提到宜蘭頭城那是乾麵配蛤蜊湯、那是芋仔冰、那是蔥油餅，不管你是阿媽還是阿伯的支持者。蔥油麵、瓜仔肉飯、豬腦湯、香菜捲，當友人這樣問時，我還真一頭霧水，尤其是建立在一個完全陌生的「下埔」這個地名上。但，我真心喜歡這家店，即便我還是不太清楚，下埔到底在什麼地方….。
下埔小吃部(FB粉絲團):宜蘭縣頭城鎮三和路217號，電話: 03 977 3295，營業時間:10:00-18:30(星期日休)
下埔位於頂埔車站下方，這樣感覺上是好記了一些….然後，順便翻了翻五六年前【接關式鐵道環島慢旅行】第25站-頂埔車站，大概是我這輩子唯一一次到過這，唯一的印象是阿嬤蔥油餅….。
因此「下埔小吃部」對我來說，是一個完全陌生的名字，即便它離頭城好像也不是那麼的遠。感覺上這裡的客人，多數是頭城本地人，外加來來往往的開車路人，可能是大馬路方便臨停，發現不少開貨車的客人。
用餐環境除了不曉得該說是騎樓還是路邊的戶外用餐區外，還有鐵窗花玻璃木窗內的室用用餐區。
順便說明的是裡面有冷氣開放，牆上的二胡等中樂器很是吸睛。
最後，我們選了可以遠望頭城稻田的戶外，不曉得為什麼這個景，讓我想到花蓮伯朗大道的金城武樹。
說是小吃店，說是麵攤，但可以選擇的主、副食其實還真不少，而我的雙眼一直停在鐵窗上的「豬腦湯」，而且才35元耶。
然後，我們也不客氣的錨起來點，兩人點了三碗飯、一碗麵、兩碗湯外加小菜…….。
魯肉飯中規中矩，特別的是帶了一點筍絲，友人不太愛，我倒覺得挺好，不過是口感還是味道端。
宜蘭有瓜仔肉不是那麼稀奇，但之前的記憶多半是瓜仔肉麵，比方【宜蘭美食】十六崁瓜仔雞麵。說實話，這肉燥偏乾瘦，我不是那麼喜歡，但這瓜仔下的好，鹹香透甜一整個變好吃。
最後友人又加點的雞肉絲飯，據說網路上評價頗高的，首先雞蔥油真的很香很香，雞絲的滋潤度也不差，略帶微鹹的涮嘴感還真的不錯吃。
招牌蔥油乾麵和雞絲麵一樣，油蔥很香並且完全沒有過鹹的味道，但猜測喜歡重口味乾麵的朋友，可能會覺得少了點什麼，最後長薄乾的麵條，帶著爽脆的口感，真心覺得這碗麵煮得不錯。
肉羹湯調味我可以，芡也不會勾得很重，肉羹有咬勁咀嚼端的甜度也不錯，中規中矩算是可以。
豬腦湯相信多數人怕的是其腥味，但這一碗真的半點都沒有腥味，湯偏向下水湯，帶著恰到好處的薑香，豬腦本身又綿又滑跟吃豆腐沒兩樣，豬腦特有的甜度在泯開後和著薑絲香在嘴裡完全釋放，好好吃的豬腦湯，重點是才35元，大推!
香菜捲第一次吃也是在宜蘭，印象是在礁溪，但記得香菜有卻沒有這麼多，但反正我是標準的香菜控，多多益善倒是。以宜蘭來說，這香菜捲外的豆皮一般都有煙燻過，但這家的香菜捲卻相對不那麼明顯，少了一味之餘卻也覺得豆皮的甜更為單純，但當然主角仍是滿嘴的香菜氣息，中間另包的是微酸的榨菜絲，除了提供討喜的微酸外，更濕潤和微脆的口感也加分不少，如果你是香菜控一定要來上一捲!
下埔小吃部(FB粉絲團):宜蘭縣頭城鎮三和路217號，電話: 03 977 3295，營業時間:10:00-18:30(星期日休)
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