花蓮水璉放牛班：抓浪花蟹、八卦網捕魚、阿里鳳鳳原住民美食料理
▲水璉，一個很美的名字，荷蘭人稱之為Sibilian，意謂著美麗的村落，水璉社區背擁海岸山脈，正對著太平洋，早期都是阿美族人居住，住在這裡的族人從小就要學會狩獵、捕魚等技能，跟著獵人學技能成了來到水璉放牛班最有趣的體驗，水璉放牛班用許多漂流木及茅草搭建了發呆亭，涼亭裡還能見到牛角牛骨頭的擺飾，水璉放牛班班長說：『來到水璉就是要跟著獵人上山下海體驗的啦！』
▲我們這一天體驗水璉放牛班的抓浪花蟹、八卦網捕魚、放魚簍捕魚及品嚐原住民風味料理，這裡是水璉最有名的換膚沙灘，因為太平洋海浪打上來夾帶礫石，常常經過一個晚上沙灘上就會密佈美麗的礫石，常常又經過一個晚上沙灘上的礫石又被海水帶走，行程沙子綿密的沙灘，也難怪被稱為換膚沙灘，遠方離我們比較近的山頭看似像隻牛頭哩，更遠的翠綠山頭則是牛山呼庭下方的沙灘唷，無人沙灘可是水璉部落最愛玩水的秘境喔。
▲從換膚沙灘往北望，可見到花蓮市區及一路綿延的中央山脈，蓊鬱山林與太平洋形成最美的一幅畫作。
▲浪花蟹是一種花東特有的螃蟹，又被稱為倒退嚕，常常躲在沙灘底下，水璉獵人說要抓他必須要比他更聰明，所以要做一個陷阱，還要用很腥的魚來引誘他來吃，而且陷阱要做在海浪打上來的沙灘上，一開始水璉獵人先在離海浪較遠的地方示範，因為會有海浪打上來，所以挖洞要快狠準，否則身體可是會被海浪打濕的喔。
▲緊接著喚我們登場體驗啦，媽呀…今天的太平洋浪超級大，我們簡直就是用生命抓浪花蟹，同行朋友一個不小心整個人被海浪沖倒跌倒，所幸沒有大礙，真的是跟浪花比速度的哩。
▲浪花蟹陷阱製作完成，大家也盡情的踏浪踩沙灘，綿密泡沫的換膚沙灘真的好夢幻。
▲下一站我們要去灑八卦網捕魚，肉魯拿的這個魚蔞是待會要去溪流做陷阱捕魚，拿著魚蔞我也演上一段大砲發射戲碼，真的是笑翻我了，不過這隻魚蔞還真的很重哩。
肉魯魚蔞發射砲彈影片：
▲接下來水璉獵人要教我們拋八卦網抓魚，首先要把魚網往身上五花大綁，怎麼有『格雷』的感覺，哈哈，然後利用甩身甩網的作用力將八卦網往溪流一拋，如果拋出去的網子順利張開那就表示成功，若灑出去的網子沒有全部伸展開來，那就表示姿勢不正確，要記得不要整個人也往溪流衝下去啦。
▲灑網捕到一隻小魚，水璉獵人說魚太小就放生，這樣才能讓溪流永續繁殖，每一年都會有豐盛魚貨可以捕撈，接下來繼續往水璉溪體驗用魚蔞製作陷阱，首先要找水流較為湍急之處，然後搬動石頭改變溪流方向，也就是要做出一個『V』字形，然後把魚蔞放在V字形尖端，如此魚兒就會通通跑進魚蔞啦。
▲做好V字形後還要鋪上樹葉偽裝，這樣魚兒螃蟹蝦子才會上當哩，鋪好魚蔞之後還需等大概半天才能收網唷，雖然天氣很熱太陽很大，但大家也在水璉溪玩水玩的不亦樂乎。
▲之後我們又回到製作浪花蟹陷阱的換膚沙灘，結果海浪太大把標的物捲走了，所幸水璉獵人聽聲辨位還是找到了做陷阱之處，不過今天竟然槓龜沒有抓到浪花蟹，水璉獵人說海浪太大浪花蟹都躲起來了，這次無緣見到浪花蟹本尊，但我們也看到超療癒的一朵朵浪花，大家都很知足囉。
來看看抓浪花蟹的過程吧，超級無敵爆笑的過程：
▲中午我們就在水璉放牛班享用原住民風味餐，水璉獵人也跟我們示範阿里鳳鳳的編織方法，阿里鳳鳳其實就是阿美族便當，也被稱為情人的便當，因為以前丈夫外出狩獵，妻子就會幫忙準備愛心便當，利用林投葉最嫩的葉片去刺之後切割成四片，再利用這四片林投葉編織成一個小袋子，再把糯米從缺口放進去，然後蒸煮就完成了有點難度的阿里鳳鳳，其實阿里鳳鳳的編織只有少數阿美族人會編，某種程度也快失傳了，能吃到原汁原味的阿里鳳鳳真的好幸福哩。
▲阿里鳳鳳打開後就像是粽子口味，但是糯米有著林投葉特殊香氣，吃起來還能吃到一些小碎肉，真的是非常非常好吃唷。
▲鹽烤台灣鯛、金沙南瓜、刺蔥炒蛋、川燙秋葵，口味上都料理的很棒，尤其鹽烤台灣鯛更是深受好評哩，刺蔥是原住民最好的香料，拿來炒蛋最是適合啦。
▲碳烤豬肉沾上白醋蒜頭真是極品美味，泰式涼拌雞肉好開胃哩，直接可生吃的路蕎味辛辣非常讚，當日現採麻竹筍排骨湯味道鮮甜，每一道菜色都深深擄獲大家的味蕾哩。
水璉獵人編織阿里鳳鳳，好難好複雜喔：
水璉放牛班：
地址：台11省道23.5K
電話：0938028001
費用：原住民風味餐1人300元，灑網捕魚放魚蔞換膚沙灘踏浪1人350元，詳情內容可恰水璉放牛班。
