湖縣西嶼鄉二崁村12號（近二崁聚落停車場）
電話：06-9983565
照片圖說：牧羊人咖啡的杯緣子（攝影：張曼森）
〖玖.午貳沏咖啡〗
玖.午貳沏咖啡不是一般般咖啡店，隱藏在澎湖的傳統市場北辰市場裡，沒有浪漫的氛圍，沒有華麗就是傳統市場的一部分。一般人不熟路的話，根本找不到這個咖啡店，因為它的招牌寫著寫的是『四眼井烤雞』，你沒看錯，烤雞攤就是玖.午貳沏咖啡，這背後其實有個感人的故事。年輕的闆娘（我叫她雞姐，因為家裡買烤雞）原本出外工作，因為覺得爸爸賣烤雞很辛苦，毅然辭去工作回到澎湖陪伴父親。一個當地人用早上煮咖啡換與爸媽相處多一些的生活， 用咖啡重新融入澎湖的生活。父親每天早起賣烤雞，他就賣咖啡服務市場裡的人，闆娘對食材很有獨到的料理魂，經常會推出獨一無二的季節限定特調，像是『泥煤威士忌小管糖affogato 』用澎湖在地小管糖，鹹與甜，海與土，在你口中激盪。或是『柚皮油蔥米香卡布奇諾』油蔥，青蔥，黑芝麻，柚子香加上旭西餅舖的米香的清脆口感，這一杯喝起來很緊張，因為米香泡著泡著就爛了，所以要喝快點。
照片圖說：玖.午貳沏咖啡的米香拿鐵與雞姐（攝影：吳成夫）
因為菜市場裡面各種南北雜貨通通有，像是在地臭肉魚乾的魚背、風茹茶青草茶、老薑片、皮蛋蛋黃等，或是不知是誰捎來的一袋龍眼都是他的素材，所以整個市場就變成他的實驗場，他總能在市場裡面找到一些獨特的材料，做出世界上獨一無二的咖啡。我第一次造訪，他就弄了一杯『送頂拿鐵咖啡』給我喝，老中藥店會有的『送頂仙渣糖』，跟牛奶與咖啡完美揉和，在你口中展現讀特韻味，拿鐵味道獨特但是又跟“送頂“揉和的不像話。而我喝過最威猛的，大概是這次我來，他端出來的『威士忌花椒米糕咖啡』真是讓我再次震撼，看似菜市場裡面販賣的尋常米糕，竟然就是一碗咖啡，米糕邊吃邊喝咖啡，口味獨特讚嘆連連。泥煤威士忌總像直率的單刀，與米糕一同進軍你高傲的味壘，忽的花椒來一個突襲，然後濃縮咖啡領軍進擊。為味道入味的濃縮咖啡像天軍降臨，加上米糕本身的小黃瓜跟蝦米等食材，跟不同的花椒威士忌碰撞，而產生了每一口都有獨特絕倫的味道。這絕對不是哎呀我的媽就能夠形容的獨特感受（這就是我尊稱她雞姐的原因），沒來過北辰市場，不要說你喝過咖啡啊！
【玖.午貳沏咖啡】
880 澎湖 (256.39 km)馬公市北辰市場內 攤位 1A50 (百福水煎包 後方 )
照片圖說：
照片圖說：雞姐的『威士忌花椒米糕咖啡』超威（攝影：吳成夫）
〖七號旅店〗
七號旅店不是一個咖啡廳，他是一個民宿，隱藏在澎湖的鎖港社區。旅店的主人智明哥，是一個非常了解澎湖的旅遊達人，有機會到這裡走走喝他一杯獨特的手沖咖啡，他講講澎湖與世界各地的故事，或是由他帶領，來趟鎖港小旅行，去私訪景點看澎南風景，或是走一趟種苗場看看海洋復育的成果，漁港搶買魚，最棒的是如果你運氣好，能搶到幾條現流仔的鮮魚，他還會料理鮮魚沙西米給你大飽口福。相信你一定會覺得收穫滿滿，只是我要提醒你，這種暗黑料理你吃過一次後就再也回不去了，以後吃什麼魚都不過癮啊！
【澎湖七號旅店民宿】
地址： 880澎湖縣馬公市鎖港里387-3號
電話： 0929 557 709
照片圖說：智明哥手沖咖啡（攝影：吳成夫）
〖虎井貓島〗虎井國小手沖咖啡
位於澎湖南方的虎井嶼，是距離馬公市最近的島嶼，亦是冬季最適合去走一走的離島，島上因將近300隻的流浪貓而聞名，虎井國小的師生們為了照顧這些可愛的流浪貓，努力的推出地景藝術節，要幫助這些流浪貓，結紮以及全面照顧的計畫， 有機會到虎井國小的話，品嚐一下小朋友們親手為你手沖的咖啡，他們講講虎井地名的由來及島上故事，想必一定會讓你大有收穫。
照片圖說：小朋友們的手沖咖啡好喝有故事（攝影：吳成夫）
夢想部落館
夢想部落除了提供咖啡、餐點、下午茶等，夢想部落也是一個舉辦講座與玩桌遊的好場地。創辦人薛蘢富自逢甲大學畢業後，便回到澎湖開了一間複合式咖啡店。因為覺得澎湖沒有提供這樣的環境，蘢富才決定創辦夢想部落提供更多的精神食糧滋養澎湖當地人。而這邊最大的特色是自製桌遊，像是『漁海爭峰
』『漂游危機』等，將環境保護與海洋意識融入桌遊，還有不定期的講座、讀書會、沙龍等，夢想部落提供你一個空間讓你去實現夢想。
夢想部落館
聯繫電話：06-9266998
地址：澎湖縣馬公市中央街2號
照片圖說：『漂游危機』環境保護融入桌遊，好玩又有意義（攝影：吳成夫）
「2018世界最美麗海灣澎湖觀光遊客伴手禮」
今年冬天到澎湖還有好康，澎湖縣政府準備了50,000份觀光遊客伴手禮，要送給每人，只要你是非澎湖籍而且年滿18歲，憑當次交通憑證：機票(登機證)或船票(登船證)票根正本，以及身分證正本(本國籍者)或護照(外籍人士)或戶口名簿正本，即可領取超好料伴手禮乙份喔，自即日起至108年4月30日(二)止，兌領完活動即止。
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