萬客什鍋是台中有名的石頭火鍋專賣店，目前在台中有四家分店，萬客什鍋不接受預約只能現場候位，除了崇德店以外的三家店更營業到凌晨四點，難怪也是台中人的宵夜美食代表。
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萬客什鍋(美村店) 環境
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特地選了一天平日從台北下台中去吃，知道不能訂位所以趕在營業時間開始前就到現場，果然11:30一到已經有好幾組客人在店外等候了。
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萬客什鍋美村店的裝潢很新穎，挑高的設計加上木製桌椅，座位數也滿多的，但好像還是無法因應廣大的饕客。
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醬料是自助的，有沙茶醬、蔥花、辣椒、蘋果腐乳、薄鹽醬油、花生粉….等。另外還貼了張”好吃的秘訣”，教你如何調出最好吃的醬料。
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飲料的部份則有檸檬紅茶可以無限續杯。
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萬客什鍋(美村店) 菜單
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萬客什鍋主要有石頭爆炒鍋、燒酒麻香鍋、老饕精選鍋，另外可以單點肉品、手工熟食、海鮮、客選好料和鮮蔬，最棒的是免收服務費，共鍋酌收60元/人，單點滿200元就不收共鍋費。
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每鍋均附綜合菜盤、附食、主餐，附食有白飯和冬粉，如果要更換滷肉飯或烏龍麵那些則需要補差額。
菜盤很大一盤，用木盆裝整個很有質感，裡面滿多新鮮蔬菜的我自己很喜歡，加工品的比例少一些是很棒的事。
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萬客絲瓜蛤礪石頭鍋 (雪紋梅花豬) $328
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網友一致大推的是絲瓜蛤礪石頭鍋，鍋底滿滿的絲瓜和蛤礪感覺湯頭就是很鮮甜，絲瓜的部分我自己習慣煮爛一點，吃起來口感比較好，小朋友也可以吃，蛤蠣則是很新鮮又飽滿，鮮味都融進蔬果湯底裡了。
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搭配雪紋梅花豬，肥瘦均勻而且吃起來不柴。
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石頭嚴選雪花牛火鍋(140g) $318
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因為絲瓜蛤礪搭配的是梅花豬，所以我們另外一鍋就選了雪花牛，後來看網友分享說他們家的燒酒麻香系列也都很好吃，下次要來換口味了。
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雪花牛的油花分佈超美的，吃起來帶點油脂感，搭配石頭鍋的湯頭很配。
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海鮮總匯5拼 $198
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因為都是肉類吃不過癮，所以加點了海鮮總匯，一大盆海鮮總匯裡有大草蝦、天使紅蝦、鯛魚、透抽、蛤礪，看起來超級澎湃，這樣的價格很可以！
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海鮮的部份都滿新鮮的，尤其是天使紅蝦超大一隻，簡直比杰寶的臉還要大！
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塔香鹹酥雞 $68
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來火鍋店點鹹酥雞會不會太衝突，因為覺得特別所以點來吃吃看，送上來真的就是一盤鹹酥雞該有的樣子，有九層塔和蒜頭整個大加分！
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雞肉外酥內嫩滿多汁的，建議多人一起來吃的時候可以點。
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招牌麻油炸蛋 $30
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其實來到萬客什鍋必點的是他們全球首創的”麻油炸蛋”，也許會有人覺得一顆蛋要賣到30元有點貴，不過聽說有人吃過後念不忘。
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麻油炸蛋的獨家吃法是將它放進湯裡約3-5秒，本來是外酥內半熟，經過湯的浸潤後更可以吸一點湯汁，單吃可以沾胡椒鹽，或是放在白飯上一起搭配著吃。
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淡淡的麻油香味加上半熟蛋液，難怪吃過的人都說很特別啊！
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其他像是單點類的綜合手作餃或是茼蒿都滿不錯的，給的份量跟價錢都有一定的水準。
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整體來說我覺得萬客什鍋的CP值還滿高的，不收服務費、飲料無限暢飲，海鮮5拼只需要加價198元，鍋品的話價位大概都落在$238-$558之間，想要平價或高價可以自由選擇，其他單點的種類也滿多的，吃一次可能沒辦法把店裡的人氣商品全都吃過一輪，算是會想要去二訪的火鍋店，不過用餐時間人真的非常多，建議提早一點來或是避開用餐時段再來會好一些。
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✔萬客什鍋-美村店
地址：台中市西區美村路一段185號
電話：(04)2305-1333
營業時間：11:30-04:00✔萬客什鍋-崇德店
地址：台中市北區崇德路一段479號
電話：(04)2238-6622
營業時間：11:30-02:00✔萬客什鍋-漢口創始總店
地址：台中市北區漢口路四段16號
電話：(04)2297-5686
營業時間：17:00-04:00✔萬客什鍋-青海店
地址：台中市西屯區青海路二段246之15號
電話：(04)2708-6722
營業時間：17:00-04:00
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