拜媽祖該準備什麼供品最正確？時下流行的『整隻炸全雞』端上桌準沒錯！每日限量供應，想吃請提早預訂。
聽說最近大甲有一家很厲害的炸雞專賣店『爆Q美式炸雞』，炸雞品牌大街小巷到處都是，為什麼這家特別值得一提呢？正是因為這裡的炸雞是炸全雞，一整隻的咔拉雞讓你吃得過癮拜媽祖最有心。金黃色炸全雞一出爐香氣四溢，光是要吃到炸全雞就要前一天先預訂，或是當天限量搶購，才有機會品嚐到金黃酥脆有份量的炸全雞。這次來到大甲鎮瀾宮拜媽祖，我也使出厚重的誠意，拎著這隻金黃酥脆好運旺旺的炸全雞拜媽祖婆，希望這份厚禮可以讓媽祖婆幫我實現願望啊（笑）。
最近比較少回大甲婆家，一直有聽說在鎮瀾宮後方新開幕一家炸雞，是大甲鄉親瘋狂推薦的當紅炸子雞，炸雞腿雞翅雞塊不稀奇，這裡是大份量炸全雞，吃過的人都稱讚有加！趁假日回家趕緊訂一隻炸全雞拜媽祖，要來跟許久沒見的媽祖婆懺悔一下忙到沒時間來看看祂。假日這附近實在難停車，連停車場的車輛都滿到馬路上，繞了好幾圈好不容易找到車位，趕緊直奔『爆Ｑ美式炸雞』領預訂的炸全雞。
亮黃色招牌高掛，雖然是第一次來這裡，人還沒下車一眼就瞧見這家醒目的門市，門口貼心準備了幾張小板凳讓等待的客人有地方稍作休息。
爆Ｑ美式炸雞 菜單
『爆Ｑ美式炸雞』發跡於彰化現在全省有不少家分店，除了經典的雞排雞腿雞翅，還有泰式風味炸雞、個人獨享餐、多人桶餐，選擇多樣，適合一個人吃也可以多人一起分享。下午四點多時間來等了一下，客人陸陸續續點餐取餐，人氣實在很旺，觀察了一下看起來都是老顧客，很快的點完餐就去附近逛一下等時間到再回來取餐。光站在這裡等，那香氣聞到肚子好餓啊！好想點個雞排一邊等待。
櫃檯有寫明餐點是現點現炸，等待時間8-15分鐘不等，每天限量的炸全雞更是要等上30分鐘左右。
炸全雞在台灣漸漸流行，豬飛在台中水貨、嘉義桃城雞排都有吃過，現在大甲『爆Ｑ美式炸雞』也推出耗時費工的炸全雞，而且價格佛心價＄369元，光是價格就殺很大！真是懷疑老闆是不是腦袋秀逗了？ 這麼優惠的價格有賺錢嗎？
『爆Ｑ美式炸雞』的炸雞最大特色就如同名字爆漿、噴汁、肉Q，因為光在雞肉的選用上就非常講究，嚴選有認證的國產溫體雞肉，當天凌晨宰殺後直接送到店裡，再經過醃製入味裹上特製麵粉下鍋油炸，確保每塊雞肉都能在最新鮮的時間內吃完。溫體雞肉價格比冷凍雞肉貴上幾倍，為了讓炸過的雞肉還保有湯汁，不惜成本選用好食材，才能造就好口碑，難怪吃過的人都一再回流。
漢斯特別愛吃炸物，這次就拎著事先預訂的炸全雞來拜媽祖婆，大甲媽祖是全台灣人的信仰，每到假日鎮瀾宮的人潮只能用水泄不通來形容，我也很常來這裡拜拜，但要認真講究該準備哪些供品我可就一知半解了，總之準備自己平常愛吃的就沒問題啦，讓媽祖婆也試試年輕人的口味嘛，心誠則靈！
以往長輩們拜神明都是準備三牲四果，現在人準備的東西是與時俱進，像我們就是拜整隻咔拉雞，光是放在供桌上霸氣十足！隔壁阿桑還問我們哪裡買的？那陣陣飄來的香氣實在過份，拜著拜著肚子都餓了。
全家餐（七塊餐）
▲全家餐（七塊餐）$219：有雞塊*3+雞翅*3+雞腿*2，總共有7塊炸雞，這樣的份量和價格實在很有競爭力。
▲炸雞腿：外皮酥脆的口感像是餅乾一樣，趁熱吃卡滋卡滋作響實在太美味了！剛炸起來熱熱吃最好吃，冷了吃口感也不會太差喔，還是保有酥脆不油膩的特色。
▲炸雞翅：雞翅的尺寸不小，咬下去滿滿的肉汁噴發，能把炸雞翅做得這樣多汁美味肉不柴實在不簡單。
▲炸雞塊：沈甸甸的炸雞塊是三種部位裡面我的最愛！滑嫩雞肉飽含肉汁，皮一撥開湯汁不停地流下，
要搭著酥脆外皮一起咬口感絕佳。
各式精選炸物
▲元寶薯條$30：以前到摩斯漢堡必點的帶皮薯條，在爆Q美式炸雞也吃得到！外皮酥脆裡面馬鈴薯軟綿，好喜歡。
▲魷米花$50：第一次吃到魷米花，看外表很像是章魚嘴，但這大有來頭！是採用新鮮飽滿的阿根廷魷魚製成，裹上特製麵粉酥炸而成，吃起來是軟Q會噴汁。
▲黃金番薯條$30：一般鹹酥雞店都會有的炸地瓜條這裡也有！超大塊的地瓜條撒上特製甘草梅粉就好涮嘴！地瓜軟綿甜度高，香氣十足會回甘，看得出來在食材的選用上很用心。
▲煉乳銀絲卷$30：超可愛的金黃小饅頭是炸銀絲卷，淋上煉乳就是小時候的味道，外表帶有脆度，裡面是層次分明的軟Q口感。
▲泰式爆Q雞丁$35：泰式醬跟印象中酸辣的口感不同，這裡的泰式醬帶有甜味，微微辣度，一口一個爆汁雞丁，好滿足，小朋友也喜歡這道，每一口酥脆軟嫩雙重口感，挺驚喜的。
炸全雞 （建議前一天預約）
整隻呈現金黃酥脆外表的炸全雞是店家招牌，吃過的人都會念念不忘！外皮一看就脆度十足，要經過醃漬入味、沾上麵衣、裹上酥炸粉，再入鍋30分鐘左右，經過漫長時間的油炸後還能保持外皮酥脆清爽不油膩，裡面肉質軟嫩多汁，實在不容易，難怪吃過的人都讚不絕口。
每隻全雞選用重約1.5公斤的國產雞肉，清理內臟後，除了脖子以上、雞腳去除，其他保留完整模樣，要能從裡到外炸到透徹實在需要真功夫。
吃全雞的方式就是要粗魯的戴上手扒雞手套開始拆解，從起鍋到拜拜再回家已經經過一小時了，沒想到雞肉裡湯汁依舊，拉起雞腿還能清楚看見肉汁滴下來的模樣，即使冷掉也沒有油耗味，爽口好吃，會隨餐點附上胡椒鹽、泰式辣醬，可以一雞三吃，品嚐三種不同風味。
通常炸過後的雞胸肉會乾柴不討喜，這炸全雞的雞胸肉跟其他部位一樣軟嫩多汁，一整隻雞很快速就被搶拾完畢。
爆Ｑ美式炸雞的餐點就如同名字一樣，保有噴汁軟嫩的口感，會讓人一試成主顧，為了讓顧客品嘗到最美味的瞬間，都是現點現炸，一般炸雞塊要等15分鐘左右，如果想要試試炸全雞，建議前一天先預約因為每天數量有限，店家也要提前準備。
豬飛貼心小叮嚀：
最近天氣變冷了，剛起鍋的炸雞一定要趁熱吃才是最對味的時刻，如果冷了可以回烤箱回烤加熱一下，而且一定要伴隨雞皮一起吃，才是美式炸雞最經典、精華的美味，最好先電話訂餐免得到現場撲空了，炸全雞每日限量售完為止喔！
爆Ｑ美式炸雞（大甲店）
地址：台中市大甲區蔣公路52號
訂購電話：0908-678-005
營業時間：11:00～22:30
