溫野菜是日本知名的涮涮鍋吃到飽連鎖店，就連在台灣也開了海外分店，但我一直沒有機會去嚐嚐看，反而前陣子在北海道友人的帶領下去嚐了鮮。在台灣是怎樣的狀況因為我沒吃過不清楚，但如果純我在北海道吃到的，以3000不到的日幣來說，不管是肉的品質、蔬菜、小菜的選擇都相當多cp值相當高。如果到日本旅遊，突然想吃火鍋又沒太多預算是貴森森的壽喜燒或涮涮鍋的話，那溫野菜吃到飽個人真心覺得是非常棒的選擇。何況，還有女孩、網紅，小孩都會失心瘋的，「熊熊溫泉鍋」!
溫野菜在全日本到底有幾家我不是太了解，但就友人的說法在札幌一共有三間，除了本文介紹的薄野南三條店，另外還有四條店和站前店，三家供應的食材大同小異，價位也一樣，倒是用餐的環境和氛圍不太一樣。
2780日幣七十多種食材吃到飽，真心覺得很誘人..算是三比一也不過是台幣900元左右，以日本的消費來說真的非常非常便宜。
南三條店的裝潢和設計以可愛小巧風為主，非常適合二到六人的小團體，包廂雖然不算寬大，但吃火鍋就是要大伙擠在一起才熱鬧溫暖不是嗎xd
餐廳裡面還有一間可以依客人數，拉開、隔開的長型保廂，如果真的人多，也是可以在這區聚餐。
在日本的街上經常可以看到各式料理，涮涮鍋和壽喜燒也不算少，但不曉得大家有沒有發現，日本人吃肉遠比蔬菜來得多，所以在日本有些小資女怕胖又想吃火鍋，就會選擇到溫野菜。這裡的野菜多半是日本全國各地的簽約小農所提供，品質相對有一定的水準，而且光是蔬菜的選項就有二十多種。
吃火鍋常常困擾的是湯匙把菜撈上來的同時，也連帶撈起太多湯湯水水，像這個在碗上的飾水器就非常好用，真心希望台灣有火鍋店可以引進!!
來這邊消費的客人，多半是沖著吃到飽而來(當然也有一些價位較高的單點食材)，但光是吃到飽就有不少方案，價位的區別主要是牛肉的等級和品質。從最基本的2780日幣到最貴的黑毛和牛稀毛部位，也不過才6880日幣。
另外也有像鴨蔥涮涮鍋這種季節限定的吃到飽套餐，單鴨蔥是3200日幣，加上牛豬則是3680日幣，用餐時間都是90分鐘。
接下來是同樣讓有選擇障礙的人很困擾的湯頭….算吧算吧，居然有13種….。不過有些是需要另外加價的，比方說可愛到爆的「熊熊溫泉鍋」(自己亂取..)就要另付500日幣，但如果可以換得同行的女性友人一聲:「超可愛」一切都值得啦xd
蔬菜和小菜都有數十種之多，同樣令人眼花瞭亂….最後只好都交由帶路的札幌友人作主，畢竟她吃過很多次，應該也知道什麼比較好吃，什麼比較值得推薦。
火鍋的食材方面，除了肉和蔬菜外，還有雞肉丸子類、豆腐等其他配料，有些看起來非常特別，最後的飯、麵也有不少選擇，居然連咖哩飯、中華拉麵等!
這一頁是鍋後的雜炊和甜點……光是研究一本又一本，一頁又一頁的menu就花了我們不少時間….。
搞定吃的之後，接下來是喝的，只要選擇了吃到飽的方案，1500日幣喝到飽(含酒精飲料60多種)，無酒精飲料喝到飽只要390日幣(15種)
基本上menu都有簡體字的翻譯，但點餐不是直接叫服務生，而且透過桌上的app。
幸好桌上的app都有中文可以看，就算不懂日文也完全大丈夫，真需要服務生的話，也可以透過app按服務鈴，特別值得注意的是app上有著每桌吃到飽剩餘的時間，真心想戰到最後一刻的朋友，千萬要留意時間(笑)。
搞定點菜後，等菜上來的時間要，桌上有讓客人自已磨的芝麻，磨完後可以倒入任何的醬汁中。
我點的中間那杯是梅酒加烏龍茶，酸甜順口非常好喝，友人對檸檬蘇打乾脆直接拿蘇打水上來，黃檸檬自己適量擠進去，可以調出自己喜歡的酸度。
左邊的是招牌三代目以鰹魚熬成的獨家湯頭（極みだし）(需加200日幣)，右邊則是放了大量的蔥段的和牛湯底（和牛だし）
胡亂點了一輪後，在肉品還沒上來前，就先試試各種小菜吧!
生菜包辣味噌，可以當前菜，也可以當涮肉味道膩時的，切換口味之用。生菜鮮脆多汁，品質相當好。
火腿起司馬鈴薯看起來超邪惡，但我為了把戰利留給肉肉不敢造次(笑)
但但但這個北海道產的馬鈴薯一定要嚐嚐，非常綿細夠味，但切記不要因為好吃就吃太多，留點胃空間給肉肉呀!!!!
想吃飯配火鍋，有白飯還有月見飯。
溫野菜之所以受歡迎除了品質不差的肉類品項外，就是提供的野菜質量都相當高，看著就覺得是漂亮好吃的蔬菜。
這是雞肉做成的手工雞肉漿，可以擇擇原味，或是梅子、和青醬兩種雞肉丸子。
雞肉子超級鮮嫩，加入梅子酸味非常清爽，就是有一點點略鹹!
接下來是可愛的生姜とろろだし(加500日幣)，附帶說明的是左邊黑黑的那鍋是壽喜燒湯底（すき焼き風だし）
プリプリ的小白熊泡在山藥裡之中，一整個可愛到爆，旁邊一絲絲的則是薑絲。
接下來小白熊的泡湯，就用影片來呈現，注意聽還有店員的日文和北海道友人的無料翻譯(笑)。
小白熊放入湯裡，差不多十數秒就會消失在如溫泉的湯頭裡(泣)，白熊融化後整鍋就會變成如牛奶鍋的白湯。
這個方塊其實是以薩摩地瓜製成的，單吃就像地瓜麻吉也蠻好吃的，但它還有一個更特別的吃法。
同樣透過影片讓大家比較能看清楚，簡單說就是把涮好的豬肉將略豬到軟化的地瓜磚包起來一起吃。
這到底是誰發明的啦，一整個超級好吃…..如此的組合在嘴裡，完全分不清肉和她瓜那個先化在嘴裡，地瓜的甜和肉甜又像分開又像結合在一起，口感、味道都豐富而有趣，大推!
接下來是2780日幣提供的四種肉(牛、豬各兩種)，首先是牛舌超大片，雖然切得不是很厚，但涮完還是有相當程度的牛舌脆，甜度也相當不錯，最少對得起這個價位。
接下來的國產牛，光看油花就讓我不太相信，這是2780日幣吃到飽提供的牛肉，光是這個牛肉多吃幾盤就夠本了吧!
因為有多種湯頭的選擇，第一盤我們涮的是和牛湯頭，不曉得是不是湯頭也是和牛熬的關系，這牛肉吃起來特別的甜!
但因為個人偏好壽喜燒多過於涮涮鍋之故，後來點的兩盤全沾著蛋液吃，肉又軟又嫩又甜，一整個大滿足，3000日幣不到此等牛肉吃到飽，真不是一個爽字可以形容!!
兩種不同的豬肉，其實肉質也是不錯，但因為我太愛牛肉，完全棄它們於不顧(笑)，不然就是拿它自去包剛剛的地瓜磚!
友人說為了歡迎我們來到札幌除了吃飽外，也不能太寒酸，於是單點了店裡的黑毛和牛極上(1280日幣)。妖壽哦，這黑毛和牛光看油花就口水流滿地…漂亮的亂七八糟!
黑毛和牛下鍋約3秒我就迫不及待的將粉紅狀的牛肉塞進嘴裡，甜化的亂七八糟，好吃的亂七八糟，想再吃一片想的亂七八糟..可是因為友人請客不好意思再點一盤，這黑毛和牛來十盤我都可以一個人解決….。
涮涮松葉蟹、三隻980日圓，附上一小碟醋。
同樣的這松葉蟹腳，光是看照片就能猜出多好吃吧，入口即化不說，滿滿北海道三大蟹的甜美..個人是覺得不用沾醋都很好吃啦，唯一的缺點是太小隻吃不過癮xd
最後的湯頭可以煮成湯麵，也可以煮成國人最愛的雜炊。
說真的，這八成是我見過煮雜炊最細心，最認真的一家餐廳，就看店長聚精會神，一絲不苟的慢慢的煮著雜炊，突然覺得剛剛塞滿牛肉的胃，好像又多出了一點點空間…。
店長的蛋液在湯未滾前先倒入一半，讓蛋和飯粒結合，另一半待湯滾倒入滿立馬關花，變成雜炊上的蛋花，超厲害的雜炊。
味道除了湯因為吸了過多食材的關系有那麼一點點微鹹，但基本上還是好吃的亂七八糟，我一個人就不要臉的吃了兩碗….。
最後的甜點我們四人個自點了不一樣的。
其中我最愛的是溫野菜的招牌甜點，黑糖、黃豆粉香草冰淇淋，超好吃!
微苦的抹茶冰淇淋也很棒，但個人覺得就不要淋黑糖糖精了xd
糰子加黑糖霜淇淋雙享受。
日式和果子好軟好Q，也不至於太甜。
しゃぶしゃぶ温野菜 すすきの南3条店(官方網頁):札幌市中央区南3条3丁目サンスリービル1F，電話:011-223-8829，營業時間:17:00～24:00
しゃぶしゃぶ温野菜 札幌駅前店
地址:札幌市中央区北4条西5丁目1-4 三井生命札幌共同ビル1F
電話:011-219-7729
營業時間:17:00～24:00
温野菜 すすきの南4条店
地址：札幌市中央区南4条西3丁目3-1 第一Gビル2F
電話：011-211-6629
営業時間：17:00〜24:00
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