台北特色火鍋來分享正宗港式火鍋位於台北長安東路二段的香港私宅打邊爐火鍋餐廳，離捷運南京復興站2號出口步行約10分鐘
所謂打邊爐簡單來說就是在爐邊涮食物，因為涮的動作左右搖晃像打邊爐鏗鏘聲，所以廣東人叫火鍋為打邊爐，香港說的打邊爐吃火鍋還有一層圍爐辦桌的意思，香港私宅打邊爐就隱藏在老公寓的二樓，中西混搭老香港裝潢，讓人彷彿走進港劇圍爐吃火鍋的場景裡，營造出回到家吃飯的親切感，招牌湯底一鍋三吃，讓你可以吃到重慶古傳川味麻辣鍋、西洋菜皮蛋清湯鍋以及招牌港式黃金香濃咖哩鍋湯頭，混搭出多種滋味三重享受，涮上沙朗牛和梅花豬，加上雲吞水餃、海鮮漿、綜合菜盤、菇盤等，再叫幾道香江小炒配港式茶飲，好吃到讓人N訪也可以
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香港私宅打邊爐餐廳
電話：02-8772-5728
地址：台北市中山區長安東路二段174之1號2樓(點我開始導航)
(捷運南京復興站2號出口步行約10分鐘)
營業時間：18:00~22:30(週日公休)
官方臉書：https://www.facebook.com/daabinlou/
香港私宅打邊爐就在長安東路二段和龍江街交叉路口的民宅二樓，樹小編覺得店家招牌有點低調，這也剛好符合私宅的主題，來這裡用餐就像專程去朋友家吃飯那樣的氛圍，踏上階梯來到老公寓的二樓就可以看到私宅打邊爐的招牌
老公寓對於我來說就是有種深沉懷舊氣氛，以前樹小編家的附近就有這樣的公寓眷村，小時候有許多同學都住在公寓裡，我放學都會去同學家玩，甚至跑到樓頂玩躲迷藏，就連樓梯扶手也變成我的溜滑梯，所以對老公寓有著濃厚情感
以老香港復古情懷為主題的餐廳，懷舊的木窗框、黑白交錯的地磚、草綠色的牆面、澳門磚、暖色調的燈光，以及別具心裁的復古傢俱，徹底復刻出老香港的裝潢擺設，能夠完美呈現出老香港復古風，都是來自老闆Bokey之手，老闆的爸爸是香港人，所以他經營不少港式餐廳，除了懷念兒時記憶，也有致敬老爸的意思，像是波記冰室和波記茶餐廳都是老闆Bokey的代表作
波記茶餐廳和波記冰室都會看到的客滿匾額，在香港私宅打邊爐也看得到，感覺就彷彿正向能量會讓店內高朋滿座
香港私宅打邊爐二樓有獨立8人包廂還有露天小陽台，三樓有獨立16人包廂以及2個露天小陽台，店內用餐座位以圍爐為概念，所以都可以坐4人以上，人多的話也有獨立包廂可以容納團體聚餐、慶生尾牙包場等都沒有問題
香港私宅打邊爐菜單MENU，主打火鍋他們家的特色湯底就有港式西洋菜皮蛋清湯鍋、重慶古傳川味麻辣鍋、香江黃金香濃咖哩鍋、澳門秘製沙嗲鍋，並且有4種醬料包括香港魚露博鹽醬油、蘋果高粱醋、蔥蒜花、香油，火鍋食材有肉類、海鮮、手工丸、火鍋料、蔬菜、菇類等，另外還有香江小炒，消費方式外帶/內用鍋底400元 基本消費每桌1000元，內用鴛鴦火鍋可任選兩種400元(4人份)，招牌一鍋三吃500元(4人份)，每桌超過1人加100元
菜單的香江小炒有招牌金沙蝦、百花釀油條、黃金西蘭花、XO醬炒海鮮公仔麵，肉類有牛豬雞羊肉等，麻辣火鍋的好朋友牛筋、牛肚、牛百葉、大腸頭、豬腳筋等，這裡當然也有
海鮮有選擇障礙就點拼盤，我只要出現有拼盤都會選擇，因為是綜合概念可以每種都吃到一點，主廚手工丸和火鍋料也是來到這裡必點品項
蔬菜綜合菜盤、菇類綜合拼盤，只要出現綜合就點準沒錯XD，對於像我不知道選擇什麼，真得會感謝有拼盤組合出現
▲▼百花釀油條
香港私宅打邊爐必點港式快炒的百花釀油條和XO醬炒海鮮公仔麵，酥酥脆脆的油條中間包裹著蝦漿，鹹甜醬汁非常下飯，咬下去先是脆口不油膩的油條，再來是Q彈的蝦漿，多重口感非常好吃
▲▼XO醬炒海鮮公仔麵
樹小編很愛炒泡麵這類的小吃，所以看到炒公仔麵當然也不會錯過，公仔麵就是用出前一丁的麵，然後使用XO醬快炒，QQ公仔麵加上有點微辣來刺激胃蕾十分開胃，獲得當天一起聚餐友人一致好評
香港私宅打邊爐共有港式西洋菜皮蛋清湯鍋、重慶古傳川味麻辣鍋、香江黃金香濃咖哩鍋、澳門秘製沙嗲鍋等4種鍋底，這裡其中一個特色就是招牌一鍋三吃 ，我們選擇清湯和麻辣鍋，吃到後面會再加入咖哩醬汁變成第三種鍋底
紅通通的麻辣鍋是以大紅袍辣椒以及中藥為基底，走的是香麻的路線，很大塊的軟嫩豆腐和細緻鴨血都可以無限續加
清湯裡頭有皮蛋、西洋菜、豆芽菜、高麗菜，湯底是用豬骨、雞骨、薑和胡椒粒等下去熬煮，喝起來順口尾韻有胡椒香氣，而且皮蛋煮過後也非常好吃唷
▲▼沙朗牛肉的油花比較少粉粉嫩嫩的色擇，切得非常大一片又略帶點厚度，放在鍋中涮個幾下差不多5分熟就可以吃了
柔嫩的沙朗牛肉加上有一點厚度所以吃起來很有爽度，咀嚼起來鮮嫩多汁，好吃到這一整盤要我KO絕對沒有問題
▲▼梅花豬硬是比一般豬肉片更加大片更有厚度，涮起來就可以感受到肉片的份量以及店家的誠意，吃起來扎實充滿香甜肉汁不會太過乾柴，樹小編強烈建議牛肉和豬肉都要點，因為柔軟牛肉和扎實豬肉交錯口感非常有爽度
▲▼餃類拼盤(港式雲吞&鳳城水餃)，港式雲吞內有整隻蝦子，皮薄料好實在，咬下去可以感受彈牙蝦肉的口感，黃色的鳳城水餃裡頭有豬肉、蝦泥、木耳以及冬粉等，飽滿內餡吃起來味道鮮美，他們家的餃類真得很可以，推薦必點唷!!!
▲▼綜合海鮮漿裡頭有魚漿和花枝漿，在上面是明太子，煮的時候分成一球球下鍋很快就煮熟，能吃到脆甜的花枝塊和鮮美魚漿口感，明太子則是像放煙火般在口中不斷嗶嗶啵啵，稱職扮演加分的角色，整個口感非常好
▲▼吃麻辣鍋少不了牛肚和大腸頭，記得食材可以先下鍋煮，煮越久越入味也會更嫩口一些
湯杓一撈滿滿的大腸頭和牛肚讓大家眼睛為之一亮，肥嫩的大腸頭加上軟Q的牛肚，麻香入味吃起來非常過癮
▲綜合菇類拼盤有鴻喜菇、金針菇、珊瑚菇、香菇等，加入港式西洋菜皮蛋清湯鍋光是吃菇類本身原味就很好吃
▲▼蔬菜我們也是點綜合菜盤，裡頭有花椰菜、水果玉米、南瓜、番茄、黑木耳、高麗菜等，同樣加入清湯營養均衡一下
一鍋三吃的重頭戲就是把咖哩醬加入清湯裡頭，使用椰漿、奶水、薑黃調出的咖哩醬，加入清湯再均勻攪拌之後立馬變成香江黃金香濃咖哩鍋，充滿香氣直接喝非常濃郁完全不會過鹹，來涮其他食材立馬增添南洋風味真得非常棒
為了好拍照我們點了一排冷飲上桌有檸檬利賓納、鹹檸七、凍檸茶、港式絲襪奶茶等，我是喝港式絲襪奶茶喝起來口感滑順奶香茶香迷人，吃港式火鍋來上一杯非常搭唷
香港私宅打邊爐讓人有如在60年代的香港老宅中用餐，加上那種圍爐的氣氛非常棒，一鍋三吃每種鍋底都很有特色，食材品質沒話說，還有好吃的港式快炒也值得一試，是家讓人會想要回訪的特色火鍋店，想吃火鍋不妨來趟香港私宅打邊爐吧
香港私宅打邊爐餐廳
電話：02-8772-5728
地址：台北市中山區長安東路二段174之1號2樓(點我開始導航)
(捷運南京復興站2號出口步行約10分鐘)
營業時間：18:00~22:30(週日公休)
官方臉書：https://www.facebook.com/daabinlou/
