像這樣烤香腸、糯米腸的小攤，大概全省各地都有，但能一賣超過五十年的可就不多，還能從路邊攤賣到兩個店面就更少之又少，花蓮福建街上就有這麼一間。去花蓮我從來不用做功果，因為我有花蓮最強的美食雷達跳躍的宅男，這間看起來平凡無奇的香腸攤，自然也是出自他口。
福建街香腸(fb粉絲團):花蓮縣花蓮市福建街205號，電話:0915 625 262，營業時間:13:30-18:30
那天我們在花蓮吃飽午餐，開車經過福建街，宅男哥從車窗上指著那香腸攤說:「這間香腸和糯米腸很厲害」，我用飽到渙散的眼神對他說:「下次吧」，說完還打了一個哈欠…..。但當他說這是一攤五十年老店，而且從小攤子開到有兩個店面時，我忍不住睜開瞇成一直線的雙眼，接著瞳孔放大的叫他停車….也不管馬路兩旁有沒有其他車..。
過了馬路才發現，連兩間店面的中間都擺了三、四張桌子，顯然生意一整個好到很誇張。
除了香腸和糯米腸外，這家還有一個據說以前是隱藏版，後來才加上去的烤大腸頭，另外就是兩種湯、兩種飲料。
內用和外帶是不同顏色的單子，可別填錯了!
從我進店到我們離開，烤的烤、切的切，沒看他們的雙手停下來過，生意好到很誇張…..感覺上外帶的比在店裡吃的還多，而且很多熟客都一次都五份、十份的包，感覺花蓮人的下午茶就該是大腸包小腸，才不是什麼炸彈蔥油餅(笑)。
仔細看這些所剩不多的糯米腸，每條都歪七扭八，重生哥說它像巫婆的手指，我倒覺得它像一條一條真實的腸子………
因為我們才剛吃飽，想說叫一份嚐嚐鮮就好，但熱心的重生哥硬是叫了兩份，然後不到十分鐘，兩盤兩份立馬掃光光，實力可見一般…哦，我指是好吃的程度，不是我們的實力….。
這香腸第一口有一點嚇到我，是酸，有一點像泰國北部那種香腸的酸，接著是迷人的酒香，最後才是咀嚼端越來越油香的肉甜，同感端札實又帶一點微肉汁，不像很多烤香腸會有過乾的問題，真心覺得這烤香腸火候十足，我喜歡。
but相對來說，我可能更愛這糯米腸多一點，薄脆一閃而過的腸衣，隨之而來的是滋潤卻又飽嘴的糯米，加上時不時湊上來的花生香，每一口都不寂寞，好吃的亂七八糟!
淋上這辣椒醬油，可讓糯米腸更跳級，就像張無忌練九陽神功，又得到乾坤大挪移似的，厲害到可以號令天下…..。
不過，我覺得香腸還是得配大蒜來的好，就像玉女心經還得楊過和小龍女一起練…..(廢話真多)。另外的酸菜，我倒是覺得配香腸和糯米腸一起最好，就像大腸包小腸那樣。
最後最後是重生哥的惡勢力，老闆又招待了一盤，這會兒香腸配的是烤大腸頭;首先是大腸頭烤得極香、咬在嘴裡油香四射，加上厚切的緣故，脆軟後的大腸甜真是好吃的亂七八糟，一塊接一塊根本停不下來..要不是臉皮太薄，真想再來一份!
福建街香腸(fb粉絲團):花蓮縣花蓮市福建街205號，電話:0915 625 262，營業時間:13:30-18:30
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