在這個美食不斷推陳出新的台中又有一家讓人忍不住想要打卡分享的超質感咖啡廳『kafeD德勒斯登河岸咖啡』，
時尚盤式年輪蛋糕，搭配創意十足的咖啡，不只是好吃好喝也好拍。
離我家走路五分鐘的台中公益路與大進街附近的這家kafeD最近開始試營運了，打從建造開始就發現這裡有個小花園，裡頭發著光的白色建築物上高掛「das kafeD」字樣，像是座落森林般，很難想像在台中高樓大廈林立的鬧區，會有這麼一座設計寬敞又綠意盎然的咖啡館。「kafeD 德勒斯登河岸咖啡」其中德勒斯登意為「河邊森林的人們」，居於河畔的人們享受森林的清新、河流的隨興，展現愛好自由自在、不受拘束的生活態度。德勒斯登更有三分之一地區被森林覆蓋，榮登歐洲綠化最好的大城市。在這裡享受短暫脫離繁雜的片刻，有讓人放鬆的氛圍，餐點更是一大賣點！充滿創意的年輪蛋糕、花式咖啡讓人驚豔不已。
從入口開始迎面而來的綠意盎然，有一種走進森林咖啡的錯覺，等這些樹再長大一些，想必會更美。
咖啡廳左邊就緊鄰一個小型停車場，對於開車的朋友而言很便利。
走進門口開始感覺來到另一個世界，這裡的櫃檯區視野挑高，以玫瑰金與大理石花紋妝點，光線穿過透明玻璃灑落地上讓空間顯得明亮充滿朝氣。店員感覺是精挑細選的顏值很高耶！
kafeD是採自助式點餐，不收10%服務費，門口櫃台人員會親切招呼並遞上菜單，引導客人往右側拱門走去找座位，畫好點餐單後再到入口處的櫃台結帳就行囉。以台中自助式咖啡廳來說，這裡的質感讓人印象深刻。
▲櫃檯區有多款冷藏蛋糕可以選擇，以當天提供口味為主，都呈現在蛋糕櫃內。
▲店家主打年輪蛋糕，加上小巧思變化出不同口味年輪水果蛋糕，造型好可愛！每種都想嚐嚐。
▲一顆顆包裝很像起司不同配色貼紙的是年輪厚夾心，有蘭姆葡萄、甜心oreo、覆盆莓、黑可可、抹茶夏威夷、鳳梨…等6種口味，售價$75-90元不等。
點完餐後就可以回座位等叫號囉！如果想要吃蛋糕，記得先在櫃台直接看產品點餐，因為菜單上是沒有附上當日冷藏蛋糕的選項，剩下的飲料類、咖啡類都是在座位區的中島咖啡吧取餐。
▲櫃檯區右邊有不少產品展示櫃，販售手工餅乾、咖啡豆、禮盒，之後還會陸續增加品項，以後有機會看到一系列年輪禮盒上市。
室內空間好寬敞，從門口走進來後先是被玫瑰金充滿質感的挑高吧檯吸引，接著往裡面座位區走又是別有洞天，以木質地板延伸到木質天花板，其中穿梭著綠色盆栽和森林意象壁畫，簡直是在河邊森林的感覺，迎面而來的不只是寬敞風景也是一種無可取代的舒適感，這座可愛的弧形咖啡吧檯展現出店中店的錯覺。
每個角度都很好拍照耶！讓我想起在曼谷時候處處可以見到充滿設計靈魂的咖啡館，沒想到在台中也有這麼一家設計感十足，生命力旺盛的咖啡館。而且整間店有超大面落地窗，採光充足，拍照完全不怕太暗，中間白色系用玫瑰色金屬滾邊的弧形咖啡吧檯，在這個空間顯得更像是專業咖啡師的表演舞台，看著熟練的手勢沖煮咖啡，真是療癒。
▲就說在這裡的員工都是顏值頗高的吧！看看這個可愛的弟弟，好認真沖咖啡。
▲畫功細膩的森林壁畫，讓人有置身森林河岸喝咖啡的感覺。
▲沿著樓梯走上來的二樓是一處小閣樓般空間，適合一群人在這裡喝咖啡聊是非，說別人八卦真的不能太大聲啦(笑)。
這裡的餐點有森林沙拉、德式輕食、創意年輪、年輪蛋糕、精品咖啡、義式咖啡、德式花式咖啡、德式健康飲品，光看菜單上的這些餐點就可以感受到kafeD德勒斯登咖啡廳想要提供客人充滿大自然意象的健康輕飲食，用食物最簡單的樣貌呈現出可口美味的餐點，食材單純、調味無負擔、隨興又自在的個性。
▲翡翠森林綠沙拉$220元
整盤翠綠色的川燙沙拉端上桌讓我震驚了一下！這盤也太綠了啦XD
裡面有蘆筍、秋葵、毛豆仁、龍鬚菜、綠花椰、四季豆，簡單撒上現磨胡椒，一旁搭配的是堅果沙拉醬，不管是單吃蔬菜還是配上沙拉醬都很美味，天氣炎熱沒胃口或是想保持身材，這道健康低卡又能吃飽足的綠沙拉最適合。
▲乳酪燻鮭貝果$270元
想要吃飽足的話就選這個煙燻鮭魚乳酪貝果吧！中間夾了滿滿燻鮭魚、酸豆、乳酪，抓起來大口咬下去是最豪邁吃法了！貝果要端上桌就趕快吃，麵包口感會比較Ｑ軟，一旁的是油醋醬和新鮮沙拉，整份吃完很滿足。
▲黑森林之夜$380元
以德國傳統年輪蛋糕為基底的盤式甜點是這裡一大特色，共有兩種口味。咖啡色系的黑森林之夜是黑可可奶油配上烘烤棉花糖，甜味中散發甘苦，中間是冰淇淋，基底蛋糕是用年輪蛋糕做成，口感層次豐富，沒想到年輪蛋糕也能做出美輪美奐的組合。
▲莓果狩獵者$380元
夢幻粉色系深受女孩喜歡的「莓果狩獵者」以酸甜莓果組合，底層是年輪蛋糕基底，上頭用最近國內外討論度極高的紅寶石巧克力 (Ruby Chocolate)製成奶油和可愛造型的粉紅小樹，加上冰淇淋、新鮮莓果組合，吸睛度滿分。Ruby Chocolate除了天然粉紅色澤，也帶有淡淡的天然莓果香，邊吃甜點邊冒著粉紅泡泡了(笑)。
▲阿爾卑斯落日摩卡 $180元
用木盤呈現的花式咖啡好美喔！除了主視覺的咖啡飲品，旁邊還有乾冰製造效果，和可愛的小樹盆栽，完全呈現出森林咖啡的美景。結合黑巧克力、摩卡，最上面撒了麥芽脆粉再擺上一片柳橙片，代表著阿爾卑斯楚格峰上的夕陽美景。不只是意境美咖啡口感也濃郁好喝，這個要攪散後再細細品嚐，味道豐富。花式咖啡只有冰飲選擇喔！
▲精品咖啡(牙買加藍山)$280元
精品咖啡售價140-280元不等，共有七種豆子選擇。把精品咖啡用香水瓶裝著，杯中放入大顆圓冰球像是品嚐烈酒般的形式，喝咖啡也變得有趣好拍了。喜歡喝精品咖啡的朋友不仿試試，咖啡的酸甘甜均衡展現，表現得很不錯呢！
▲薑橙蜜桃果茶$180元
清甜的蜜桃冰磚最上頭放入新鮮果肉，再倒入薑橙飲，淡淡果香舒服入喉，補充滿滿維他命Ｃ。
▲大補帖野莓氣泡$180元
連個氣泡飲都是網美系擺盤耶！用酸甜莓果做成的冰磚，附上紅醋栗、覆盆子和紫紅色小瓶大補鐵，美麗的香水玻璃瓶裡是氣泡水，喝的時候把大補鐵和氣泡水各半倒入玻璃杯裡，在氣泡不斷上升的杯中享受著酸甜野莓滋味。這個大補鐵是來自德國原裝的鐵劑，作成創意飲品不只講求好喝更喝的健康。
▲冬日山峰法里西亞$210元
把咖啡加入些許白蘭地，這杯喝起來很大人味的花式咖啡光是外表就很吸睛。彷彿在山巔上飄起陣陣白雪，喝一口慢慢地享受微醺滋味。
▲年輪基礎蛋糕$130-150元 (左)芒果花園 (右)帶我走
造型小巧可愛的蛋糕跟一般常見的慕斯蛋糕、塔類蛋糕不同，上下兩層是年輪蛋糕，中間白色是清爽奶油，最上面用時節水果、巧克力粉點綴，一個人吃一顆剛剛好。
新開幕的『kafeD 德勒斯登河岸咖啡』是喧囂城市裡的一座幽靜森林，舒適優雅的環境和創意極致的餐點都讓人印象深刻。尤其由日本甜點主廚平塚牧人打造的創意盤式年輪，不僅甜點漂亮有創意，口味創新，把德國傳統年輪蛋糕做了不一樣的詮釋。
KafeD 德勒斯登河岸咖啡館
▋地址：台中市南屯區大進街382號
▋訂位電話：04-23222689
▋營業時間：11:00-24:00
