輕井澤三代店「湯棧」在台中公益路、中清路各有一間門市，這次我們享用的是中清店，用餐空間明亮寬敞又舒適，湯頭同樣以麻油、燒酒、剝皮辣椒鍋為主打，另外還有獨家推出的合興沙茶鍋(公益店提供的是昆布鍋)，大家可不要跑錯間啦!基本上一個套餐就會讓你飽到不行，除了鍋底附有雞肉之外，還有菜盤、附餐、醬料、飲料等，肉品更是有冷藏肉跟冷凍肉可選，吃起來CP值頗高啊~~不管是聚餐還是宴客都很適合!另外也有推出炸蛋、炸金針菇讓大家搭配湯頭享用，吸附滿滿湯頭精華更是美味，但是要有吃很飽的心理準備啊(笑)!!
【相關資訊】
湯棧(中清店)
地址:台中市北屯區中清路二段1037號
電話:04-24250822
營業時間:11:00~2:00
FB粉絲團:請點我
網路訂位:請點我(提供30天內的預約，兩間門市皆可預訂)
▼「湯棧」(中清店)就位於台中北屯區中清路二段上，距離交流道不遠，附近也有迪卡儂、愛買，很適合吃飽去逛逛~~停車也很方便，附近車格還不少，或是停迪卡儂再走過來也是挺近的!外觀是以木格柵交錯的方式，看起來壯觀又有設計感，之後「茶六燒肉堂」也會在同址二樓開幕，大家可以期待一下~~
▼一進來就會看到大大的打卡牆，最近聖誕節剛過，所以裝飾都還在~~
▼打卡、候位區非常的寬敞，不管是候位、等人或是拍照都很適合!
▼內部裝潢也非常大器，帶點日式典雅與現代設計感，寬闊的空間用餐起來就很速西啊!
▼靠牆座位區，大多為2~4人座，桌與桌之間還有用透明隔板間隔開來，就防疫期間來說也讓人相當安心!
▼牆面上以鍋具裝飾，不僅跟火鍋意象非常有關連，看起來也別有一番風味!
▼中間的座位區大多以4~8人座為主，桌與桌之前還會以木柵間隔開來，用餐起來也不太會互相打擾到~~用餐環境採光明亮，走道寬敞，坐起來完全沒有壓迫感!
湯棧中清店菜單
▼這裡以麻油火鍋、燒酒火鍋、剝皮辣椒火鍋為主打，另外還有獨家推出合興沙茶火鍋，一共四種湯底；肉品則是分為冷藏肉與一般冷凍肉，價格也有落差，大家可以視個人喜愛來挑選!
湯棧公益店菜單
▼「湯棧」公益店也非常受歡迎，同樣以麻油火鍋、燒酒火鍋、剝皮辣椒火鍋為主打，還有這裡才有提供的昆布火鍋，想吃的朋友千萬別跑錯門市囉!
▼最近還有推出期間限定的冷藏黑豚嫩肩+黃金魚蛋138元，我們也點了兩份來嘗鮮!
▼我們一行五人總共吃了這麼多，一個人平均下來460元，後來發現其實單點一鍋就能吃得非常飽~~~加點只會讓你吃更飽(笑)!!
▼一開始服務人員會先送上冬瓜茶，喝起來清涼順口，不會過於甜膩，也是免費自取喝到飽!
▼中間還有醬料、飲品自助區，有提供冬瓜茶跟冰開水，有需要的朋友都可以自行續杯!
▼除了一般醬料之外，這裡還有提供特製沾醬，也就是醬油膏+辣醬各一匙的完美比例，比較適合燒酒鍋、麻油鍋!
▼我們也拿了一份來試試，感覺香氣很足，不過辣度對我們來說有點高，所以我們又多加了一點醬油膏降低辣度(笑)!!另外一份則是一般的沙茶沾醬，大家都可以視個人口味來調配!
▼沒想到速速就擺滿一整桌，也太霸氣啦~~感覺根本像在辦桌無誤!!
▼每個人的桌上都擺得滿滿滿，幾乎沒什麼空隙可以再加點啦(大誤)!!
▼他們家的火鍋套餐份量還不少，光是鍋底、菜盤、肉品、附餐、醬料、飲料就讓人非常有飽足感!
▼麻油火鍋，上頭浮著一層厚厚的麻油，還有一些中藥材、枸杞、老薑等配料，感覺就很真材實料；除了主餐的肉品之外，裡頭還藏有雞肉呢!
▼麻油火鍋喝起來香醇濃郁，麻油香而不膩，煮到最後還是有濃濃的麻油香氣呢!燒酒火鍋，只留酒香而沒什麼酒精味，湯頭越煮越甘甜，味道我們也很喜歡，喜歡酒感重一點的朋友也可以加價加酒唷!剝皮辣椒火鍋，裡頭有好幾根剝皮辣椒跟鍋底雞肉，湯頭溫潤甘甜，雞肉軟嫩入味；剝皮辣椒也可以直接享用，帶點鹹香微辣又甘醇的滋味開胃又涮嘴!
▼菜盤，有高麗菜、大白菜、金針菇、鴻喜菇、玉米、絲瓜、豬血糕、蟳味棒、丸子、麻吉燒、蛤蜊等，種類還不少，吃起來也挺有飽足感!
▼麻油麵線(+25元)，記得趁熱攪拌均勻再享用，吃起來帶有麻油香氣，搭配油蔥酥提味更是香Q順口，喜歡重口味的朋友也可以自行加入麻油湯頭更濕潤夠味；份量也很實在，吃完就飽一半啦!
▼古早味黑豚滷肉飯(+18元)，滷肉吃起來微鹹甘醇、肥嫩軟Q，看起來油亮油亮的特別誘人啊!
▼炸金針菇(+15元)，一直覺得這造型很像一把扇子~~~想要吃起來更豐富可以加點一些炸物搭配湯頭享用!
▼炸蛋(+28元)，也是人氣加點餐點，泡在湯頭裡吸附精華更美味!
▼吃法也很簡單，泡在湯頭幾秒就可以享用啦!!吃起來濕潤又帶點微酥口感，加上麻油的香氣很可以~~
▼炸蛋更是邪惡啊~~麻油整個巴附在炸蛋上頭，吃起來不僅有麻油的香，加上酥鬆的蛋香更是迷人!
▼看著炸蛋在湯頭裡頭載浮載沉~~其實也挺療癒的!!而且份量十足，一下鍋就幾乎佔滿整個鍋面，吃起來也很有飽足感!
▼板腱牛肉，算是油花比較少的偏瘦肉質，不過份量也有點少就是(笑)，不過涮煮起來的口感還不錯!
▼稍微輕涮幾下即可起鍋，吃起來肉質軟Q飽滿，不會覺得乾柴，搭配醬料更加提味好吃!
▼特選牛腹肉，算是油花偏多的部位，看起來怎麼覺得份量比較多~~~哈哈哈!!
▼稍微涮煮到粉嫩色澤即可，吃起來肥嫩又美味，很可以啊!
▼滑嫩雞柳，雞肉就得稍微煮久一點，吃起來不會柴柴的，搭配剝皮辣椒湯頭也是滿合拍的!
▼期間限定的冷藏黑豚嫩肩+黃金魚蛋，我們也點了兩份來試試!冷藏黑豚嫩肩，給得份量還不少呢~~
▼稍微涮煮幾秒即可，吃起來柔嫩軟Q又彈牙，整個口感很不錯耶!
▼黃金魚蛋，丟到湯頭裡頭烹煮後吃起來相當Q彈，不過我們沒有很愛這一味就是，哈!
▼菜盤下鍋啦~~看起來是不是很豐富啊~~份量十足，吃完這些其實就飽了八成(嗝)!!而且燒酒火鍋會越煮越甜美，搭配蔬菜的清甜更是好喝!!
▼麻油火鍋烹煮食材也是挺不錯的，而且從頭到尾都有濃濃的麻油香氣，不會越煮越淡，大家可以放心享用(笑)!!
▼丸子跟麻吉燒都不錯吃，尤其麻吉燒是芝麻口味，吃起來軟Q又帶有芝麻香氣，甜度不會過高!
▼我們還加點了薑絲米血、滷鴨血、滷肥腸、江技舊記餛飩，吃起來真的超有飽足感!!其中肥腸軟Q好咬，鹹香甘甜；鴨血香麻微辣，口味厚重，整個很開胃!
▼餐後還會送上一杯梅子冰沙~~喝起來清涼暢快又帶點梅子香氣，整個很解膩!
▼櫃台結帳處也會提供糖果跟牙籤，有需要的朋友也可以自取唷!
「湯棧」(中清店)不僅用餐空間舒適，餐點多元又美味，而且湯頭口味都不錯，很適合最近這種冷冷的天來上一鍋~~不過我們都覺得冷藏肉跟冷凍肉吃起來沒有太明顯的差異，尤其低價位的肉品更是，預算有限的朋友建議直接點冷凍肉就好，冷藏肉有特價的話也可以點來試試!
【相關資訊】
湯棧(中清店)
地址:台中市北屯區中清路二段1037號
電話:04-24250822
營業時間:11:00~2:00
FB粉絲團:請點我
網路訂位:請點我(提供30天內的預約，兩間門市皆可預訂)
湯棧(公益店)
地址:台中市南屯區公益路二段248號
電話:04-22580617
營業時間:11:00~2:00
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