馬祖北竿塘岐村美食第一彈來分享這家光餅鄰近馬祖北竿機場，馬祖必吃美食少不了馬祖漢堡繼光餅，之前樹小編吃過網路鄉民推薦馬祖必吃的超群繼光餅和寶利軒繼光餅，現在位於北竿塘岐村這家光餅，有別於其他家繼光餅店，走輕食簡餐路線，把馬祖漢堡搭配許多創意吃法，並推出淡菜繼光餅和紅槽繼光餅，讓你一吃可以享用馬祖必吃的淡菜、紅槽焢肉以及繼光餅等，還有淡菜南瓜湯也是一絕，想吃北竿繼光餅不妨來這裡，創意促咪的吃法真享受
光餅GuangBing特色小吃
地址：連江縣北竿鄉塘岐村中正路220號(點我開始導航)
營業時間：07:00~19:00(週一公休)
電話：08-365-6286
馬祖北竿塘岐村美食推薦光餅特色小吃繼光餅專賣店鄰近馬祖北竿機場
這家光餅是青年返鄉開的店，老闆本身有在餐飲業學習過，回到馬祖塘岐村就把繼光餅發揮巧思，並運用當地特色美食，變身為創意美食小吃，就連招牌也很有想法
▲光餅GuangBing招牌很有特色，就連LOGO也很有設計感
馬祖光餅GuangBing特色小吃菜單馬祖漢堡馬祖貝果一餅多吃變化多元
▲▼光餅GuangBing特色小吃菜單，把繼光餅就是馬祖漢堡變化出搭配不同餡料的吃法，然後可以搭配馬祖淡菜湯，變成簡餐套餐組合，套餐原味光餅也可以換成黃金餅，另外店內也有賣主廚熱炒等等，可以說是早午餐加特色小吃等多面向的小吃店
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店內擺放著色澤金黃的馬祖繼光餅，順便剛大家科普一下繼光餅由來(繼光餅故事)，繼光餅是當初明朝抗倭的將軍戚繼光，為了能快速行軍，把山東的槓子頭、饃所改良成簡便乾糧，傳統做法先將麵粉灑上鹽巴後，揉成麵團，再將捏成中間有孔的圓形小餅塊，灑上芝麻貼在壁爐上烘烤，長相類似甜甜圈，士兵再用繩子將餅串成一串，掛在脖子上，以便在行軍時食用，後來變成馬祖特產繼光餅，也有馬祖漢堡或馬祖貝果的稱呼
▲光餅漢堡，繼光餅本身外酥扎實不會太乾硬，就真得有點類似貝果，難怪會有馬祖貝果的稱呼，內餡有里肌肉以及炒蛋，這光餅漢堡算是他們家的基本款，一份45元內餡實在吃完也很有飽足感
▲紅槽焢肉光餅，馬祖另一個特色就是紅槽，這裡說的紅槽可不是銀紋笛鯛，是指用糯米加紅麴釀造紅麴酒時，製程最後階段，發酵完成的衍生物最後的渣滓就是酒糟也就是紅糟，最常見的馬祖紅糟料理有紅糟鰻、紅糟肉等等，在光餅是紅槽焢肉再夾上繼光餅，同行的肉控友人咬第一口就說好吃，非常有特色
▲清甜淡菜光餅，來到馬祖絕對不能錯過馬祖淡菜，飽滿肥嫩的淡菜，還有生菜和蛋餡等等，再用繼光餅夾起來，外酥內軟清甜可口多層次，身為海鮮控的樹小編也很愛
▲香蔥芝士光餅加淡菜排骨湯，其實樹小編我蠻推薦套餐組合，一透早就吃得很補非常澎湃XD，不過身為海鮮控的我覺得很可以，香蔥芝士口感配光餅完全無違和，有種台式加西式混搭的吃法
▲▼淡菜排骨湯喝起來清甜鮮美，樹小編我很喜歡喝淡菜湯，簡單順口又暖胃很不錯
▲▼海鮮南瓜湯，簡單說就是淡菜南瓜湯，沒想到淡菜搭配南瓜湯也很可以，香甜濃郁南瓜湯與鮮甜肥美淡菜簡直就是絕配，這組合真得既有創意又兼具美味度，近期樹小編的朋友也有去馬祖北竿玩，我也有推薦光餅這家店，同樣也是獲得好評，大家有機會來到馬祖北竿塘岐村，一定要安排來吃看看唷
光餅GuangBing特色小吃
地址：連江縣北竿鄉塘岐村中正路220號(點我開始導航)
營業時間：07:00~19:00(週一公休)
電話：08-365-6286
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Darren蘋果樹(阿樹)
經歷：ssi日本清酒唎酒師、JSA日本酒評鑑師、Y！奇摩旅遊摩人、食尚玩家駐站作者、2016窩客之星、點子生活、愛食記、窩客島等共筆、窩客島人氣部落客、2018年桃園夜市美食評審、2019年桃園上好攤評審
2008年開始寫文從無名小站、痞客邦、字媒體等，參與過多個講座活動並經營多個臉書社團以及Line社群
主題：國內外旅遊、美食、生活資訊
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