一杯精緻好咖啡，應該是再尋常不過的日常風景。以「精品咖啡應該唾手可得」為概念的精品咖啡店THE NORMAL，採用Ninety Plus生豆佐以淺焙到中淺，Marco SP9咖啡沖煮機提供有效率且品質穩定的精品咖啡，除了仁愛路本店之外，現在位於小巨蛋附近的敦化二店也即將開張囉！（文末有折扣碼）
THE NORMAL座落於台北仁愛路上，有質感的深藍外裝讓人很難不將眼神停留在這家店上。推開門，店內空間舒適但並沒有太多座位，穿著帥氣白袍的店長Ric迎接我們，這是一家主打外帶也能喝到品質穩定的精品咖啡店。
好咖啡應該是尋常而唾手可及的吧？如果是像我這般的自由撰稿人，在店裡悠閒坐著等待咖啡師花費五分鐘、七分鐘手沖一杯咖啡，當然不嫌久，但，回想起過去跑新聞的時光，每天早上腦袋還沒清醒身體就得出門趕路，分秒必爭的情況下，五到七分鐘是多麼的珍貴？更重要的是，如果客人一多……別精品咖啡了，就連走進連鎖咖啡店買杯外帶都是奢求。
外觀的設計很難不引人注目呢
店內的裝潢也是以沈穩的藍色為主。
喝一杯精品咖啡
應該是日常美好的小事
THE NORMAL是民生社區咖啡店「ALL DAY ROASTING COMPANY」所延伸出來的概念店，ALL DAY除了咖啡還有販售餐點，而The Normal則是精萃All Day的核心–咖啡，以最簡單但忠實的概念呈現。我很喜歡THE NORMAL的精神標語：「For the coffee people, by the NORMAL people.」喝一杯好咖啡應該是稀鬆平常的平凡小事，而不是特別值得打卡炫耀的大事。
看起來非常厲害還能控制口感的濾水器
為了讓等候時間不成為外帶精品咖啡的障礙，THE NORMAL使用許多機器作為輔助，即便同時大量來客，也能夠穩定且有效率地提供品質與口感一致的精品咖啡。第一層把關的機器是GOWATER濾水器，除了將水濾到幾乎是純水之外，下方機器也可調整水的軟硬程度，將水的口感定在稍微偏硬。
店內所有咖啡豆都是採用Ninety Plus生豆，多是淺焙到中淺焙以更能呈現咖啡豆的特色。店內使用滴濾式咖啡磨豆機，咖啡沖煮機則是愛爾蘭品牌Marco SP9，一整排四台機器，即便是上班前或中午時間的尖峰時間，顧客也不需要等待過長的時間。
四台機器一字排開感覺很強，咖啡師也有更多時間與客人互動
來給Marco一個特寫吧～
以機器確保效率與品質
燕麥奶拿鐵人氣超高
第一杯單品黑咖啡來自衣索比亞古吉產區的咖啡豆，整體口感是乾淨而明亮的，建議喝單品咖啡時，先聞聞香氣、不要馬上入口，因為溫度高的時候會讓口感有所偏差。可以在不同溫度來品嚐同一杯咖啡，溫度越涼味覺也會更被凸顯。在咖啡端到顧客面前之前，咖啡師會先取出一小杯試喝確認風味，也會使用測試儀來測試咖啡的濃度。不過，並不是愈濃愈好喝，咖啡的濃度只與味覺上的厚實度有關聯。
隨著溫度的改變，咖啡也能品嚐出不同的風味。（這我感覺得到喔！）
店長本人還滿賞心悅目的（欸是在喝咖啡還是在看人啦）
咖啡師形容了許多香氣，比如：入口是花香，餘韻則有點類似不成熟的荔枝，是但各位別忘了我是地獄來的美食家，因此我感覺到的就是….算了我不想說XDDDD 咖啡師安慰我說其實風味也跟個人經驗有關，比如杏桃—我們平常就很少吃杏桃啊，喝咖啡的時候當然很難去聯想那個氣味。但我默默地想說，我的形容詞都很地獄欸，代表我真的是從地獄來的嗎..XD
燕麥奶的部分，美麗拉花！
接著第二款我就比較能夠形容啦～是燕麥奶拿鐵，加入的是純燕麥，剛開始聽到這個名字，感覺好像太健康不好喝，但其實入口的感覺有一點點像加了堅果的奶茶，據說也是店內的人氣飲品，銷量幾乎跟一般的拿鐵五五波。THE NORMAL選擇的燕麥奶是瑞典品牌Oatly，這個品牌有出產咖啡師專用的燕麥奶，增加天然植物油的成分，所以燕麥奶拿鐵也可以做出漂亮的拉花～～對於不喝牛奶或有乳糖不耐症的客人來說，是很棒的替代選擇。
店內位置不多，一般來說還是外帶居多，也有加入外送平台呢。
燕麥奶的部分，我個人是很喜歡燕麥奶的堅果奶茶氣息。
提供每月訂購咖啡豆服務
第二家門市熱騰騰新開幕
秉持精品咖啡應該更深入尋常百姓家的理念，THE NORMAL也有販售成包的精品咖啡豆，自己在家（或在公司），也可以享受精品級的咖啡囉！比較特別的是，除了到店購買，還提供了「咖啡豆訂閱」的服務，每個月會自動把咖啡豆寄到你家，超適合懶得頻頻出門、又很在意豆子新鮮度的人。
我把咖啡豆帶到游先生的公司去，包裝上很貼心還提供手沖時的各種數值參考。
結果聽說不到一個禮拜就被喝光了，大家有沒有這麼識貨？？？
前頭有提到，THE NORMAL認為，喝一杯好咖啡應該是稀鬆平常的平凡小事，那麼，多一些據點應該更方便吧？
沒錯，現在THE NORMAL要開二號店囉！地點在敦化北路上，預計十二月下旬開始試營運，一月正式開幕。二號店的空間更大一些，飲品與餐食甜點的選擇也都更多，適合坐下來好好品嚐囉！
基隆游太太粉絲專屬折扣
為了謝謝各位認真閱讀這篇文章，如果您們有機會蒞臨消費，在THE NORMAL的店面，只要說出關鍵字「我是基隆游太太的粉絲」，就可以享有咖啡一杯折20元、咖啡豆一包折50元的折扣（好啦，如果不好意思用說的，也可以給店員看你的手機畫面啦）。
店內陳列的咖啡豆，歡迎大家來購買喔～
來個特寫吧！
【THE NORMAL 】
北市仁愛路四段413號｜02-2775-4066
捷運國父紀念館站3號出口步行5分鐘
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For the coffee people, by THE NORMAL people.
☞ http://bit.ly/2rwoJUh
THE NORMAL 二號店
北市敦化北路50巷17-3號
捷運小巨蛋站步行約5分鐘（12月下旬試營運）
粉專：https://www.facebook.com/thenormal.adrc/
｜公開說明書｜本文由THE NORMAL邀約，依據實際使用經驗誠實撰寫心得，請放心服用。
｜關於基隆游太太｜
擁有五星級假貴婦與荒野流浪者的雙重身分，十年來扮演稱職的財經記者，嫁做人婦後，開始書寫自己智商低落但總能活著回家的旅遊見聞。歡迎追蹤我的臉書粉絲專頁「基隆游太太」獲得更多平凡人的荒野遊蹤。
