說到宜蘭礁溪美食代表，這家營業超過30年的柯氏蔥油餅一定榜上有名！柯氏蔥油餅到底是有多好吃，讓一堆人可以在平日午後下著大雨也要排隊來買？我只能說，吃過才知道，但拜託不要來，因為這樣我下次去才能早一點買到。順帶一提，柯氏蔥油餅旁邊的吳記花生捲冰淇淋也很有名，大家通常都會一次將這2樣礁溪美食買到手，而且都是銅板小吃可以帶著走，雖然幾乎要排隊但速度其實滿快的。
![[宜蘭礁溪美食]柯氏蔥油餅/下雨天撐傘排隊也要買的宜蘭蔥油餅/拜託不要來買](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2020/12/39b0fde645f2e5bd68ae20a2707d9191.jpg?resize=1200%2C800&ssl=1)
![[宜蘭礁溪美食]柯氏蔥油餅/下雨天撐傘排隊也要買的宜蘭蔥油餅/拜託不要來買](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2018/11/724208c896c72fd2736ad7892e2ea8b3.jpg?resize=123%2C200&ssl=1)
![[宜蘭礁溪美食]柯氏蔥油餅/下雨天撐傘排隊也要買的宜蘭蔥油餅/拜託不要來買](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2020/02/c3d9e4fa62984ffb83b071927d006f5f.jpg?resize=882%2C400&ssl=1)
柯氏蔥油餅
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號（GoogleMAP）
營業時間：09:00 ~ 18:00
![[宜蘭礁溪美食]柯氏蔥油餅/下雨天撐傘排隊也要買的宜蘭蔥油餅/拜託不要來買](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2020/12/7d4153d882b65afaa8e69302f7e4fb89.jpg?resize=1200%2C800&ssl=1)
柯氏蔥油餅原本叫礁溪蔥油餅，1970年開業是從小貨車起家的，現在有了店面也改了名，小貨車還是一直放在店門口旁，讓客人可以懷念一下。
![[宜蘭礁溪美食]柯氏蔥油餅/下雨天撐傘排隊也要買的宜蘭蔥油餅/拜託不要來買](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2020/12/b92dc2bb5529b5f0a6c48c180b92f013.jpg?resize=1200%2C800&ssl=1)
一直都知道柯氏蔥油餅很有名，特地挑了平日午後想去嚐鮮，當天還下著雨，心想這樣應該沒什麼人排隊吧！結果一到現場完全傻眼，大家撐著傘一路排隊排到轉角的中華電信門口，路過的人全都停下腳步在看，想說下雨天大家是在搶什麼免費好康嗎XD
![[宜蘭礁溪美食]柯氏蔥油餅/下雨天撐傘排隊也要買的宜蘭蔥油餅/拜託不要來買](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2020/12/7a7adfedc6392c3d8ebf07da2a68385b.jpg?resize=1200%2C800&ssl=1)
![[宜蘭礁溪美食]柯氏蔥油餅/下雨天撐傘排隊也要買的宜蘭蔥油餅/拜託不要來買](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2020/12/ebc2b4c42ddaceeafde995b712454c50.jpg?resize=1200%2C800&ssl=1)
![[宜蘭礁溪美食]柯氏蔥油餅/下雨天撐傘排隊也要買的宜蘭蔥油餅/拜託不要來買](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2020/12/969ea47f22cbf6d5ccc29ebbe700d31a.jpg?resize=1200%2C800&ssl=1)
為了加快消化排隊人潮，店家會先行詢問數量然後登記收錢，輪到你的時候就不用再跟店家點一次了。不過這樣的缺點是點完餐後就不能更改，因為加蛋跟不加蛋的價錢不一樣~
![[宜蘭礁溪美食]柯氏蔥油餅/下雨天撐傘排隊也要買的宜蘭蔥油餅/拜託不要來買](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2020/12/22592d342f9304c5349a90e6ce49108c.jpg?resize=1200%2C800&ssl=1)
![[宜蘭礁溪美食]柯氏蔥油餅/下雨天撐傘排隊也要買的宜蘭蔥油餅/拜託不要來買](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2020/12/119cc10e6d6abfc337e014ff0d53127b.jpg?resize=1200%2C800&ssl=1)
礁溪柯氏蔥油餅是把麵糰擀平後丟進油鍋裡炸，炸到麵皮澎起來後再加蔥進去繼續炸，炸到外皮又澎又酥之後就能起鍋了。三個人分工：一個擀麵糰、一個負責炸、一個裝袋，加醬的話就是客人自己加，整體速度算滿快的。
![[宜蘭礁溪美食]柯氏蔥油餅/下雨天撐傘排隊也要買的宜蘭蔥油餅/拜託不要來買](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2020/12/1b1004ad80f0f122d1c06601b4ffe3f7.jpg?resize=1200%2C800&ssl=1)
![[宜蘭礁溪美食]柯氏蔥油餅/下雨天撐傘排隊也要買的宜蘭蔥油餅/拜託不要來買](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2020/12/3eca12f5871841e86734e65edc93afeb.jpg?resize=1200%2C800&ssl=1)
![[宜蘭礁溪美食]柯氏蔥油餅/下雨天撐傘排隊也要買的宜蘭蔥油餅/拜託不要來買](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2020/12/7f1b305a7be22e8a0682b7b010f35db9.jpg?resize=1200%2C800&ssl=1)
醬料的部份有3種：蒜蓉醬油、招牌甜辣醬、鹹辣椒醬
真心建議要3種都加最好吃！！
![[宜蘭礁溪美食]柯氏蔥油餅/下雨天撐傘排隊也要買的宜蘭蔥油餅/拜託不要來買](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2020/12/949c0a14b781ad11da17f3820ad88f46.jpg?resize=1200%2C800&ssl=1)
![[宜蘭礁溪美食]柯氏蔥油餅/下雨天撐傘排隊也要買的宜蘭蔥油餅/拜託不要來買](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2020/12/7b1cca63d7c32e68e37049ca8cef9747.jpg?resize=1200%2C800&ssl=1)
他的鹹辣椒醬一點都不辣，反而是增加鹹香度，我覺得很加分。
![[宜蘭礁溪美食]柯氏蔥油餅/下雨天撐傘排隊也要買的宜蘭蔥油餅/拜託不要來買](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2020/12/fe400bf9129245d65a00c362ec78e2ba.jpg?resize=1200%2C800&ssl=1)
![[宜蘭礁溪美食]柯氏蔥油餅/下雨天撐傘排隊也要買的宜蘭蔥油餅/拜託不要來買](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2020/12/f378b04f93bf397e400e584822e8d59f.jpg?resize=1200%2C800&ssl=1)
礁溪柯氏蔥油餅 不加蛋 $30
![[宜蘭礁溪美食]柯氏蔥油餅/下雨天撐傘排隊也要買的宜蘭蔥油餅/拜託不要來買](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2020/12/9c4b476331664e6267615b2c70ee9f3a.jpg?resize=1200%2C800&ssl=1)
不加蛋的柯氏蔥油餅主要是吃麵糰的Q跟蔥的香氣，外皮炸的微酥，一咬下去裡面鬆軟帶Q，麵皮的香味馬上吃的到，再來是蔥的甜味也大大加分。
![[宜蘭礁溪美食]柯氏蔥油餅/下雨天撐傘排隊也要買的宜蘭蔥油餅/拜託不要來買](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2020/12/26c2b3b2390e99faf2ae6802cbe6a368.jpg?resize=1200%2C800&ssl=1)
![[宜蘭礁溪美食]柯氏蔥油餅/下雨天撐傘排隊也要買的宜蘭蔥油餅/拜託不要來買](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2020/12/1ed104ad2cb7316262082adfb2b8428f.jpg?resize=1200%2C800&ssl=1)
礁溪柯氏蔥油餅 加蛋 $35
![[宜蘭礁溪美食]柯氏蔥油餅/下雨天撐傘排隊也要買的宜蘭蔥油餅/拜託不要來買](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2020/12/9a01d3acbfccb5e8e54dc5b61a627f4b.jpg?resize=1200%2C800&ssl=1)
滿推薦要點加蛋的，因為口感層次比較豐富，除了麵皮香跟蔥甜外，還多了蛋香味。我自己是滿喜歡吃蔥油餅的，柯氏蔥油餅的口感是我自己很愛的，先吃到外皮的酥，再來是麵皮的Q跟蛋香，然後蔥的甜味隨即而來。
![[宜蘭礁溪美食]柯氏蔥油餅/下雨天撐傘排隊也要買的宜蘭蔥油餅/拜託不要來買](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2020/12/93d2fef38d3481a27f0cc92f72a38b02.jpg?resize=1200%2C800&ssl=1)
![[宜蘭礁溪美食]柯氏蔥油餅/下雨天撐傘排隊也要買的宜蘭蔥油餅/拜託不要來買](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2020/12/27fb0d37ec87c78f8f00e003f3f2db3b.jpg?resize=1200%2C800&ssl=1)
![[宜蘭礁溪美食]柯氏蔥油餅/下雨天撐傘排隊也要買的宜蘭蔥油餅/拜託不要來買](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2020/12/9c6b32edc7e2c0ff7b35cf6476fb8ad6.jpg?resize=1200%2C800&ssl=1)
剛才說一定要3種醬料都加，是因為鹹辣椒醬真的很香，連我完全不吃辣的人都立刻愛上，聽說很多人是為了他的醬料去吃的！3種醬料你愛刷多少就刷多少，雖然整體吃起來有點小油，但真心覺得柯氏蔥油餅是好吃的，難怪這麼多人下雨也要撐傘排隊來買阿。
![[宜蘭礁溪美食]柯氏蔥油餅/下雨天撐傘排隊也要買的宜蘭蔥油餅/拜託不要來買](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2020/12/123a643a1868dd8cd55c1825217c2b22.jpg?resize=500%2C750&ssl=1)
![[宜蘭礁溪美食]柯氏蔥油餅/下雨天撐傘排隊也要買的宜蘭蔥油餅/拜託不要來買](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2020/12/017c3cc43c4bbd938f43c9d0c49df215.jpg?resize=1200%2C800&ssl=1)
柯氏蔥油餅
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號（GoogleMAP）
營業時間：09:00 ~ 18:00
