「淡水」一個極具歷史且再熟悉不過，且足以代表大台北的景點，但實際走上一圈，你又會覺得對它所知甚少。這一篇絕寫不盡淡水開港160年來的古往今來，或者透過這近百張的照片和不及備載的文字，可以讓大家和我一樣有「原來淡水還有這些地方」的驚嘆，並再走上一趟淡水，好好的欣賞，好好的了解淡水的絕代風華。足已。
淡水觀光局(官網):02-26267613（捷運淡水站旅遊服務中心）
淡水古稱聖多明哥城、安東尼堡，相信絕大多數大台北人不知，當然我也是。晚清1858年因天津條約簽訂後開港通商至今，超過160個年頭，舊地名為「滬尾」。其更早的歷史則可追溯到最早建城是在1628年統治台灣北部的西班牙人所興建的「聖多明哥城」。1644年荷蘭人於聖多明哥城原址附近予以重建，並命名為「安東尼堡」。而由於當時漢人稱呼荷蘭人為紅毛，也就是現在淡水紅毛城名字的由來。
淡水歷經西班牙、荷蘭、鄭成功、清朝、日本，一直是極具戰略地位的軍事之地，一直到1945年國民政府接收臺灣，同時接收紅毛城，才開放予民眾參觀，6、70年來一直是新北市，甚至是大台北地區極為重要的觀光資產。2001年紅毛城獲選為台灣十大土木史蹟，2002年行政院文化建設委員會將以紅毛城為首的淡水歷史建築群列為首批台灣世界遺產潛力點之一，2005年被變更指定為國定古蹟，同年7月1日淡水古蹟園區則升格為淡水古蹟博物館。
以往，多數的觀光客來到淡水，多數依著捷運出口，或往老街、或沿著淡水河岸，林立的餐廳、小販和商店街，天氣好的假日總人潮湧擠，好不熱鬧。卻經常僅僅於此，最多是看看淡水碼頭著名的夕陽，甚是可惜。
這一篇淡水歷史、文化、建築、美食一日遊，包含了大家熟悉的紅毛城、滬尾礮臺，這幾年推動、翻新的關稅碼頭、真理大學、小白宮周邊紅磚建築群，一滴水紀念館，及超美淡水長老教堂和淡水祕境，最後則是老街五大餅舖、魚丸、阿給、餛飩的小吃介紹，還有我最喜歡，於2021年3月花了6000萬重新整修的「水灣.榕堤」。如果你還能走，能爬個小坡，那麼來去都步行自然最健康，要是時間不夠，體力不行，建議從淡水捷運站搭巴士或是計程車直上滬尾礮臺，再依著大大小小的紅圈，往下逐一玩賞這些淡水代表性的新、舊景點。
若然怕說滬尾礮臺造成地圖位置的錯誤認知，那麼說緊臨的「淡水高爾夫俱樂部」也成，附帶一提的是，個人覺得這個致高點，也是欣賞整個淡水河灣的絕佳景點。開場先說明一件，我來了才知的好康，那就是整個淡水景區，只要你的戶籍在新北市，通通免費，是的，也包含等等我們也會去的紅毛城、小白宮等景點。
佔地約8公頃的滬尾砲臺，建造於1886年的火炮砲台，是台灣第一位巡撫劉銘傳主導建造，其建造目的自然是為了防衛台灣淡水港，門額上「北門鎖鑰」四字，便是劉銘傳親筆題。
砲台旁兩道城牆及砲陣地、戰壕數座仍完整的保著，但砲台使用主炮均已遭日本人拆離，現已佚失。目前中華民國內政部將砲台列為二級古蹟，也是台灣目前保留較為完整的炮台之一。
砲台之上巨木林立，是當年為了掩飾炮台所建，如今炮台下的軍事通道，便成了冬暖夏涼的文物、歷史展示區，若然有時間，可以靜靜欣賞牆上的投影，相信對於這座130多年砲台的歷史意義，能有更進一步的了解。
砲台城牆之上，望去的是隱隱若現的淡水河港，時間被迎面而來的泌涼吹的呼呼作響。
參觀完滬尾砲臺後，可以依著山勢往下，連結和平公園間的綠蔭小道，或木造、或石砌，有一種絕然不同於淡水老街熱鬧的寧靜，是許多淡水居民散步、享受芬多精的場所。
現今的淡水和平公園，是當年為1884年清法戰爭古戰場，除了具有悼念的雕像外，青蛙布朗石雕、和平紀念碑、忠烈祠，及最近深受網紅歡迎的ig打卡點「一滴水紀念館」。
一滴水紀念館原是1915年建於日本福井縣大飯町古民家木造建築，為了連結日本阪神大地震及台灣921大地震的台日情誼而遷建，為現今淡水日式建築物的代表之一。
想了解一滴水紀念館可先行參觀一旁的文物館，館內除了有一滴水紀念館的歷史、由來、文化，還有一些關於這棟近百年歷史的木造工法和代表淡水木業的文化軌跡。
現今的一滴水紀念館是2004年7月起拆解後，透過淡水鎮鎮長蔡葉偉、神戶大學自然科學研究所博士邱明民及其日本友人努力於2009年12月重建，
取名為一滴水，是為紀念起造者水上覺治之子、昭和時期知名作家水上勉。一生承襲自日本滴水禪師的禪宗思想，崇尚珍惜萬物資源，就算只是微不足道的一滴水，也當物盡其用。另有含意感謝移築的朋友們，雖力量小如一滴水，終能匯聚能量完成此一跨國移築工程之意。館中也保存並展示，水上勉及陳舜臣文庫等文物及作品。
這棟由日本文豪水上勉之父水上覺治親手建造的古民家建築，六百多根樑柱沒有使用一根釘子，榫頭銜接方式超過20餘種，展現出登峰造極的木造建築文化，當中也適時的還原了建造當年的部份場景和格局。
這幾年除了古民房的整修外，屋外的庭園遍植綠木、花草，甚至是日式庭園，漸漸因為許多攝影同好、網紅的拍攝及打卡而走紅，更成了不少新人拍攝婚紗的場景之一。附帶說明的是，個人覺得淡水一帶，可供拍婚紗的景點、場所真的非常多。
曾經名噪一時的媽媽嘴咖啡和原址同為清法戰爭時滬尾戰役的古戰場，在日治時期昭和十四年（1939年）曾是淡水神社的新北市忠烈祠，都在一滴水紀念館順坡而下的周邊。
順著坡道而下，銜接的便是淡水市區往漁人碼頭的河岸自行車散步道，這裡是個人最愛靜靜欣賞淡水河畔的地點。
左望淡水老街、右瞧漁人碼頭，前面是八里河岸，河上是遊艇畫出的浪裡白條，若然夕陽時節，波光粼粼美不勝收。
一回頭轉身，是一輛輛擦身而過的自行車，及運動的男女老幼，遠處的山岳上是淡水紅毛城和真理大學教堂的呼喚。
再往前走是這幾年同樣經過整修的淡水關稅碼頭及成排的紅磚關稅事務所，這裡也是許多年輕人聚集打卡、欣賞夕陽的地方。
滬尾海關碼頭，曾經為臺灣三大商港之一，1865年至1905年之間的淡水黃金時代，其位置於現在的紅毛城前方河邊。淡水港的興盛直到日治時代，因河道日漸淤淺、大型船舶出入不便，轉而建設基隆港。台北、基隆間鐵路興建完成後，基隆港終而取代了淡水港昔日的地位。
淡水海關碼頭本體長約150公尺，岸壁以觀音石為主，採交丁砌法，石長3尺或2尺5寸，斷面每邊1尺5寸，碼頭內填卵石。繫船石亦由觀音石打鑿，長5尺8寸，登船口有楔形砌石，柱側刻有淡字
淡水海關碼頭原包含有海關關署、長官官邸與碼頭區三部分，碼頭區包含碼頭本體、洋樓及倉庫，而今僅存二層洋樓一棟與倉庫兩棟。現為展示館之用的洋樓，及陳列1884年清法戰爭中發生於此的滬尾之役(淡水之戰)的文物、照片展覽館，對於這場當時滿清少數對歐洲列強侵略能打勝的戰役有興趣的朋友，不妨進去了解了解。
一旁的「忠義池」，象徵滬尾之役海軍忠義軍風，池畔題有「蛟遊四海」四字。
海關碼頭橋靠近大馬路邊上有一棟沒了屋頂的石砌屋，是建於1863年、1972年撤館而荒廢的領事館船屋舊址，於2009年原貌重建後，做為停放自行車之用。
旁邊有同名的領事館餐廳，以咖啡簡餐、地中海美食套餐為駐，是淡水著名可以欣賞淡水夕陽的景觀餐廳之一。
橫過馬路便是淡水紅毛城和通往真理大學的坡道。
承前文，現時的紅毛城，主要是在1724年(雍正清)臺灣府淡水捕盜同知王汧開始整修紅毛城，增闢了四座外圍城門，1867年以後，紅毛城開始由英國政府租用，作為領事館，並於其旁興建領事官邸，持續使用紅毛城作為其領事館直至1972年台美斷交，其後依序由澳洲與美國代為管理。一直到1980年，該城的產權才轉到中華民國政府手中。
走進爬滿綠色植物旁的售票大樓後，便是兩棟同樣紅磚的建築，前方是遊客活動中心，中間是許多遊客打卡的花園，後段則是餐廳和伴手禮購物中心。
沿坡道、石梯而上便是紅毛城的主要建築群，包含安東尼堡及前英領事官邸，也是足以代表淡水的觀光logo，更是許多觀光客到淡水必遊的景點之一。
紅毛城主堡、前英國領事官邸以及清治時期所建造的南門。其中紅毛城主堡是臺灣最古老的完整建築物，前方置有四尊嘉慶18年製成的古砲；前英國領事官邸在主堡東側，為兩層式洋樓；南門則為古蹟區內唯一的中國式建築，皆使用觀音石砌成。
英國領事官邸為紅磚二層洋樓，牆壁用的是中國的紅磚，屋頂是閩南式紅瓦，是英國在臺灣所建造的第三座（也是最後一座）領事官邸。外觀典雅，造型優美的建築物是由英國人設計，中國工匠施工建造。
領事館內部客廳、書房、餐廳、旋轉式樓梯、壁爐等空間與設施，部分空間模擬自當時的家居情境。
領事館後的花園緊臨真理大學的禮拜堂，林間綠蔭有種猶抱琵琶半遮面的隱約之美。
可惜當天教堂並沒有開放入內，但透過窗外的玻璃，仍可一窺這座建於1997的禮拜堂之美。
轉過禮拜堂後，右側是一條極有味道的斗子牆小徑，這些爬滿綠色植物的紅磚牆是清代官邸建當時留下至今的水磚砌圍牆。
紅磚牆內是真理大學的校區，感覺裡面的建築物都超美的，希望有機會仍進去參觀參觀，有意思的是安靜的磚牆道，一轉身卻是車滿為患的對比風情。
淡水小白宮，建於1870年，前身是清朝淡水關稅務司的官邸，因位於新北市淡水區埔頂，因之又名「埔頂洋樓」，1997年經中華民國內政部評定為三級古蹟。殖民地式白堊迴廊的建築建於同治末年，原本有三棟，本地人稱「埔頂三塊厝」。日本領台後，日本首相伊藤博文也曾慕名到此下榻一宿。有趣的是日治時代這棟建築物屬稅關，因關務大減而廢除，被附近淡江中學學生稱為「化物敷屋」（鬼屋）。二戰後，其東側另二棟同型洋樓被拆除。
1996年，財政部關稅總局曾決定將此建築報廢、改建員工住宅，引起所謂「搶救小白宮」的行動；在淡水仕紳及專家學者的強力奔走下，才保住這棟具有歷史意涵的白色建築整棟建築設計以英國洋樓風格設計，擁有大面積的涼台、外觀有數個拱圈及落地門窗、及許多獨特的建築設計匯聚而成。1997年，內政部臺閩地區古蹟評鑑審議會議評定為三級古蹟。2004年重新整建為現今的樣貌。
小白宮的後院與真理大學及文化國小的學區緊臨，前方如今作為停車場之用的平台，可以俯望無障礙的淡水河景，立立在前的觀音山，讓我想起偶像張雨生，著名歌曲「河」的第段歌詞:「當你平躺下來 我便成了河，迴繞你的頸間 在你唇邊乾涸」。
再依著紅磚小徑而行，突見漸緩而下的坡道，兩邊的紅磚牆、石牆交錯，令人有走入時空目炫神迷，紅磚內的日式木造房屋是始建於1937年，日治時期淡水知名企業家多田榮吉故居。該建築曾是全台第一間接續自來水管線的民宅，現為市定古蹟，於2016年開放一般民眾參觀。
多田榮吉故居前的現代石橋，不知是橋上的淡水風情太美，還是走過的兩位淡江中學生的身影引人遐想，想追上前，卻又突然想起黃舒駿那首:「她以為她很美麗」而作罷。
接踵而來的是忽上忽去，時左或右的山坡或是小徑，因前方紅門聯的民宅、黑木板門，後方是紅磚尖頂的教堂，再次掉入時空之漩渦的思緒中。
迷迷糊糊的走著，直到眼前再次出現熟悉的紅磚牆和這座極為漂亮的仿哥德式建築的台灣基隆長老淡水教會。
長老淡水教會成位於1872年，初起禮拜之地僅是一間民房，約在如今教堂的後方巷弄內，教會在經過五次的搬遷後，於1933年建立今日的禮拜堂。如今的教會是有名的觀光景點，同時也是淡水許多畫家寫生、攝影師拍照的最愛景點之一。
教會的鄭浚豪牧師說：位於觀光區域內的淡水教會，怎麼讓自己與社區、社會有交集？在淡水街上常常會聽到『這裡是馬偕…』之類的導覽，所以教會就以馬偕出發，讓前來淡水的朋友們感受到，其實與馬偕的距離不遠。
牧師讓教會與週邊店家結合，一同討論與規劃出一條屬於馬偕巡禮的路線。從真理街到馬偕街，引導遊客一路走訪指定古蹟景點，讓前來淡水的民眾更瞭解淡水與馬偕的歷史脈絡。教會不再只是信仰的基地，教會善用豐富的文史資源，串聯在地觀光發展希望讓更多遊客對於台灣與淡水的歷史產生興趣。
教堂旁的紅磚牆巷，透過鏡頭的散鏡，彷佛營造出一種時空隧道的氛圍，前方的女學生卻有一種神隱少女的錯覺。
走出教堂，走回淡水老街一分為二舊稱「烽火段」的中正路末段迎，面而來的是一家頗受年輕人喜歡的日式挫冰店，往內走有幾棟個人覺得頗值得推薦的建築物。
得忌利士洋行，原名道格拉斯洋行，為淡水前五大洋行之一(德記、和記、怡記、德忌利、寶順)，目前僅存兩棟，前棟為「第一檢查場」，後棟為「輸入品倉庫」，前棟為「第一檢查場」現作為藝術展覽、或是文藝活動之用。
後棟為「輸入品倉庫」像為「齊柏林空間」，2017年齊柏林在拍攝《看見台灣II》中因直升機失事不幸身亡，2019年在齊柏林基金會的運作下，以以「永續、紮根、傳承、志業」為宗旨成立了如今的「齊柏林空間」，除紀念已故導演齊柏林外，展出《看見台灣》的相關影像，更典藏齊柏林生前數千小時影片檔案、超過 10 萬張的膠捲底片以及 20 萬張數位照片。
再往前是遠溯自清朝乾隆壬寅四十七年（西元1782年）創建，是淡水最早草創的廟宇的三級古蹟淡水福佑宮，和許多依港而建的廟宇一樣，供奉馬祖，是淡水人的信迎中心之一。
沿著淡水中正路而行，便會經過由三民街串起的三角公園，小公園的雕像是1872年來淡水後直至去世前都致力於宣教、教育與醫療的馬偕博士。是說三角公園旁的這棟彩磚建築好特別，一直很想進去瞧瞧，卻每次都匆匆而過。
附帶一提的是淡水河岸星巴克前的雕像，便是當年馬階初次上岸的地點。
沿著河岸執是著名的淡水榕堤大道，旁邊便是個人淡水最喜歡的景歡餐廳，走累了下午可以在這享用下午茶，中午、晚上亦可於此用餐。2021年3月，花蒲6000萬重金全新打造的「榕堤.水灣」比以前更美，料理也更著進化。
參考食記:【台北捷運美食】【淡水站美食】2021年全新榕堤.水灣.淡水最強景觀餐廳再進化.6000萬打造淡水峇厘島河岸
第一漁港也是不少攝友、和畫友，拍攝、畫淡水夕陽的熱門景點。
附近還有一個淡水版的神隱少女海底鐵軌!
若然還有時間，也可以搭渡船到對岸的八里一遊。
最後是幾家淡水小吃老店的介紹。正宗阿給老店:新北市淡水區中正路11巷4號，電話:02 2623 3398，營業時間:08:00-22:30，
百葉溫州餛飩:中正路淡水區新北市251，電話:02 2621 7286，營業時間:10:00-14:00、16:00-20:30(星期六日下午不休息)
另外喜歡帶淡水著名魚丸、魚酥的，這兩家連在一起的合益(新北市淡水區中正路186號)、許義魚酥老店(新北市淡水區中正路184號)，都是不錯的選擇。
想內用的，不遠的老店可口魚丸可以一嚐。可口魚丸:新北市淡水區中正路232號，電話:02 2623 3579，營業時間:07:00-20:00
最後是四間淡水老餅舖，網上查了一下各有所支持，主打的商口也略有不同。
郭全福餅店(創立於1968年):新北市淡水區中山北路一段61號，電話:02 2621 3010，營業時間:09:00-21:00。
招牌:蛋黃芝麻大餅
新建成餅店(創立於1951年):新北市淡水區公明街73巷42號，電話:02 2621 1133，營業時間08:00-22:00。
招牌:芝麻蛋黃大餅
三協成餅舖(創業於1935年):新北市淡水區中正路81號，電話:02 2621 2177，營業時間:09:00-19:30。
招牌:冬瓜肉餅
双元成餅店(創業四十年):新北市淡水區中正路50號，電話:02 2623 0930，營業時間:08:00-20:30，招牌:正宗招牌芝麻蛋黃
滬尾餅舖(創立近30年):新北市淡水區中正路85號，電話:02 2620 0848，營業時間:09:30-19:30
招牌:招牌芝麻蛋黃餅
淡水觀光局(官網):02-26267613（捷運淡水站旅遊服務中心）
小虎食夢網fb粉絲團:https://www.facebook.com/rabbit38844/
小虎食夢網line@:https://admin-official.line.me/12182741/
小虎食夢網ig:https://www.instagram.com/rabbit38844/?hl=zh-tw
歡迎加入大台北美食地圖社團，分享你的大台北美食地圖
更多以台北捷運美食分類的食記(4000篇+)
喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧!
