井仔腳瓦盤鹽田是台南北門第一座鹽田，也是台灣現存最古老的瓦盤鹽田遺址，經過鹽場復育，現已成為台南濱海最具特色的景點。可以來體驗曬鹽的動作與過程，欣賞美麗的鹽田倒影，如果天氣好還有機會遇到喜歡攝影玩家們最愛的「井仔腳瓦盤鹽田火燒雲」絕美景緻，這篇帶大家走遊井仔腳鹽田，順道推薦井仔腳在地美食和周邊順遊景點，安排台南北門一日遊很豐富。
井仔腳瓦盤鹽田
地址：臺南市北門區永華里井仔腳
電話：+886-6-7861629
開放時間：24小時免門票（遊客中心09:00~17:30）
交通：台南租車最低價｜市區包車接送
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本文目錄
關於井仔腳瓦盤鹽田
台灣西南沿海曬鹽業，從明鄭時期的陳永華將軍來台，改革平埔族的製鹽方法之後開始發展，七股/將軍/北門一帶都有許多鹽田，而這座「井仔腳瓦盤鹽田」則是大約是在嘉慶23年(1818年)設置於北門現址，算算也有超過200年，直到2002年因為不敵國外的規模經濟之後完全走入歷史。
井仔腳瓦盤鹽田交通
到井仔腳瓦盤鹽田交通也蠻簡單，走台17線濱海公路約143.5公里處，看到泰安宮牌坊轉進去3分鐘，南北都有指標路牌，手機導航就能順利抵達。從台南市區過來約40~50分鐘車程，現在也有很多包含井仔腳瓦盤鹽田的台南一日遊套裝行程，或者台南觀光包車如果有長輩、小朋友同行可以考慮更簡便。
井仔腳瓦盤鹽田熱門看點
百年鹽田風光
這片井仔腳瓦盤鹽田是以約6mm厚的紅瓦缸片，鋪成馬賽克拼貼的美麗型態，在水面倒影下相當美。鹽業沒落後荒廢一段時間，後來相關單位將鹽場重新復育，規劃成觀光鹽田開放遊客參觀，除了拍拍照，也可以體驗傳統曬鹽、挑鹽、收鹽的過程。
陸續也來過北門好幾次，幾乎每次都會轉過來走走，這片鹽田我是覺得不管什麼時間來都很美，天空什麼顏色、鹽田就是什麼顏色。推薦如果剛好遇到旅遊團的導覽也可以順道跟著聽聽，深入了解臺灣製鹽業興衰起落的點點滴滴。
北門鹽田哨所(制高點)
面對鹽田的左邊，會看到堤防上有幢白色建築，這座「井仔腳鹽田哨所」剛於2021年重新原址改建完成，部分開放參觀，遊客們可以在一樓拍拍裝置藝術，或走到3樓眺望整片井仔腳鹽田和北門潟湖的景色。
以前來都只能平視，現在多了制高點可以完整地看到井仔腳瓦盤鹽田的全貌，還能直接欣賞到堤防外廣闊的北門潟湖。
北門鹽田哨所
開放時間：14:00~18:00（週二暫停）
2樓和頂樓是海巡隊工作區禁止進入
冬候鳥「黑腹燕鷗」覓食
而且每年冬天黃昏傍晚會有數以萬計的冬候鳥「黑腹燕鷗」飛來北門潟湖的蚵棚這裡覓食，又是另一種風景，喜歡拍鳥類的朋友別錯過這場盛會。不過想拍要記得帶長焦段，普通焦段或手機就只能拍到很多黑點哈哈。（上圖借用自鹽鄉民宿餐廳粉絲團）
還沒到黃昏時可以先在鹽田四周繞繞拍拍照，不過也要提醒這裡幾乎沒有什麼遮蔽，再加上海風狂吹，有太陽(尤其夏天/秋天陽光很毒)的話建議還是要準備防曬的工具，不然沒多久就變黑炭惹！
井仔腳瓦盤鹽田日落美景
（▲8月底拍攝的井仔腳瓦盤鹽田落日）
而日落美景更是井仔腳瓦盤鹽田的重頭戲，當天天氣好的話，越接近黃昏人潮會越多，有時還會看到整個鹽田邊滿滿一排腳架，記得第一次看到那陣仗根本讓人以為是要拍國慶煙火。
（▲11月中拍攝的井仔腳瓦盤鹽田落日）
（▲8月底拍攝的井仔腳瓦盤鹽田落日）
至於攝影玩家們最愛的井仔腳瓦盤鹽田火燒雲，基本上夏天、秋天尤其8~10月出大景的機率高，那時黃昏約在下午六點多，色溫變化超級豐富；11~12月冬天的話大概下午05:00太陽就已經快到海平線，但通常不會太紅，而且每個季節太陽的角度也會不同，安排行程時可以參考。
就這樣靜靜的看著天空顏色變化，1:1倒映在鹽田中真的超美，每回只要看到這一幕都覺得前面等待的時間都值得惹！大家有機會一定不要錯過。
井仔腳瓦盤鹽田周邊美食
有遊客自然就會有攤商，而井仔腳瓦盤鹽田旁邊的遊客服務中心也改造完成，裡面可以買些台南旅遊伴手禮，還提供像是鹽滷檸檬汁、鹽滷冰棒、鹽滷豆花或茶葉蛋等特色在地美食。
地點：台南市北門區鹽田復育(地圖)
鹽田商店營業：08:30~12:30；13:30~17:30
如果要吃正餐，這家「鹽鄉民宿餐廳」很推薦，已經吃過好幾次都很喜歡，食尚玩家很多節目也都報導過，地點就在井仔腳瓦盤鹽田入口處前面約200公尺一定會經過。店裡提供很多樣在地特色的料理，像是季節限定的赤嘴仔、蚵仔麵線等都都滿好吃，還有煎虱目魚肚也是一絕。
鹽鄉民宿餐廳
地址：台南市北門區井仔腳57號
電話：06-7862643
營業時間：11:00～19:00
井仔腳瓦盤鹽田附近順遊景點
台南北門是台南海線旅遊勝地，很適合規劃北門一日遊。除了這篇分享的井仔腳瓦盤鹽田，北門還有曾紅極一時的北門水晶教堂、全國唯一水滸傳文化館、香火鼎盛超壯觀的南鯤鯓代天府，夯台劇《俗女養成記2》取景的Vanaheim愛莊園，都可以順道走遊喲！
井仔腳瓦盤鹽田
地址：臺南市北門區復育鹽田西南郊
電話：+886-6-7861629
開放時間：24小時免門票（遊客中心09:00~17:30）
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