升降火鍋第一品牌「泗川見巴蜀極品麻辣鴛鴦鍋」全台首店坐落於新竹 SOGO B1，於8/16開幕，特別有趣的升降火鍋、八種獨門功夫湯底的麻辣鴛鴦火鍋，依照不同價位選擇不同等級的肉品，推薦直上御品和牛吃到飽，還有多達數十種生鮮時蔬、季節性新鮮海產、招牌酸辣粉、主廚限定川味熟食、甜品剉冰通通吃到飽，吃完這頓可以飽上一整天！
泗川見巴蜀極品麻辣鴛鴦鍋開幕優惠
8/20-9/4 平日兩人同行點選極上熟成系列直接免費升等頂級御品和牛系列
（平日限定！每天限量開放20組，需現場領取優惠號碼牌）
泗川見位於新竹 SOGO B1，從中央路往 City’Super 超市的入口搭手扶梯下來就會看見囉！
餐廳門口有個浮誇的龍椅可以拍照，象徵讓所有來店用餐的顧客享受如皇帝般的高級饗宴～
店內環境具有質感，沙發座位很舒適，桌與桌之間都有區隔，用餐氛圍私密不容易受干擾～
▲菜單 MENU
泗川見提供鴛鴦火鍋吃到飽，點餐方式先【選鍋底】，再【選系列】，最後可【加購升級御膳房秘藏】，鍋底共有八種功夫湯底，從其中任選兩種，依照肉品分成三個系列，分別是老饕欽點、極上熟成以及御品和牛，價格自498元~698元，當然價位越高能吃到的肉品越多種，喜歡吃海鮮的朋友建議+198升級御膳房秘藏，可無限享用干貝、白蝦、蛤蠣、淡菜、手工丸餃類跟滷肥腸、牛肚、牛筋等～另外無論點哪個套餐，都能享有私房小點酸辣粉跟老油條無限供應！
＊用餐時間限90分鐘
＊以上消費需加收一成服務費
▲自助醬料區，提供多種火鍋百搭醬料任君自由搭配～
▲自助食材區提供數十種生鮮時蔬，還有少許火鍋料，都可無限取用～
▲自助熟食區有炸雞塊、薯條、燒賣，以及適合配飯的壽喜燒牛肉、打拋豬、宮保雞丁等，我們覺得炸雞塊很好吃，還沒開鍋就吃個半飽啦！
另外熟食區下方的抽屜拉開有小驚喜，裡頭放著韓國拉麵、鍋燒意麵跟蒸煮麵可取用～
自助吧還有提供甜品、像是中華豆花、桂圓銀耳湯、DIY剉冰跟水果，我小時候超喜歡吃中華豆花的，你們也愛嗎？
飲品部分提供常見的軟性飲料、冰沙、綠茶、奶茶等，還有霜淇淋、明治冰淇淋跟泰國明果冰淇淋。
光是豐富的自助吧就佔了不少篇幅，終於到了重頭戲時間！
這次試的兩款鍋底都是泗川見的招牌，分別為極品巴蜀麻辣鍋(+58元/每人)，還有麻辣酸菜魚鍋(+58元/每人)，也有免加價、溫和不辣的湯底可以選擇，下次想試試看養氣龍骨鍋！
正宗道地的巴蜀麻辣鍋，結合幾十種中藥材熬煮而成，麻味與辣香適中，湯頭溫和不嗆口，若很愛吃辣的朋友可能會覺得稍嫌不夠猛，內含滑嫩的鴨血與入味的豆腐，鍋底可免費續加，我們吃火鍋最愛點麻辣鍋，涮肉最對味～
麻辣酸菜魚鍋的湯頭除了麻辣還帶有酸勁，我覺得口味比巴蜀麻辣鍋還重，推薦給喜愛吃辣的朋友，主要是多了青花椒的椒麻香氣，鍋底包含鮮甜的巴沙魚肉，也能免費續加，魚肉建議不要煮太久以免影響口感～
相信大家跟我一樣，不外乎都是衝著升降火鍋的噱頭而來，桌子旁邊有個按鈕，一按下去火鍋就能表演升降魔術，除了增加用餐的趣味性，升起來還能讓食材一目了然、方便夾取，更不用擔心煮過頭～
湯不夠請自行到加湯區拿取，提供麻辣鍋專屬的麻辣湯與適合加在七種湯底的大骨湯，以及可任意調整湯頭鹹淡的飲用水。
私房小點-酸辣粉
這是我第一次吃酸辣粉，麻辣帶有酸勁的醬汁，搭配滑溜的寬粉與花生粒等佐料，還蠻涮嘴的，酸辣可以促進食慾，作為開胃小菜很合適，小小一碗份量剛好，如果愛吃也能免費續點！
而老油條的吃法當然就是加入麻辣鍋裡煮，我通常是煮至半軟，讓油條整個吸附湯汁，但還能吃到一些脆度！
目前只要用餐消費打卡分享評論就能免費兌換「天使紅蝦」一隻/則！
御品和牛京饌系列 638元（平日11:00-16:00）、698元（假日全天候、平日16:00-21:30）
跟我們一樣愛吃牛的朋友，建議直上和牛系列，能吃到多達12種肉品，牛豬雞羊都有！
美國 SRF 極黑和牛
油花分布算蠻均勻的，吃起來柔嫩鮮甜，不會過於油膩，而且大片吃起來十分過癮！
澳洲特選黑毛和牛
這款油花分布更均勻，口感軟嫩帶有肉香，雖然不能與高單價的和牛相比，但以吃到飽來說，這兩款和牛都算表現不錯！
熟成板腱牛
熟成霜降牛
板腱牛肉香十足，而霜降牛的油花增添Q彈的口感，這兩款肉品都不錯，蠻耐吃的～
極品雪花牛
精選牛腹肉
與前面四款肉相比，這兩款牛肉就稍嫌普通，既然都點和牛系列了，當然要和牛吃到飽嘛～
特級東坡豬
精選梅花豬
豬肉表現還不錯，兩款都蠻好吃的，尤其東坡豬吃起來特別彈牙～
豪野櫻桃鴨
特級羊肩捲
除了常見的牛豬雞，還有櫻桃鴨跟羊肩肉，有興趣可以全部都點一輪吃吃看～
喜歡吃海鮮的朋友建議+198升級御膳房秘藏，可無限享用干貝、白蝦、蛤蠣、淡菜，以及手工丸餃類、滷肥腸、牛肚、牛筋等食材，其中我最喜歡的是吃麻辣鍋不可或缺的滷肥腸跟牛筋，以及手工花枝漿與手工蝦仁漿，煮起來很鮮、口感超讚！
總結，雖然泗川見巴蜀極品麻辣鴛鴦鍋的價格偏高，但以吃到飽火鍋來說整體品質都有一定水準，店內環境氣氛也很好，適合約會聚餐，我們夫妻倆是無肉不歡族，眼前多達12種的肉品吃到飽讓人很過癮，全部吃一輪直接飽一整天，自助吧還有新鮮時蔬、熟食、甜品飲料冰品通通吃到飽，而且火鍋能自動升降太有趣了，一鍵升起食材映入眼簾方便夾取，更不用擔心食材煮過頭，有興趣可以來體驗看看！
地址：新竹市東區中央路239號 新竹SOGO B1（City’Super 超市旁）
電話：03 532 5757
營業時間：週日至週四 11:00-21:30（最後收客時間 20:30）
週五六 11:00-22:00（最後收客時間 21:00）
最終餐點/價格/營業時間請依店家公告為主
// 本文為店家約訪，純屬食後真實心得分享 //
延伸閱讀
新竹美食│東京純豆腐新竹SOGO店。來自日本的豆腐鍋‧新竹店限定特色料理*
新竹美食│姜滿堂존맛탱正宗韓國直火燒肉。全台首店在巨城‧韓式小菜吃到飽！
新竹美食│汕頭泉成沙茶潮鍋新竹巨城店。高雄流傳70載的經典老味道‧完整菜單*
新竹蛋糕│Color C’ode 凱莉小姐新竹巨城店。法式手工甜點‧生日蛋糕‧彌月蛋糕推薦*
