到台南還在吃牛肉麵、吃鹹粥、虱目魚、小卷米粉?那就落伍了(來人，拉出台南砍了)。你吃過虱目魚漢堡、超大軟殼蟹漢堡.巨無霸廣島生蠔漢堡嗎?
之堡· zhizhi burger(fb粉絲團):台南市中西區友愛街115巷5號友愛街旅館1樓正後方UIJ HOTEL之5，電話:無，營業時間:12:00-20:00(星期二三休)
前陣子跟著幾位台南年輕人來了一趟台南新美味之旅，著實見識了台南人的新滋味。誰說到台南不能就這麼新、舊交替的吃好吃滿。繼秘氏咖啡、清水堂愛玉專賣店、炸雞洋行、今天再來第四彈-台南漢堡新選擇虱目魚、廣島生蠔、軟殼蟹，通通夾起來!
那天一路吃到晚上，都沒吃到我思思念念的海產粥和虱目魚，所以本來我們的晚餐是要在「百九海產粥」吃的，但實在是人滿為患，於是台南友人說換一家，然後就跟著他走進友愛街的街巷裡，雖然不遠，但我完全搞不清方向….。
然後就停在一棟看起來很新的大樓前，三四家餐廳並立，好像都賣不同的料理。「之堡」莫不是賣漢堡的?本來很想拒絕，我為什麼要來台南吃漢堡?但一聽說這店的招牌是「虱目魚漢堡」我就乖乖的閉了嘴。
店裡相當寬敞，裝潢簡潔有力，沒有過多花俏的裝飾，一整個就是清新舒服。
這漢堡的mneu一頁比一頁猛，尤其是最後一頁，又是虱目魚、又是軟殼蟹、又是廣島生蠔，還有泰式的打拋豬肉、相形之下什麼鴨肝和牛都顯得一點也不特別了….其實是我想點但賣完了(泣)，於是第二順位接受友人的建議，來台南當然要吃虱目魚….漢堡。
這裡的漢堡套餐可以搭薯條或是可樂，薯條算是中規中矩。
友人點的麻香牛肉漢堡，就她的說法真的又麻又有辣，漢堡肉也算是多汁。
我點的虱目魚漢堡，上來時我很白目的問了一句:「虱目魚在哪」?然後一眼瞧見底下那一片金黃，還有有一點怪怪的起司和生火腿，雖然被大量的生菜給掩蓋了，然後這漢堡的麵包好像也不太一樣。
馬可先生的歐式麵包、大量生菜、生火腿、炸過的起司片、煎虱目魚，還真是沒吃前就讓人期待滿滿的畫面。
因為咬了一口覺得這虱目魚的滋味很香很熟悉，翻開來看還真就是夾了兩片煎到金黃的虱目魚，炸過的起士、火腿半點沒有違和感，又香又油真是好吃，真要說就是少了虱目魚鮮嫩的口感，但也確然給了虱目魚新的味覺生命，漢堡用的麵包也非常有咬勁。興許下次來台南可以試試看，真的很特別。
另一位友人點的廣島炸生蠔，這口味我在日本吃過，但這也堆疊的太高了吧…光看就覺得視覺滿點，就友人的說法咬起來外面的麵衣卡喳卡喳很香很酥，但有一點油，不過當生蠔爆出肉汁時，倒也覺得還好。
拿曲線瓶可樂當比例尺，就很清楚可以知道它有多「高」。
最後是同樣很特別的軟殼蟹，其誇張半點不輸廣島生蠔，油酥軟嫩又鮮甜，配著起司、蕃茄、生菜，同樣給予了軟殼蟹的新吃法，雖然這道料理我也曾在台北某泰式料理餐廳吃過類似的，但大小還是有差距。
回飯店時，看到附近的巷弄裡藏著一家鰻魚飯，人滿為患感覺很厲害。
之堡· zhizhi burger(fb粉絲團):台南市中西區友愛街115巷5號友愛街旅館1樓正後方UIJ HOTEL之5，電話:無，營業時間:12:00-20:00(星期二三休)
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