想快速輕鬆做美味料理，鹹蛋蒸肉餅絕對是職業媽媽的好選擇！材料只需要兩種，冰箱裡常備的豬絞肉，還有和稀飯很速配的鹹蛋，加上幾種調味料、放進電鍋裡蒸上半小時、40分鐘就能大公告成，而且味道很足、超下飯，就連刁嘴的熊也說好好吃。
工欲善其事、必先利其器，說到熊喵最喜歡的料理工具，就是從阿嬤時代，每個人家裡一定都會有的電鍋。從溫溫四、五個月開始吃副食品，電鍋就是喵每天都會使用的工具，除了不用顧火、不用擔心煮到臭灰搭外，蒸煮的料理原汁原味很鮮甜，是煮夫煮婦們的最佳幫手。
鹹蛋蒸肉餅的材料很簡單，現在就跟著我們一起做做看吧！
材料：
鹹蛋二顆
豬絞肉300公克
蔥花適量（分成蔥白和蔥綠）
胡椒粉1/4小匙
米酒兩大匙
醬油一匙
做法：
1.鹹蛋剝殼，鹹蛋黃留下1/2顆，其餘一顆半蛋黃及一顆蛋白壓碎備用。
2.豬絞肉、鹹蛋、蔥花白裝入容器。
3.依序加入調味料。胡椒粉1/4小匙、米酒兩大匙、醬油一匙。
4.佐料與調味料充分攪拌。
4.把絞肉在盤中內鋪平，中間略為壓低，塞入1/2鹹蛋黃。
5. 電鍋中外鍋2杯水蒸熟，取出灑青蔥。
完成啦～是不是很簡單呢，
冰箱裡只要有絞肉和鹹蛋就可以輕鬆完成這道料理，
而且只要用電鍋蒸、不用顧火，對忙碌的職業媽媽而言是方便快速又好吃的一道料理。
鹹蛋肉餅的味道很足、很下飯，平常懶得做菜，
只要再弄一道蔬菜就是營養滿分又美味的一餐～
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