韓國美食遠比你想得還多，這是我不曾去韓國前，我那韓國通友人對我說的，當時我嗤之以鼻，因為我只愛日本。去了韓國後，也的確充分感受到韓國料理的美味，而且不光只是印象中的紅通通。但真要說一樣很愛的美食，一時半刻還真想不起來，但馬鈴薯豬骨湯這個街頭巷尾，隨處可見的平民美食，絕對佔有一席之地。
송가네감자탕 본점:245 Donggyo-ro, Yeonnam-dong, Mapo-gu, Seoul, 南韓，電話: +82 2-3141-6557，營業時間:24小時
「弘大」大概是我去韓國首爾最常去的地方，為的不是掃貨買東西，而是我那韓國通友人很愛住這裡，因為她覺得這裡交通方便，吃、住、買生活機能也很棒，重點是消費不會特別貴。於是，我們差不多每次來韓國首爾都住弘大，除非有特別的安排。而，這周邊就有不少間賣「馬鈴薯豬骨湯」，當中宋家馬鈴薯豬骨湯，讓我記憶深刻，除了24小時外。至於為什麼那麼愛宋家馬鈴薯豬骨湯?理由是一早醒酒很好用….。
韓國話只會「먹기 좋다」的我，完全看不懂這些照片，但看圖說故事的能力總是有的，應該是上過的節目照片。
一早大約九點多，要是在台北我肯定不吃這個….但當時店家已經擠滿了客人，感覺都是同樣宿醉的年輕人(笑)?
點餐的工作當然是交給熟門熟路的友人，點前她特別說了，這是一家司機食堂，一個人也可以點餐，因為在韓國不少餐廳是不接受一個客人的。好的，看完後，如果你和我一樣看不懂韓文，那我直接告訴你，這家很便宜。
首先這家的韓國泡菜就很對我的味，單純的辣椒辣和清爽的白菜甜，同樣具有醒酒的功能…單吃、當配料都很正點。但，說真的，在韓國要吃到不好吃的泡菜，還真是不容易就是了…..。
肉包菜28000(大)、24000(中)、14000(小)，我們人多點的是大份的，這肉乾乾淨淨，幾乎不帶特別醬汁，單吃盡是豬肉的鮮甜，軟嫩度也相當不錯，但單吃好像就是少了什麼?
這間的包葉仔用的是白菜，相對來說我覺得更加鮮甜，爽脆度也很夠，但好像一般都是用生菜葉或紫蘇葉。
包了菜，放點味噌、辣椒、辣醬，泡菜，那肉一整個就像活過來似的，層次分明，肉頓時變得清爽許多，在韓國真的肉怎樣吃都不會膩。猜想是有生菜和泡菜之助。然後，我覺得這家的味噌醬也很正點，單吃肉時沾點也很來勁，或是用白菜單純的沾它也是不錯的吃法。
馬鈴薯排骨湯35000(特大)、29000(大)、23000(中)、19000(小)，我記得我們是點大。除了紅通通的馬鈴薯排骨湯外，紫蘇、兩三種不同的菇類和其他食蔬，至於馬鈴薯則全化在湯中囉。
這湯對我來說就像回魂湯一樣，不管前一晚有沒有喝酒，喝多少酒，只要一口神清氣爽，說也奇怪，要是在台灣一大早剛起床，叫我喝這個打死我都不肯就範….。頭幾口幾乎不感辣度，但越喝越覺得鼻水微滲，也不知是辣還是單純的熱氣所至，馬鈴薯化開的讓這鍋湯有了涮嘴到不行的濃度，以及辣中透甜的大骨鮮，混著紫鮮葉、菇類都非常適合。湯中的排骨超大塊，骨邊肉一咬就分離，軟嫩到不行，由於吸附著微辣的湯汁，讓排骨肉的甜有了更進一步的層次，好吃的亂七八糟。在韓國，早上喝不到馬玲薯排骨湯，怎生了得。
最後，補充說明，在台北有一家個人覺得完全不輸韓國的馬鈴薯排骨湯，每次想念韓國我都會去喝他一鍋回味回味，不知怎地這家煮的就是特別好喝。
【台北捷運美食地圖】【國父紀念館站美食】新麻蒲海鷗臺灣1號店-馬鈴薯排骨鍋新上市(一號店限定)
吃完，散步回宿舍，喝杯弘大俗又大碗又好喝的拿鐵，是我們固定的行程，出門一杯、回家還要再一杯。
송가네감자탕 본점:245 Donggyo-ro, Yeonnam-dong, Mapo-gu, Seoul, 南韓，電話: +82 2-3141-6557，營業時間:24小時
更多:韓國-首爾 (20)
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