小洞天米腸香腸是清大夜市美食推薦，從下午1點半一直賣到半夜11點半，直接從下午茶吃到消夜。小洞天米腸香腸也是我每次到新竹必吃的美食之一，其他像是北門炸粿、廟口鴨香飯、許二姊鴨肉….等，都是很推薦的新竹美食。小洞天米腸香腸有附自製台式泡菜、醃小黃瓜(有時是白蘿蔔or 大黃瓜)、新鮮蒜頭、醃薑片，配料非常多，加上米腸跟香腸都是自己灌的，吃起來口味特別，難怪成為新竹必吃美食推薦。
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小洞天米腸香腸
地址：新竹市東區建功路27號
電話：(03)571-7077
營業時間：週一~週五 13:30-23:30/週六~週日 15:00-23:30
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小洞天下午1點半開始營業，門口大概就已經開始排隊了，我都是晚上去買回飯店，也可以選擇現場內用。
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小洞天米腸香腸 菜單
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小洞天米腸香腸就是只販售米腸跟香腸，大部份的人都會直接點綜合，有小份/中份/大份，也可以選擇單點香腸或米腸。
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排隊時都可以聞到烤網上滋滋作響的米腸香腸超級香，炭香味伴隨著香腸那味道太誘人~~
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小洞天米腸香腸都是自己灌的，所以都是一整條很長，點完餐後依照份量會秤重然後剪成一塊塊的。
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旁邊有好幾大桶配料，只要點餐40元以上，就會免費附贈4樣小菜：黃瓜、蒜頭、薑片、泡菜。一桶桶的小菜看起來都超好吃，可惜的是不能自己加，但店家給的量也算多啦，至少4樣小菜算豐盛了。
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綜合中份 $90
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綜合的中份裡有一條半的米腸跟二條香腸，份量我覺得大概2個人吃差不多。
米腸外皮烤的有點焦香，裡面超飽滿還有花生，搭配店家附的醬油膏很對味，再配上黃瓜或泡菜更加分。
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香腸的味道比起一般香腸來的味道更重一些，鹹香味十足，加上炭烤的炭香味超級加分，非常好吃！
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香腸搭配蒜片或薑片都很棒，我覺得4樣小菜都百搭，配米腸或香腸都很好吃，會覺得口感比較豐富，難怪這麼多人推薦小洞天必吃。
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整體來說小洞天米腸香腸絕對是新竹清大夜市必吃美食之一，口味獨特口感豐富，搭配4樣小菜讓口感更加分，價格方面我覺得是可以接受的~是我到新竹會回訪的新竹美食推薦。
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小洞天米腸香腸
地址：新竹市東區建功路27號
電話：(03)571-7077
營業時間：週一~週五 13:30-23:30/週六~週日 15:00-23:30
