品嚐數次的《樂天皇朝》近期落腳在大直 ATT 4 Recharge裡，在友人相約聚餐後，讓我有機會可以在環境舒適的新店面裡品嚐美味的「八色小籠湯包」，以及多樣的美味佳餚！
這回除了必嚐的招牌雪菜黃魚麵、蘿蔔絲酥餅之外，香辣的四川夫妻肺片、重慶水煮青衣魚片、無錫鮮肉鍋貼與沙拉嫩里肌排骨等，都是讓人大力推薦的菜色；並且還有台灣獨家推出的『滷肉飯小籠包』，不只創新而且好吃！^^
大直店位於ATT 4 Recharge商場的3樓裡，本身以前是舊愛買改建，現今環境煥然一新，而且還相鄰在地地標美麗華，停車方便而且距離捷運劍南站相當地近。
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樂天皇朝大直店 – ATT 4 Recharge
地址：台北市中山區敬業三路123號3樓
電話：02 7726 5848
時間：11:00-22:00
用餐的環境空間明亮舒適，服務速度也滿快的，裝潢規格與信義店相近走宮庭風特色，但是可以明顯感受寬敞許多，很適合家庭聚會或是單人用餐呢～當日用餐還遇到不少名人前往，在落地窗前可欣賞摩天輪與台北101等景色，很適合拍照打卡愛好者呢…
※台北信義。樂天皇朝-信義微風︱多樣風味八色小籠湯包 + 2018年全新菜色
一開始品嚐的「香辣蒜泥白肉NT195」與「心太軟NT155」都是開胃好料～
將捲成條狀的煮熟五花肉搭配黃瓜再淋上鹹香蒜泥醬，品嚐起來軟嫩可口好吃；再配上選用新疆大紅棗與糯米，以糖水慢煮的心太軟，讓人回味再三。
尋常的「四川夫妻肺片NT185」在這裡一點也不平凡，本身滷牛腱心與牛肚屬於厚實片狀，再加上風味迷人香辣夫妻汁，搭佐花生粒、蔥花、香菜與麻辣油，讓味道口感更加豐富，而且越嚼越香讓人喜愛。
濃郁的「乾燒蝦仁佐時蔬NT420」本身以白刺蝦仁搭配洋蔥肉丁，再以酒釀、番茄醬與蒜茸辣油等製作的乾燒醬加熱勾芡製作，最後加入蒜泥炒香搭配西蘭花菜，讓原本帶有香甜厚重滋味的乾燒蝦仁，有著可口彈牙的絕妙滋味。
吸睛的「紫山藥百合炒時蔬NT260」十分地清爽養生，運用富含花青素的紫山藥切成條狀，加入具有潤燥清熱和增加免疫功能的百合，以及爽口翠綠蘆筍一起拌炒，讓這道菜餚更加地養生美味，視覺上也相當地豐富。
這道的「沙拉嫩里肌排骨NT300」以1.5公分厚的里肌肉拍敲至1公分的厚度，再以獨家調味醬裹粉油炸瀝乾後，再淋上香甜的皇朝特調乳白色醬汁，讓饕客可以品嚐香甜又酥軟的肉排美味，也是道老少咸宜的美味好料！
眾所周知的「四川辣子雞丁NT300」是道很棒的下酒好菜，鮮紅的辣椒與切片大蒜提振香氣，再配上酥炸的去骨雞丁肉，讓人感受到微微的椒麻香，嚐起來十分地涮嘴，讓當天聚餐的眾友人們話匣子一開就聊個不停。
熟悉的「海鮮酸辣湯NT135」使用金茸、竹筍、川茸、紅蘿蔔、里肌肉絲、白刺蝦仁、雞蛋、蔥花等食材，再加入肉絲與蝦仁混入特色調醬加熱打入蛋花勾芡。其酸味與香氣不同於一般台式風味，本身帶有深奧的滋味，我個人超喜歡的～^^
同樣必點的「蘿蔔絲酥餅NT125」是道費工的巧手點心，本身號稱使用功夫百摺，讓味道入口即化；而裡頭的細絲蘿蔔加入微量肉鬆提味，並保持相當程度的水份口感，令外酥內香的蘿蔔絲酥餅更加迷人，是道讓人一試成主顧的經典美味。
首次品嚐的「無錫鮮肉鍋貼NT95」料好實在，本身以傳統無錫在地的手法製作，讓肥瘦合宜的豬絞肉、清雞湯凍與蔥薑汁等混合的內饀，呈現最鮮美肉湯的口感；而那香煎的外皮也增添風味，CP值相當地高喲…
招牌的「八色小籠湯包NT348」共有原味、人蔘、鵝肝、黑松露、起司、蟹粉、蒜香與麻辣多樣的風味，從原味品嚐再擴展到其它口味，可以感受到不同食材內饀的味道香氣。
而新推出限量的『滷肉飯小籠包』只送不賣，只要點八色小籠包即可贈送乙籠品嚐；本身外表雙色呈現，梅花肉饀鹹香帶有醍醐味，而且還加入耐蒸的長糯米在其中，令汨汨流出的肉汁更加讓人食指大動，光品嚐它就值回票價喲！！
不同於上回嚐的水煮牛，這道「重慶水煮青衣魚片NT580」我個人更加讚許～
其擁有「麻、辣、鮮、香、甘」的麻辣湯頭可以直接飲用，而彈牙軟嫩的青衣魚更加地鮮美滑口，讓喜愛花椒與辣味的饕客，可以吃到相當多層次的風味。
經典的「招牌雪菜黃魚麵NT368」其湯頭是讓人念念不忘的滋味，以黃魚骨、魚頭和老雪菜，再加入整條鯽魚去熬煮的乳白濃湯，混入豬骨湯後富含香濃的膠質口感，搭配細軟的微炸黃魚片搭配麵條品嚐，是讓人回味不已的特色佳餚。
飯後的甜點「香煎南瓜餅NT95」也很好吃，香甜的南瓜饀在Q軟的餅皮裡，上頭灑著細糖粉讓味道更加突顯，令當天偏重口味的菜餚，有個很不錯的結尾。
大直店還有許多更好吃的料理，像竹炭流沙包、瑤柱芙蓉賽螃蟹和碧綠黃魚羹也都很好吃；若未來想在這一帶想要品嚐美味，那麼《樂天皇朝》絕對是最佳選擇！
樂天皇朝大直店 – ATT 4 Recharge
地址：台北市中山區敬業三路123號3樓
電話：02 7726 5848
時間：11:00-22:00
網站：WEB／FB
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