竹北咖啡館越開越多間，近期新開幕的 Lambkin 其實是從竹東搬過來竹北的咖啡館，2011 年開業，今年邁向第十年，一間咖啡館可以經營十年真的很不容易。簡單聊了一下，才知道原來 Lambkin 老闆夫妻是為了孩子唸書就近照顧，才把店面搬回竹北經營。空間風格也從鄉村雜貨變成簡約韓系，午後的陽光灑進店內，十分舒服溫暖，很開心竹北又多了一間漂亮咖啡館～
Lambkin Cafe 位在竹北嘉豐七街靠近復興七路的位置，鄰近東興國中、新竹高鐵，附近有藍佐牛排館和春上布丁蛋糕，旁邊就是水圳公園，周圍環境舒適、安靜。汽車可以停在嘉豐七街的路邊停車格，鄰近有嘉豐南路停車場。
天氣很好，曬著暖暖的太陽散步走到門口，外帶的小窗口太可愛，門前擺了張長凳可以等待，搭上那盆美到不行的海葡萄，帶點綠意點綴了整個門面，光是在門口就有滿滿的療癒感。店內空間明亮寬敞，有窗邊臥榻位、雙人與四人圓桌、沙發位，中午前抵達，客人還沒有很多，老闆親切的說有位子都可以坐哦！於是我們就隨意找了一張舒適的位置坐下，雖然臥榻光線更好，但是我帶佐治去，有點年紀還是選擇一個更舒適的位子比較好（笑）
清新白色的空間，搭配藤椅、純白圓桌，還有琴葉榕、龍血樹、龜背葉⋯⋯等等的綠色植栽豐富綠化。我覺得整個空間雖然和大部分的韓系風格咖啡館差不多，但感受上多了一點鄰居的親切感，很像在家樓下巧遇鄉親朋友喝咖啡吃甜點的氛圍。或許是因為以前有去過竹東店，對於餐點還算熟悉，加上老闆知道我們以前有去過，就很可愛的說～那我就不多介紹囉！帶一點隨性又溫暖的語氣，讓人放鬆了許多。
內用低消一杯飲品，菜單上面都是以飲品為主，提供義式咖啡、可可系列飲品、奶昔、氣泡水、熱茶飲，還有 Lambkin 的經典甜點「鐵鍋鬆餅」。鐵鍋鬆餅是 Lambkin 長期以來熱賣的主打甜點，現點現做，基本上大部分吃過的人都還蠻喜歡的，但因為我是很久以前吃的，已經忘記味道了，有興趣的人可以試試看。
其他甜點以當日的甜點櫃為主，有乳酪起司蛋糕與天使蛋糕，目前有打卡送手工餅乾的活動。
美式咖啡 $100
鍋煮奶茶 $130
伯爵天使蛋糕 $150
早上喝一杯熱奶茶的習慣，不知道要幾歲才會戒掉，鍋煮奶茶帶有濃濃的茶香，口感醇厚溫潤，茶香會在口中久久不散，濃郁的口感需要慢慢品嚐，一大壺的份量和朋友一起分享比較剛好。
伯爵天使蛋糕口感濕潤（店家說天使蛋糕不含油質和蛋黃，所以比較健康）搭配韓式豆沙擠花，可愛的小花滿足視覺，綿密的口感也增添整體層次。看起來好像不大，可我們兩個人一起吃還有點吃不完。這款伯爵蛋糕的茶香剛好，上面搭配的生乳比較濃（抱歉我真的沒長腦以為是鮮奶油）適合搭配無糖的熱茶或咖啡比較剛好，我配鍋煮奶茶就會有點甜膩感，跟大家分享。
店面空間、環境整個變大、更舒適的 Lambkin 和我印象裡的樣子完全不同了，服務、甜點、整體感受也都更進步。也因為位在大樓一樓的店面，比起其他的咖啡館，更像是好朋友家的感覺，點上一份家常味的手工蛋糕和鍋煮奶茶，一起度過美好的午間時光，不論是晴天、陰天還是下雨天，都陪你。
店家資訊 Lambkin Cafe
地址：新竹縣竹北市嘉豐七街 143 號
電話：03-657-9714
營業時間：10:00-19:00
FACEBOOK：https://www.facebook.com/Lambkincafe2011
*暫無公休
*無開放訂位
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