東雛菊風味鍋物是家台北公館商圈內的火鍋店，鄰近三軍總醫院、公館夜市、台灣大學等等，地理位置不錯交通非常方便，搭乘捷運出公館站4號出口走路5分鐘，網路鄉民對於東雛菊評價也不錯，google有500多則評價4.6分，店家研發各式鍋物和特色湯底，鳳梨、菊花、人蔘鬚等創意湯頭，完全突破你對於火鍋湯底的刻板印象，菜盤豐富火鍋食材新鮮實在，再比對東雛菊價格簡單來說，完全對得起這個價格，獨創性高讓人印象深刻，想找台北火鍋推薦東雛菊
東雛菊風味鍋物
電話：02-2368-2127
地址：台北市中正區汀州路三段127號(點我開始導航)
交通：捷運公館站4號出口步行約5分鐘或台電大樓站1號出口步行約8分鐘
營業時間：11:30~15:00/17:30~22:00(用餐時間120分鐘)
東雛菊FB粉絲團：https://www.facebook.com/eastdaisypot/
東雛菊訂位菜單優惠：many.link/eastdaisypot
台北公館火鍋推薦東雛菊風味鍋物捷運公館站美食超人氣IG美食特色湯底超驚豔
東雛菊風味鍋物就在三軍總醫院的對面，捷運出公館站4號出口步行約5分鐘即可抵達，開車到東雛菊停車可以停在對面的三總汀州院區停車場，店名叫東雛菊有著濃厚的中國風，讓樹小編想起來周杰倫的東風破和菊花台，老師音樂請下XD，而店家不論是用餐環境、菜單設計到餐點陳列等都很一貫的中國風
▲▼東雛菊風味鍋物用餐環境，店門口的天花板就有整排彩繪紙傘可以打卡拍照，樹小編之前也插旗過類似的景點，位於彰化和美卡里善之樹，就在那時候開始流行起七彩雨傘裝置
▲▼走進店內的裝潢以黑色襯底走沉穩低調路線，牆面上有字畫點綴，加上大紅燈籠高高掛，讓用餐空間營造出典雅內斂的氛圍，店裡頭的用餐座位不多，2~6人的用餐桌位，適合情侶約會放閃，以及公司行號家庭聚餐等，平日晚上正餐時段來用餐，提早來才能拍到空景，沒多久就都滿座，還有人在等待候位，所以強烈建議一定要訂位
▲▼東雛菊風味鍋物低消每人250元(成人或10歲以上兒童)，湯底及開鍋費不計入，酌收10%服務費，用餐時間限制120分鐘，自行帶酒酌收開瓶費每瓶200元
東雛菊風味鍋物菜單MENU價位價格低消訂位商業午餐7款創意湯底餐點選項多元
▲東雛菊風味鍋物菜單，他們家的菜單設計也很有巧思，首先外型很像是大戶人家的門，點餐方式依序選擇套餐、湯底、主餐、附餐等，湯底有滿城盡帶蔬果園、紅油麻辣含香在、泡椒半開酸豆勁、正是蟹黃蔥綠時、耐寒唯有東雛菊、玉碗盛來黑松露、沁夏雞鳴鳳來儀等口味，光看品名絕對猜不透內容，所以在另幾頁有詳細介紹湯底，主食有白飯、王子麵、烏龍麵、寬冬粉、細冬粉、雞蛋等，湯底都有附時蔬菜盤，可以免費續高麗菜盤，火鍋肉片牛豬雞鴨羊都有，比較特別的有日本熟成嫩肩A5和牛、巧克力和牛、西班牙伊比利豬、美國極黑豚梅花豬肉等，海鮮則有波龍、明蝦、澎湖透抽、日本干貝等，從肉品海鮮到火鍋配料的品項都很豐富選擇性多，菜單頁數較多所以我放文末給大家參考
▲▼沁夏雞鳴鳳來儀，各位觀眾啊!!用鳳梨來煮火鍋湯底，這湯底有鳳梨加上豆麴和鹽巴醃漬半年，樹小編之前吃過用口感較硬的鳳梨梗來熬湯，最有名的就是鳳梨苦瓜雞，酸甜滋味中和掉苦味，而鳳梨也能讓肉片爽口不油膩，湯底內加入人蔘鬚、鮮蛤、台灣土雞腿肉，海陸食材讓鮮甜層次UPUP
鳳梨皮煮滾後要取出，避免鳳梨皮久煮會有澀苦味出現，湯底還有無花果增添甘美味，紅棗取其溫和甜度，雞腿肉用鳳梨湯底可以讓肉質更加柔軟好吃，光是湯頭就非常好喝，好友都狂喝兩三碗
▲▼耐寒唯有東雛菊&正是蟹黃蔥綠時，鴛鴦火鍋一次吃到兩種創意湯頭，感覺來到東雛菊就一定要試試耐寒唯有東雛菊，使用老母雞、精華火腿、干貝等熬煮的老火湯底，加入龍眼乾、貴妃蜜棗、枸杞提升甘味，最後放入菊花讓湯頭增添菊花清香，店家還會附上一碗膠原魚露，加進湯底多了滿滿膠原蛋白，這湯底樹小編直接來煮海鮮超級MATCH
正是蟹黃蔥綠時，濃黃的湯底是由紅蘿蔔和洋蔥切粒與蟹腿肉和蟹黃拌炒，加入豬大骨、雞骨、蟹膏的高湯，整隻螃蟹真材實料看得見，很適合拿肉片來涮這湯底，多了鮮美甘甜的滋味
▲▼夜半豐食到客船，姑蘇城外寒山寺，夜半鐘聲到客船，立馬想起楓橋夜泊，在擺盤陳列還真得用一艘船，上面有澳洲M9和牛、日本A5和牛、西班牙伊比利豬等三種肉品，以及有玉米、娃娃菜、涼筍、百香果醃蘿蔔、菇類等，整艘船幾乎是擺好擺滿，有滿載而規的感覺
很喜歡他們家的百香果醃蘿蔔，因為火鍋搭配點酸甜小品剛剛好
涼筍也是我覺得很不錯的配角，口味較重的鍋物搭配清甜可口的涼筍也很棒
日本A5和牛，擺盤方面特別擺放成玫瑰花造型，加上肉片本身的細緻油花非常美，和牛是日本熊本A5和牛，和牛肉很適合來涮火鍋，肉質軟嫩細緻，加上和牛本身的油脂香氣，大大滿足口腹之慾啊
澳洲M9和牛，澳洲和牛按照大理石紋的程度為M1至M9，M9級澳洲牛肉油花豐富分布均勻，肉質口感也是最好，大理石油花很美，簡單涮幾下就可以入口，感受那軟嫩香濃的肉汁，以及唇齒留香的滋味非常銷魂
西班牙伊比利豬，被稱為豬肉界的勞斯萊斯，需放養14個月以上，用橡樹果實、橄欖、堅果、葵花籽飼養，肉質有核果香以及奶香，油脂會比一般松阪豬肉還多，沒有豬腥味有著果香，口感軟Q鮮甜，不能吃牛肉的朋友可別錯過
東雛菊的滷肉飯也很有水準，還灑上金箔真得非常浮誇!!!
秋天一定要吃螃蟹，愛吃海鮮的朋友，可以加入東雛菊LINE@的會員會有許多優惠，像這道洞庭藍蟹秋初美，原價598元，會員價398元，少了200元真得很划算
洞庭藍蟹秋初美，端上桌整個澎湃，身為海鮮控的我眼睛都亮了，有藍蟹、草蝦、松葉蟹腳以及日本生食級干貝等等，而且陳列活潑生動就彷彿看著水族缸充滿樂趣
耐寒唯有東雛菊來涮海鮮的表現完全有加乘的作用，藍蟹的蟹肉非常飽滿，細緻多汁的蟹肉，在以肉就口後立馬感受到鮮味竄出非常甜美
草蝦肉質彈牙鮮美，嚼起來緊實Q彈
松葉蟹腳有如絲絨般口感綿香甘甜，生食級干貝軟綿細膩鮮美好吃
最後還有店家自製甜點，整體來說東雛菊的湯頭非常有特色，加上擺盤陳列，以及食材美味度來說都有一定水準，會讓人吃完留下深刻的印象，尤其是對於吃火鍋都不太喝湯的樹小編，就喝了不少碗湯底，真得爽口好喝獨具風味，值得大大推薦啊
▲▼東雛菊風味鍋物菜單MENU價位價格點餐方式
▼東雛菊秘製也是店家特色之一，期待有機會再訪能吃到囉XDD
東雛菊風味鍋物
電話：02-2368-2127
地址：台北市中正區汀州路三段127號(點我開始導航)
交通：捷運公館站4號出口步行約5分鐘或台電大樓站1號出口步行約8分鐘
營業時間：11:30~15:00/17:30~22:00(用餐時間120分鐘)
東雛菊FB粉絲團：https://www.facebook.com/eastdaisypot/
東雛菊訂位菜單優惠：many.link/eastdaisypot
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Darren蘋果樹(阿樹いっき)
經歷：ssi日本清酒唎酒師、JSA日本酒評鑑師、Y！奇摩旅遊摩人、食尚玩家駐站作者、2016窩客之星、點子生活、愛食記、窩客島等共筆、窩客島人氣部落客、2018年桃園夜市美食評審、2019年桃園上好攤評審
2008年開始寫文從無名小站、痞客邦、字媒體等，參與過多個講座活動並經營多個臉書社團以及Line社群
主題：國內外旅遊、美食、生活資訊
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