林聰明沙鍋魚頭位在嘉義市文化路夜市附近
目前有兩間店
分別是位在中正路上的中正總店(近文化路)
另一間是位在光華路上的光華分店
我這次是到林聰明沙鍋魚頭的中正總店
文章裡有完整菜單及宅配菜單資訊
目前林聰明沙鍋頭是無法訂位需要現場抽號碼牌排隊的
也是在地人和觀光客都會去吃的嘉義夜市必吃美食之一
![[嘉義美食]林聰明沙鍋魚頭(附完整菜單)/無限次免費加湯/在地人觀光客都力推的嘉義夜市必吃美食](https://i0.wp.com/www.saydigi.com/wp-content/uploads/2021/06/1b5e04b66d0efa3a511b720e3d267713.jpg?resize=900%2C601&ssl=1)
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林聰明沙鍋魚頭
地址：
中正總店：嘉義市東區中正路361號(近文化路口)
光華分店：嘉義市東區光華路122號電話：(05)2270-661
營業時間
中正總店：週一~週五 14:00-22:00/週六-週日、例假日 12:00-22:00
光華分店：週一~週日 12:00-22:00
林聰明沙鍋魚頭 環境
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想到嘉義美食代表
大家應該都會想到”林聰明沙鍋魚頭“吧
既然要吃
當然就要總店來品嚐
林聰明沙鍋魚頭的總店位在嘉義文化路夜市附近
總共有三間店面合起來所以位置很多
但我們剛好是過年期間去所以人潮整個爆滿!!
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總店的三個店面裝潢不太一樣
並不能自己挑選座位
而是要看店員安排
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三個店面都滿有特色的
保留傳統建築
使用台灣檜木作為主要的基底
所以在三個店面中都看的到檜木的裝潢及家具
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門口的爐灶上可以看見工作人員不停的在煮沙鍋魚頭
舀湯的包湯的手都沒停過
工作人員忙進忙出
客人也是絡繹不絕沒有減少過~
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林聰明沙鍋魚頭 菜單
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林聰明沙鍋魚頭其實不只有沙鍋魚頭可以點
有飯有冬粉還有許多小菜類
而沙鍋魚頭則可以按照菜單上面的建議人數來點
看你想吃魚頭還是魚肉或是魚頭肉
還可以單點沙鍋菜
我覺得選擇性算滿多的~
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另外林聰明沙鍋魚頭也提供宅配服務
可以現場購買
也可以利用網路下單
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林聰明沙鍋魚頭有提供特約停車場
這附近假日真的不太好停車
建議大家可以多使用
省一點停車費
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沙鍋菜+魚肉 $110
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如果是單人的話
建議可以點最小份的沙鍋菜+魚肉
沙鍋菜算是湯底的部份
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我自己覺得沙鍋魚頭有點像是白菜滷的進化版
就是裡面有非常多料
差別在於林聰明沙鍋魚頭的湯頭
是每天熬煮超過八小時的豬骨高湯
魚頭則是選用新鮮直送的大頭活鰱魚
切塊後炸至金黃色
呈現外表香酥而肉汁美味
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魚肉的部份吃起來很嫩
但要小心的是魚刺滿多的
如果要給小朋友吃的話要特別小心~
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高湯則是有大白菜、扁魚、金針、豆腐、豆皮、蒜頭、辣椒豬肉(三層肉)及獨家配方
再加上特製的沙茶醬
入口時會先有濃醇的沙茶味帶點嗆辣味
但是會越喝越好喝~完全上癮!!
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火雞肉飯 $30
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因為是晚餐時間
所以我們還點了火雞飯
搭配沙鍋魚頭一起吃
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火雞肉飯吃來滿香的
火雞肉也很嫩不乾柴
給的份量也還OK
青菜拼盤 $70
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會點青菜拼盤是因為看網路上有人推薦說好吃
後來我發現是它的沾醬好吃!!
青菜拼盤裡面有四種青菜
應該會不定時做更換
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搭配的蒜蓉醬油膏沾青菜一起吃味道更好
如果你是敢單吃青菜的人
青菜吃起來是很清脆很新鮮的
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沙魚燻 $80
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沙魚燻就是鯊魚煙
吃起來有煙燻的香味
片數不多
但鯊魚燻本來就比較貴一點
聰明酸梅醋 $25(有冰沙/無冰沙)
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飲料的部分我們點了這裡才有的聰明酸梅醋
我自己很喜歡喝酸梅醋
特意選了有加冰沙的
喝起來微酸沁涼
滿能解膩的!!
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林聰明沙鍋魚頭可以無限次免費加湯
喝完湯之後自己把碗拿到外面桌子上
會有人幫忙加湯
然後再自己端回座位上
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我超愛林聰明沙鍋魚頭的湯
整整加了3次湯
要不是吃太飽
我還能喝下更多
而且為了這碗湯
我完全能夠再回訪林聰明沙鍋魚頭啊!!
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林聰明沙鍋魚頭
地址：
中正總店：嘉義市東區中正路361號(近文化路口)
光華分店：嘉義市東區光華路122號電話：(05)2270-661
營業時間
中正總店：週一~週五 14:00-22:00/週六-週日、例假日 12:00-22:00
光華分店：週一~週日 12:00-22:00
嘉義延伸閱讀
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