年米其林一星佳績的 MUME 行政主廚林泉（Richie）匠心創作了 3 款專屬「質感生活料理」，徹底實踐「擁有一部「飛利浦健康氣炸鍋」，就像星級主廚在你家」的料理夢想。
120 多年來，飛利浦追求有意義的創新，改善當代人們的生活，並賦予「住居空間」（house），屬於「家」（home）的深層意涵。自2011年，飛利浦即領先全世界家電品牌，發表全球首款氣炸鍋，為業界掀起廚房家電的劃時代革命，創新人們的料理體驗，使飛利浦穩居氣炸鍋科技領導品牌。全新上市「飛利浦健康氣炸鍋」（HD9742），由內而外全面升級，內裝規格擁有創新升級的「少煙減油科技」，運用獨特「雙海星底盤」，維持瀝出的油溫低於發煙點，減少油煙99%、同時瀝除高達 90% 的食物油脂，享受健康自煮生活；7 倍極速「專利熱穿透氣旋」能均勻穿透美味核心，360°鎖住水份與營養，帶來外酥內多汁的鮮美口感；而外觀設計以優雅的象牙白機身，配襯奢華玫瑰金把手與 PHILIPS LOGO，美型夢幻配色，高規體現家電的設計時尚。
氣炸鍋堅持最完美的加熱效率，進行容量設計。4 人家庭剛剛好的 4.5L 容量，實用而省空間，搭配雙層架，容量再加倍！智慧旋鈕溫控 40-200 度，料理全程「免解凍、免預熱、免翻面」，讓烹飪新手、熟手輕鬆成為料理達人。
象徵當代「廚房極簡美學」的「飛利浦健康氣炸鍋」（HD9742）擁有 40-200 度寬廣的料理溫度，能靈活駕馭焗、煎、蒸、炸、烤、烘、焙，7 in 1 的多元料理模式，也同時獲得亞洲 50 大餐廳台灣最高排名，蟬聯三年米其林一星佳績的MUME 行政主廚林泉（Richie）的專業肯定。主廚為「飛利浦健康氣炸鍋」創作了 1 套專屬的「質感生活料理」，以職人觀點注入高規料理靈感，延伸氣炸鍋功能與優點，徹底實踐「擁有一部「飛利浦健康氣炸鍋」，就像星級主廚在你家」的料理夢想。
非常熱愛烹飪的主廚林泉，嘗試以不同料理工具，以及對消費者烹飪喜好的觀察、搭配當代廚房電器，精準掌握每一道料理與服務，並且不斷進化。主廚林泉表示：「這次和「飛利浦健康氣炸鍋」的合作，是結合我的料理專業，與飛利浦廚電科技的專業，為居家自煮的年代，帶來「質感生活料理」為目標。」
他表示：「我非常驚艷氣炸鍋和我一樣，對料理的掌握很精準。我就運用氣炸鍋精準有效率的特性，加入我對於食材處理與料理呈現的專業，傳遞「輕鬆料理好料理」與「質感升級」的氣炸鍋料理概念。」
「質感生活料理」的套餐包含：「風味紙包魚」、「醬漬烘烤松阪豬」、「烏龍茶風味巴斯克起司蛋糕」，每道餐點只要 10~15 分鐘，星級料理就能輕鬆端上桌。在自煮正夯的後疫情時代，「飛利浦健康氣炸鍋」是懂吃懂料理的你，最佳選擇。
主廚林泉表示：「一般人在家用氣炸鍋就能執行：蒸、焗、烤、炸、煎、烘、焙的多種料理方式。這次，我為氣炸鍋創作的三道料理，用了五種不同的烹調方式。想用蒸食物時用烘焙紙包；炸、煎、烤食物的時候，噴少許油，甚至不需加油，就能創造出酥脆多汁的口感，大大地減少了油脂的使用，好像為樂活健康而設計。」這次帶來的星級套從清爽的「清蒸」海鮮開胃，帶出主食「煎、烤」的鮮明風味，最後，「烘、焙」甜點以烏龍茶香來平衡起司的濃厚，逐步提升味蕾的感受。套餐料理分前菜、主餐、甜點共三道：
- 前菜「風味紙包魚」：將新鮮午仔魚與香料、配菜包入烘焙紙，放入氣炸鍋，溫度設定為 120 度蒸 13 分鐘，以「蒸」的手法烹調，輕鬆呈現法式風情。
- 主菜「醬漬烘烤松阪豬」：松阪豬醃製後切成薄片，放入氣炸鍋「烘、烤」，松阪豬放入氣炸鍋以低溫 60 度，烘 20 分鐘。再以 150 度的高溫，烤 10 分鐘。最後以瀝出的油刷在蔬菜上烘焙，使整體的味道層次更豐富。
- 甜點「烏龍茶風味巴斯克起司蛋糕」：奶油乳酪搭配烏龍茶，與麵粉、雞蛋、牛奶充分攪拌後放入氣炸鍋「烘、焙」。將氣炸鍋溫度設定為 190 度，烘培 12 分鐘，味覺體驗亦令人驚艷，烏龍茶的清爽平衡了濃郁的起司味。
後疫情時代，居家時間變多，選擇使用「飛利浦健康氣炸鍋」就能輕鬆省去料理中需要處理的烹調細節：食材免解凍、鍋子免預熱，在烹調過程免去翻面的步驟，帶來愉悅的烹調時光，用好料理為自己或家人，營造質感生活的溫馨場域。
