如果要讓熊喵推薦信義區最愛的自助餐，熊的首選會是台北君悅凱菲屋，超過200種的各式菜色，像大家最在意的現切肋眼牛排吃到飽，加上數量超多的海鮮與各種生魚片跟炙燒握壽司，再加上媲美單點中菜的選擇跟美味至極的咖哩，還有質量兼優的甜點超迷人，搭配氣泡水生啤酒喝到飽，真的是不可思議的飽足啊！
飯店吃到飽，一直都是台灣人最愛的餐飲種類
即使今年因為疫情的緣故，大家擔心過度群聚與取餐的風險，但這段時間以來因為台灣疫情控制得宜，再加上飯店更是勤於消毒與設立嚴格的取餐與用餐規則
所以讓各式各樣的飯店自助餐，又開始逐漸成為大家最喜歡的方式，也讓一整年低迷的餐飲景氣，在這段時間有一點點短暫的復甦
而這次呢，熊跟喵正好接受兩位好朋友邀請，再次回到我們最愛的信義區最佳飯店自助餐，也就是台北君悅的凱菲屋，一起來感受以味蕾環遊世界為概念的新菜色，看看這裡是不是美味依舊
（熊也再次跟大家分享上次造訪的內容請點此）
對熊而言，其實這次的造訪，也很有意義與感情，一方面是兩位好友又再度回到這裡齊聚一堂，不管是新朋友或是老朋友都能各有所長互相協助，也頗讓人感動
所以除了菜色好吃之外，台北君悅凱菲屋一直都是熊跟家人很喜歡的地方（其實還有兩三年的農曆年，我們都在這裡用餐）
這次再度選擇在這裡用餐，不只氣氛很好，中午的生意也已經逐漸回升（這是熊一進門就拍攝的空間照，所以大家還未入坐）
如果是熱愛甜點的朋友，熊會建議直接訂位時選擇這裡的位置，雖然一開始用餐時拿菜會需要稍微走動一下，但是一方面運動一方面也可以增加食慾
等到開始吃甜點的時候，你就會知道有多方便了XD
接下來，熊也話不多說，因為飯店自助餐最重要的幾個點，就是菜色多樣化跟美味層次感，再來就是華麗菜系跟浮誇感，最後就是滿滿整桌的幸福程度，然後再穿插飲料跟甜點的催化，就是最完美的飯店自助餐了
就讓熊用照片跟實際用餐的感受，讓大家再次理解台北君悅凱菲屋吧！然後，熊喵也跟大家稍微分享一下我們的取餐要點（但這是我們自己的邏輯，純粹提供大家參考）
就是三不五要，再加上一沒有
所謂的三不，就是不要貪方便一次拿太多（但如果是要拍照當然另當別論），再來就是不要刻意想對價回本，而是要挑對好東西吃（依舊能吃得很划算），最後，就是不要愛吃什麼就只吃那一樣（或是那幾樣，甚至是貪杯喝醉），交錯變化彈性拿，才能吃到更豐富飽足
再來，五個要就是要多觀察（挑菜色拿而不是順著動線拿），要多走動（不要一直顧著吃會很快飽足），要選擇現做的客製化菜色，再來是要錯開人群，最後最重要的則是要輕鬆愉快（別弄的像是在打仗一般）
而最後的一個沒有，則是沒有限制，也就是不要自我設限。既然到了飯店自助餐，其實感受一下平時不常吃的東西，也是一種很棒的體驗
接下來，熊就用以上的原則，去驗證台北君悅凱菲屋的菜色與整體感受吧！
對了對了，熊這次還稍微做了一點點功課，也幫大家整理一下新推出的菜色跟一定要拿的重點內容
包括橫跨中式八大菜系的手路菜，還有手工現包的菜肉餛飩跟炒手，再來，異國料理部分熊推薦必拿馬來西亞咖哩跟日式咖哩，再加上香氣濃烈厚實的印度咖哩，更是過癮至極
另外，日料區的部分還有可以搭配酪梨、紅藜麥、薏仁、鮮切生魚肉、蝦卵、蟹肉棒等的海鮮丼（再加一顆溫泉蛋就更搭了），再來就是烤牛肋骨、現切肋眼牛排、燉烤牛胸腹肉，還有超多甜點跟氣泡水與生啤酒喝到飽，大致上是凱菲屋的攻略要點
一進入中菜取餐區，你會先看到熱滾滾的現燙牛肉湯，熱騰騰的高湯搭配薑絲，想吃多少就放多少的牛肉片（蓋子也都有準備好，防疫概念很不錯！），無論熟度都是甘甜美好，過癮啊！
再來，各式各樣的中菜料理，其實橫跨了多種中式菜系，你以為每一盤的份量都不多，其實君悅凱菲屋的做法是一拿到接近尾聲就會重新補上全新的菜色
這樣的做法比一口氣把所有菜色通通鋪好鋪滿，然後口感跟風味都每況愈下的狀態相比，雖然相對麻煩，但也相對讓口感好上許多，也能減少更多的無謂浪費
熊其實不會說太多浮誇的話，但真實的感受就是凱菲屋的中菜水準，的確有中餐廳的單點邏輯
再加上因為可以無限取用，所以你真的不必一次拿太多，一點點一點點去搭配去感受，這才是能享受全方位中菜的最佳方式
再來，你覺得滷味看來很簡單嗎？熊建議你每種都拿一點試試看，就會理解口感的精妙與有一種回家的感受
很多飯店的自助餐，都記得搭配很多浮誇的西餐或是看似色彩鮮豔，吃起來卻是相當平庸的相機菜色
但在凱菲屋，你會感受到滿滿的暖意跟從美味程度去發想的各種雅俗共賞選擇，而不會只是騙眼睛讓後麻痺嘴巴，那樣的自助餐或許第一次會眼花撩亂，但你絕對不會想去第二次
雖然沒有浮誇外表，但是口感清甜底蘊很深的雞湯，說真的喝個兩碗就像是在飯店中餐廳單點一盅要價4-500元的湯品，你覺得值不值得？
再來，熱愛肉類的朋友，也別忘了燒臘啊（這部分等等取餐之後，熊會在餐桌上跟大家分享）
再來，即將要進入自助餐最迷人的一個重要部分，就是現切肉品，現在每一家飯店都知道要越大塊越好，視覺效果要越浮誇越勝利
但是，吃起來是不是真的很勝利呢？還是只是拍起來很厲害？
說實在話，凱菲屋的現切肋眼牛排跟燉烤牛胸腹肉，算是自助餐裡面非常有水準的招牌菜色
對熊而言，中午在自助餐選擇菜色時，現切肋眼絕對是一定要來個兩份左右，搭配其他肉品與蔬菜，又等於像是在西餐廳或是單點咖啡廳一般的午間套餐，這樣又是有千元左右的水準與份量（而且在這裡還是無限取用，你說這是不是超值得？）
再來，如果你跟熊一樣喜歡咖哩的話，絕對不要錯過凱菲的咖哩菜色，大概有六七種不同風味的咖哩與食材，真的會給人一種環遊世界的過癮感
再來，還有很多的沙拉與歐式菜色
接下來這個區域，也是飯店自助餐的必備主戰場，就是海鮮與日料及生魚片區
一張照片就能感受到凱菲屋的豪氣與逼人，而鮮度也能一窺究竟
除了生魚片之外，這裡也有握壽司與炙燒握壽司，記得一定可以來多取幾趟，不只風味絕絕佳鮮度也非常好
再來，傳統的花壽司也沒少，如果自己喜歡搭配，也能製作散壽司感受一下不同風味
接下來，就是海鮮區域了，大家一定會看到很多人到飯店自助餐，每一次取餐都是滿滿的海鮮一整盤疊到都要滿出來
雖然這樣看來很爽快，但其實這樣吃很容易讓身體發冷，一發冷食慾就會降低，反倒很容易吃不多
所以熊的建議是分趟分次慢慢取，或是一個人拿然後兩三人共享，反倒能吃得更愉快舒服
不過以凱菲屋的自助餐海鮮選擇來說，真的是非常紮實也多樣化
最後，就是甜點區，是不是非常讓人不知道從哪裡開始選擇呢？沒錯，這就是最浮誇最爽快的部分了
各式各樣的甜點，都是手工現作的
熊最愛的胡桃派，哈哈，這次依舊沒少
岩燒蜂蜜起士蛋糕跟經典巧克力蛋糕，也是不能錯過的美味甜點
最後，記得一點要來一份焦糖千層酥，是不是很美好呢？
繞完一整圈，也就代表熊已經把餐檯看完了，接下來就是準備拿菜（拍照）再來用餐
這就是今天熊跟兩位老朋友的凱菲屋全攻略（後來其實又拿了三次，應該算是蠻厲害的吧）
有圖有真相，熊其實拿東西蠻有邏輯的，肉品跟海鮮部分都不會堆成山，反倒是一點一點取用，也會記得搭配蔬菜或是沙拉
大家看看這烤牛肋骨跟現切肋眼牛排，是不是就等同於單點菜色呢
以口感而言，肉質彈牙有嚼感但不會過硬，肉汁豐富不乾柴，吃起來非常美味過癮
再來，燒臘部分也真的沒話說，鴨腿跟叉燒肉真的很好吃，再加上牛腱跟牛肚吃來質樸美好，寫到這裡真的又好餓了啊
香氣跟辣味都恰到好處的抄手，這也是單點等級的小品，建議不要錯過
熱壓三明治，說真的看似簡單，但是這一道在咖啡廳裡面光是單點就要超過300元，但點上一份大家分食，也是一種不錯的愉悅感
咖哩菜色變化眾多，也要記得試試唷！
再來，生魚片與炙燒握壽司，都是必點菜色
有沒有看到，雖然海鮮很多，但是熊一次都只會拿這樣一盤，確認風味與口感之後，再來挑選喜歡的東西
這樣一盤吃下來幾乎樣樣過關，美味程度很均衡，海鮮的鮮度非常夠，這也代表了凱菲屋的實力
珍珠奶茶算是小小亮點，搭配蛋糕群真的很討喜
各式各樣的甜點，根本讓人吃到眉開眼笑，好正點啊！
如果要以台北市的飯店自助餐來說，台北君悅凱菲屋會是熊跟喵的信義區首選（當然，同區的寒舍艾美探索廚房跟喜來登十二廚，也是我們的超推薦名單）
整體價位物有所值，再加上環境寬敞舒適光線超舒適，還有很不錯的戶外景色，再加上取餐動線與餐台設計得宜，讓在君悅凱菲屋用餐成為一間既能吃個飽，又是不輸給單點餐廳的愜意風情
這樣的好餐廳，熊跟喵很認真地推薦給大家，有機會一定要來試試看！
君悅凱菲屋
地址：台北市信義區松壽路2號1樓
電話：（02）27201230
營業時間：午餐中午十一點半下午兩點，晚餐下午六點至晚間九點半
價位：
午晚餐：成人1580元，5至12歲790元，下午茶成人880，5至12歲440元
週六、週日及國定假日：
午晚餐：成人1680元，5至12歲840元。下午茶成人1080元，5至12歲540元
（以上都需要再加一成服務費）
官網：https://www.hyatt.com/zh-HK/hotel/taiwan/grand-hyatt-taipei/taigh/dining
