位於桃園青埔特區、青溪路一段上的「御鼎軒紅白鍋」，是一間全新開幕、單點式的麻辣鍋物，裝潢採中式簡約風，輔以水墨畫風搭配中藥行元素，加上貼心的服務，用餐環境非常速西；除了一般座位之外也有提供包廂區，人多人少都適合!目前有提供麻辣鍋、大骨鍋、酸菜鍋等三種湯底，堅持手工自行熬煮，尤其麻辣鍋還是可以喝的麻辣湯，搭配食材涮煮更是夠味好吃!鍋底更是可以無限續加，搭配優質肉品、生態蝦、小農種植的水果玉米等，吃起來飽足又滿足啊!
【相關資訊】
御鼎軒紅白鍋
地址:桃園市中壢區青溪路一段383號(威均天翔國際商務城一樓)
電話:03-2871171
營業時間:11:30~15:00、17:30~21:30(週一至週五)，11:00~21:30(週六至週日)
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▼「御鼎軒紅白鍋」就位於中壢青埔青溪路一段上，威均天翔國際商務城一樓，招牌與門面看起來頗為典雅!
▼櫃台設計融入中藥房的元素，地板則是以潑墨為意象，一路延伸至二樓!
▼桌上這一甕放的可不是茶葉，而是大小朋友都很喜愛的東西~~~
▼一般麻辣鍋大多是送薄荷糖，這裡送的是仙楂丸，酸甜好吃還可以幫助消化，拿到的客人都很開心!
▼一樓的座位區，採用枯枝山水、典雅燈飾裝飾，加上木質感跟金銅色的搭配，有種穿越古今的錯覺~~既有現代感又帶點中式風情!而且每個座位區都有輕隔間，用餐起來也不太會互相干擾!
▼洗手間在二樓，所以店家在一樓還有設置洗手檯，方便客人使用，真的很大心啊!
▼用餐區旁也有放置水寫字帖，讓大家可以寫寫字、拍照打卡，而且是拿毛筆沾水就能直接書寫，過一陣子字就會消失，所以不用擔心如果寫得不好看怎麼辦XD可以放心的寫!
▼這裡的座位區以4~6人座為主，搭配通透的採光設計，既明亮又寬敞!二樓的座位區跟一樓大同小異，但多了兩個包廂可以使用，不管是小型聚會或是辦活動都很方便!
▼中間這一區就比較適合多人享用，人多的話也可以坐鄰桌更方便聊天!
▼每個座位區的桌邊都有設計小抽屜，放有餐巾紙、濕紙巾、牙線棒等，取用也相當方便!
▼包廂最多可以坐到九個人，如果是6~9人使用的話，每個人的低消是600元，如果是6人以下想要使用包廂也沒問題，低消就是5000元，人多還是比較划算囉!
▼此外兩間包廂也是可以打通的，人多的話也容納得下，很適合來這裡舉辦小型尾牙、聚會或是會議活動!
▼洗手間也相當乾淨、寬敞，除了有設置尿布台之外，洗手台旁也備有小板凳，小朋友也能方便洗手!另外洗手台旁也有準備漱口水、護手霜、去漬噴霧、香水等，女廁也有準備衛生用品，真的是相當大心!
▼登愣!沒多久餐點上桌啦~瞬間擺滿一整桌，看起來豐富又澎湃!
▼每桌都有提供湯杓、調味料等，都可以視個人需求自行取用!
▼桌上也會擺放好餐具、夾子、蒜花等，蒜花是搭配醬料用的，等等教大家怎麼使用更美味!
▼每桌都會提供熱茶，採用的還是百年製茶專家台灣農林的鐵觀音，喝起來醇厚甘香，帶有微微果香，在嘴裡回味無窮!
▼私房酸梅湯，也是店家採用仙楂、烏梅、蜜棗等下去自行熬煮，壺底還看得到藥材，果然是真材實料啊!喝起來帶點微微酸香甘甜的滋味，搭配麻辣鍋很是清爽解膩!
▼湯頭有三種可以選，分別是御品麻辣鍋、鼎藏酸菜鍋、軒雅大骨鍋，前三個字剛好是店名的組合!我們點了御品麻辣鍋、軒雅大骨鍋，都是真材實料下去熬煮而成，鍋底也可以無限續加唷!
▼御品麻辣鍋，採用多種中藥、香料搭配青花椒、大紅袍等辣椒，加入紅油、大骨湯下去熬煮而成，是可以喝的麻辣湯，帶有微微的藥材香氣，加上香麻小辣、醇厚順口的滋味非常夠味!鍋底則是每日現滷的鴨血、豆腐，吃起來軟嫩滑溜，豆腐的氣孔裡頭滿滿都是滷汁與湯頭香氣，一口咬下還有種小爆漿的快感!
▼軒雅大骨鍋，採用豬大骨熬煮超過12小時，帶點乳香微鹹的口感，清爽不膩口!
▼美國頂級牛小排，不僅份量十足，油花也相當細膩豐富，帶點鮮豔寶石色非常誘人!
▼每一片都是厚薄適中，滿大一片，吃起來保證過癮啊!
▼醬料也非常特別，將麻辣湯頭加入蒜花裡頭，再依照個人喜好加入醬油、白醋、香油等配料即可，另外也會提供一大份的蒜花讓大家自由取用，吃不夠可以再續點!
▼稍微涮煮一下即可起鍋，吃起來軟嫩香Q又肥美，除了有滿滿肉汁之外，還帶有香麻微辣的氣息，單吃就很美味!
▼頂級松阪豬，粉嫩的肉色搭配細嫩的油花，看起來也讓人口水直流啊!
▼涮煮至全熟後，吃起來香Q有彈性，既有嚼感還有肉汁的香甜，完全沒有豬癬味!
▼沾附紅油醬料再加上大量蒜花更是提味好吃，咪咪阿辣又帶點鹹香甘醇的滋味，香油適時提襯不少香氣，搭配起來開胃又順口!
▼三拼，裡頭有肥腸、牛筋、牛肚，師傅都有先行滷製過，直接下麻辣鍋烹煮即可!
▼建議可以一開始就先下鍋，煮至柔軟入味就能享用啦!
▼蛋餃、芋頭丸、水果玉米，芋頭丸是自訂比例請廠商製作，水果玉米則是由雲林小農種植，品質都還不錯!
▼水果玉米兩邊湯頭都很適合烹煮，吃起來皮薄汁多，甚至汁多到會有點小爆漿~~清甜又爽口!
▼除了肉片之外，所有好料通通下鍋，等等就能一次吃個痛快啦!
▼鴨血滑嫩又軟Q，裡頭非常水嫩，保有滷汁香氣，還有香麻小辣的味蕾非常入味好吃；鴨血、豆腐都能無限續加，喜愛的朋友千萬別錯過!
▼老油條，吸附麻辣湯頭精華後，香酥中又帶點微微濕潤，滿口充滿油香與麻辣香氣，層次多元又美味!
▼豆腐裡頭的氣孔都是滿滿的滷汁精華，搭配麻辣湯頭更是軟嫩夠味!
▼蛋餃吃起來厚實又飽滿，搭配裡頭的肉餡更是鮮美又開胃!牛筋、牛肚、肥腸也是麻辣鍋的好朋友，牛筋煮至微微透亮即可享用，吃起來軟Q又滑溜，帶點膠質口感，搭配香麻小辣的湯頭更是美味；牛肚軟Q又有嚼感，在嘴裡越嚼越香；肥腸更是香滑嫩口、軟Q夠味，吃起來很可以!
▼甜白蝦，採用的是生態蝦，上桌前還有先開頭、開背去腸泥，下鍋熟透後就能安心享用!
▼甜白蝦的個頭還不小，吃起來鮮香甜美又香Q，搭配麻辣湯頭很是過癮!
▼芋頭丸，裡頭還吃得到綿密的芋塊口感，Q彈的嚼感搭配肉香及濃濃芋頭香氣，一口咬下大大幸福啊!
▼千張豆腐紙，也是減醣料理中很常出現的食材，沒想到在這裡也能吃得到!
▼千張的煮法很簡單，只要下鍋稍微涮煮個2~3秒即可，吃起來口感較一般豆皮更為柔滑嫩口，吸附滿滿湯頭精華後，更是提味好吃!
▼飯後甜點竟然是楊桃冰啊!!帶點楊桃的鹹甜甘醇，清涼又解膩，吃完鍋物後來上一碗，味蕾都清爽起來啦!
▼以下是詳細菜單，提供給大家參考!
「御鼎軒紅白鍋」不僅用餐環境優雅舒適，餐點精緻、口味好，尤其湯頭更是自行熬煮，吃起來安心又美味!不僅鍋底都可以無限續加，飯後也會附上免費甜點、仙楂丸，讓大家吃飽喝足後也能保有清爽的味蕾；而且這裡服務親切，還有提供很多貼心小物，讓人感覺非常溫馨，有興趣的朋友不妨都可以來品嘗看看唷!
【相關資訊】
御鼎軒紅白鍋
地址:桃園市中壢區青溪路一段383號(威均天翔國際商務城一樓)
電話:03-2871171
營業時間:11:30~15:00、17:30~21:30(週一至週五)，11:00~21:30(週六至週日)
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