不知道大家是否跟大口一樣，每天都得來上一杯咖啡才能真正醒來!「HWC黑沃咖啡」是2016年由一位杯測師、一位尋豆師與五位烘豆師所共同成立的精品咖啡品牌，他們家除了有義式咖啡、手沖咖啡之外，還有多種茶飲、奶茶等，其中最厲害的就是他們家的「黑糖黑玉拿鐵」，不僅榮獲2019台中珍奶節的雙冠王，而且視覺、味蕾通通都能一次滿足，連我們都忍不住喝了兩大杯!另外也有販售不少咖啡禮盒，不僅屢屢榮獲國際比賽設計大獎，更是獲得國內多項伴手禮大獎，極富創意與美好設計，加上優質的咖啡豆，高貴不貴的價位更是送禮首選!
【店家資訊】
HWC – ROASTERS黑沃咖啡
官網:https://www.hwcroasters.com/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/hwcroasters/
門市查詢:https://reurl.cc/8llaY7
▼當天我們前往的是「黑沃咖啡」南京三民店，店面就位於京華城附近的巷弄內，距離捷運南京三民站2號出口步行約4分鐘，以經典的黑白為主打色系，店面看起來非常有質感!
▼菜單，除了有一般義式咖啡之外，也有提供手沖咖啡、茶飲、奶茶等，選擇還不少!
▼想要坐下來好好聊天、喝杯咖啡的朋友也沒問題，這裡也有內用區，有些座位還有提供插頭，真是太大心啦!一旁的展示櫃也有提供咖啡禮盒、手沖咖啡壺等商品展示，看起來賞心悅目，質感一級棒!
▼首先要來享用的是他們榮獲2019台中珍奶節「年度代表獎」、「最夯人氣獎」雙冠王殊榮的「黑糖黑玉拿鐵」，讓我們好期待啊!
▼一開始先加入黑糖糖漿與冰塊稍微搖晃調和後，再倒入優質鮮奶與espresso，像是動物紋路般的花紋就出現啦~
▼接著再加入現打奶泡、珍珠，就大功告成囉!
▼登愣!黑糖黑玉拿鐵跟以往看到的黑糖珍珠鮮奶完全不同，細膩的黑糖紋路搭配濃厚香醇的奶泡、嚴選精品咖啡、QQ珍珠與紅玉紅茶點綴其中，加上杯身上的LOGO更是營造出時尚又有質感的杯飲，拿著這杯走在路上一整個超文青，保證會吸引不少路人眼光!
▼享用之前記得先搖晃均勻，喝起來不僅有微微甜蜜的黑糖香氣，搭配香醇滑順的咖啡香味、醇厚柔滑的奶泡與Q彈的珍珠，尾韻還會竄出一絲紅玉紅茶的獨特蜜香，搭配在一起微甜不膩口的多層次風味，讓人一喝就愛上；而且完全推翻以往黑糖珍珠鮮奶那種甜膩的感覺，加入咖啡不僅提襯香氣，味蕾上也超合拍，恰恰好的比例真是銷魂，讓人忍不住會瘋狂喝個兩杯才罷手(笑)!
▼接下來要來享用的是手沖咖啡，手沖咖啡看似簡單，但因為熱水的流速、方向、溫度都是由手沖者控制，所以也非常講究經驗和手法；當然咖啡粉也是關鍵之一，現磨的咖啡是最新鮮的，再者咖啡粉的顆粒大小與均勻度也是影響手沖咖啡的重點因素，在這裡通通不用擔心，不管是咖啡粉還是服務人員的技法都非常講究，且只需要銅板價就能享用到順口回甘的單品咖啡美味!
▼這款「衣索比亞 瑰夏村森林 野生1931種 藝伎日曬」可說是相當珍貴、得來不易的咖啡豆!
故事要從2007年說起，一位熱愛攝影的美國紀錄片導演Adam Overton 與美麗大方的伊索比亞籍的攝影師妻子Rachel Samuel，受託至衣索比亞拍攝一部與咖啡有關的紀錄片，因緣際會而跟這片土地的居民有更多的互動，並且想要建立起自己夢想的咖啡莊園!
憑著一股熱情在衣索比亞尋覓了三年的時光，終於找到了一個地方並取名為藝伎村(Gesha Village)，並透過與在世界上培育藝伎咖啡品種極有名聲的巴拿馬驢子莊園主威廉 (Willem Boot)相識與學習!
時間來到了2011年，威廉(Willem Boot)特地來到藝伎村一同動工破土，當他們冒險進入一座名為Gori GeshaForest的地方，發現了一款藝伎品種像極了在巴拿馬種植的藝伎，據說是在1931年被發現於伊索比亞的原始森林，再輾轉被種植在巴拿馬，他們將發現的品種送至美國做基因比對，發現相似度極高，並以此為命名為1931藝伎，而此款品種被種植在衣索比亞奇馬吉(Bench Maji)的藝伎村中!
黑沃咖啡特別與他們合作，在門市就能享用到名師威廉(Willem Boot)特別使用藝伎村1931藝伎為黑沃咖啡製作的特別批次，完全不用跋山涉水就能品嘗到美妙的藝伎咖啡豆風味，真是太幸福啦!
▼「衣索比亞 瑰夏村森林 野生1931種 藝伎日曬」是屬於淺焙的咖啡豆，顏色帶點深琥珀色；咖啡豆經過蜜處理後，一開始喝進嘴裡會有種淡雅的清新香氣，會有種彷如在喝茶的錯覺，之後才會有蜂蜜般的絲滑口感，尾韻會竄出一股像是茉莉花、草莓、甜桃等果香，回甘清甜又讓人回味無窮!
▼如果不喜歡過於厚重的咖啡香氣，喜歡有點淡雅果香、花香的回甘香味，那這款藝伎咖啡豆就絕對不能錯過，喝起來非常清爽甘甜，算是非常耐喝的一款!
▼另一款則是由世界烘豆冠軍JackyLai所嚴選的「特選 衣索比亞 耶珈雪啡 G1」也是一絕，一入口有種濃烈的香氣竄出，喉韻同樣有股花甜果香，像是一口吃下了葡萄、愛文、藍莓、水蜜桃等多款水果後的清甜芳香，厲害的是整個嘴巴都是滿滿的甘香甜美，久久縈繞不去~
▼黑沃咖啡特別與世界烘豆冠軍賴昱權合作，特選出這款耶珈雪啡來跟大家分享!
▼如果說剛剛的藝伎咖啡喝起來是小雛菊的清新淡雅，那麼這款耶珈雪啡就是讓人一眼就能看見艷麗花色的玫瑰，甜美又回甘的氣息非常迷人，而且久久無法忘懷!
▼檸檬咖啡，也是非常適合夏天的一款特調咖啡!採用新鮮檸檬汁搭配冰水、濃縮咖啡，不僅有著漸層的美好視覺，而且一入口就讓人為之驚豔!
▼喝起來既有檸檬的清新果香，搭配香醇咖啡意外的合拍，而且味蕾變得清爽又順口，給人一種清涼又舒服的口感!
▼此外這裡的拉花也非常厲害，只見服務人員專心的描繪著奶泡的模樣，沒多久就出現一隻栩栩如生的獨角獸，真的是太美、太夢幻啦!
▼現場也有展示多款禮盒，像是這款「馬卡龍系列咖啡掛耳禮盒」就是送禮首選，不僅一次可以喝到藍山、阿拉比卡、曼巴、黃金曼特寧、摩卡等五種不同風味咖啡，而且包裝也非常雅緻甜美，質感也相當好!
▼每一款風味咖啡都以不同的夢幻馬卡龍色系來代表，不僅有視覺、嗅覺與味蕾的三重享受，送禮也非常大器好看!
▼另外這款「撲克牌咖啡王國掛耳禮盒」不僅將日常的紙牌融入咖啡包裝裡頭，還曾榮獲荷蘭Indigo插圖設計獎&包裝設計獎等殊榮，更入圍了美國傳達藝術年度設計及廣告獎，獲獎無數就是最佳肯定!
▼黑沃咖啡的香氣，連咖啡貓神都聞香而來!兩張鬼牌則是象徵「日曬咖啡-貓神的腳步」、「晚摘咖啡-貓神的凝視」，真的很有創意啊!
▼翻過來還真的就是撲克牌的模樣，突然好想來一場大老二遊戲(笑)!但大家別以為就只是紙牌的包裝，其中黑桃象徵火元素，方塊是風元素，紅心是水元素，而梅花則是土元素，以不同的烘豆技術、黃金比例、水溫萃取、產區特性來做不同的區隔，真的非常有意思啊!
▼一旁的架上也有販售各種咖啡產品，不管是咖啡豆、掛耳咖啡通通有，不管是自己享用或是送禮都非常實用!
▼商品上頭都有簡單的介紹與價位說明，不僅包裝實感好，而且高貴不貴，買起來相對不傷荷包!
▼這兩款咖啡豆都是由台灣烘豆冠軍江承哲所聯名推出，一款是有可可亞與堅果烘烤出來的香味，另一款則是帶有迷人的花果香氣，都可以視個人喜好來挑選!
▼這裡也有推出黑沃系列的咖啡禮盒，兩種烘豆冠軍單品都能一次滿足；他們家的咖啡禮盒都非常有質感，送禮包準面子裡子都顧到了!
▼「黑沃咖啡」全台門市還不少，大家可以上網查詢就近門市，就能享用到美味又順口的精品咖啡囉!
「黑沃咖啡」從一開始的手作咖啡、莊園咖啡到現在的精品咖啡，不管是包裝、口味、技法上都非常優質，高貴不貴的價位更是人人都能接受，算是CP值頗高的咖啡店!不管是受歡迎的義式咖啡，講究手感技巧的手沖咖啡，或是單茶、奶茶等在這裡都能一次滿足，尤其黑糖黑玉拿鐵更是人氣超旺，讓人一喝就愛上~另外也有多款咖啡禮盒，不管是逢年過節、中秋禮盒都很適合，有興趣的朋友不妨可以到就近門市選購，或是直接上網購買也很方便!
【店家資訊】
HWC – ROASTERS黑沃咖啡
官網:https://www.hwcroasters.com/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/hwcroasters/
門市查詢:https://reurl.cc/8llaY7
