冬天就是要吃火鍋啊!!免出門、免排隊，在家就能吃到暖心又暖胃的藥膳豬肉鍋~~由雲林在地深耕75年的「陞煇食品」所推出的豪華火鍋組，裡頭不僅有裙花肉、雪花松阪豬、梅花涮肉片、五花涮肉片四種肉品各兩包，還有附上真材實料的藥膳湯頭、龍骨丁，前500名預購的朋友直接送兩隻價值800元的戰斧豬排，加LINE好友再送原味豬肉貢丸1包，一組超狂價只要1299元~~真的是超級殺的價格!重點是他們家的肉品不僅新鮮、甘甜，而且非常重視食安，讓人吃起來安心又美味~~文中除了介紹超好吃的藥膳豬肉鍋之外，還有分享裙花肉、戰斧豬排的料理方式，裙花肉可以拿來燉煮成番茄豬肉湯，或是拿來當作滷味都很適合；義式戰斧豬排不管是自己享用或宴客都很適合，重點是買豪華火鍋組就免費送你2隻，這麼好康還不快訂起來!!
【相關資訊】
陞煇食品-豬肉的專門家
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豪華火鍋組介紹
▼「陞煇食品」豪華火鍋組超澎湃，除了有裙花肉、雪花松阪豬、梅花涮肉片、五花涮肉片各兩包及藥膳湯、龍骨丁等食材之外，前500名預購的朋友直接送戰斧豬排兩包，加LINE好友再送原味豬肉貢丸1包，這樣擺滿一大桌竟然只要1299元，不訂起來真的很對不起自己啊!大家或許沒聽過「陞煇食品」，但有不少知名餐廳、火鍋店其實都是他們的合作廠商，算是很資深的上游大廠；加上他們是雲林在地、家族四代75年經營，不僅肉源全部使用100%檢驗合格的雲林在地飼養豬隻，也是全台58間合格屠宰場之一，對於屠宰、分切、加工、包裝都有嚴格把關，還有台灣豬標章、ISO22000、HACCP等冷凍肉品認證，也沒有添加瘦肉精等不良添加物，對於重視食安的朋友來說更有保障!!
▼冬天就是要來個熱騰騰的鍋物，在家吃火鍋就是爽快，免出門、免預約也不用排隊，想要加多少料都沒問題，尤其他們家火鍋湯底附的是藥膳湯頭，吃起來暖心又暖胃!
▼豪華火鍋組附的養生藥膳龍骨湯真的很厲害，採用大骨熬煮的高湯搭配老字號中藥行調製的藥膳湯底，不僅長輩、小孩都能享用，而且溫潤回甘，清甜又好喝!
▼藥膳湯底背面也有詳細的產品資訊、營養標示、保存與食用方式，讓人享用起來安心不少!
▼藥膳湯底需冷凍保存，要煮之前再解凍即可~~一旁附的藥膳材料包採用真空包裝，真材實料又衛生!
▼如果想要味道更濃郁一點，可以將藥膳材料包裡頭的紅棗先扭轉掰開，煮起來更入味!
▼他們家的藥膳湯頭還看得到中藥材與菇類，不是採用湯頭塊，是真的很認真在熬煮啊~光是看到這裡就不得不給他們家一個讚!
▼食用方式也很簡單，鍋底退冰後先加入鍋中，再倒入1200c.c.的水，最後加入藥膳材料包一起煮滾即可!
▼最厲害的是還附上1公斤重的川燙龍骨丁，不僅衛生方便，也不用再額外燙出血水，不管是拿來熬高湯或是啃食骨邊肉都很適合；尤其使用龍骨丁熬煮高湯更能熬煮骨髓營養，讓湯頭更加清甜，讓我們想到以前小時候阿嬤都是用這種方式來熬製湯頭，難怪喝起來有股熟悉又溫暖的味道!
▼只要將湯頭退冰加水煮滾後，再將肉品、蔬菜、配料等通通擺盤完畢，就是一頓豐盛的火鍋大餐啦~~不管自己享用或宴客都很華麗好看!我們還自己準備了高麗菜、玉米筍、三種菇類、蛋餃、蝦餃等，想吃多少自己加，而且肉品份量多到一頓吃不完，我們可是吃了兩三次才解決!
▼是說我們還沒放自己準備的配料，光是放龍骨丁、原味貢丸，整個陶鍋就快要滿出來啦~~講究一點的朋友可以向我們一樣切點蔥花裝飾，看起來就很有在餐廳享用的感覺!
▼藥膳湯頭看起來清澈不油膩，就算加了1200 c.c.的水也不會覺得太淡，還是很香濃順口!
▼湯頭香醇甜美又回甘，不僅喝得到藥膳香氣而無藥材苦味，帶點清甜味蕾更是開胃又好喝，喝完整個身子都暖呼呼的好舒服!
▼龍骨丁超大一塊，認真說來根本不是”丁”(笑)~~而且其實還有很多骨邊肉，喜愛啃骨頭的朋友一定吃得很過癮!
▼在啃骨邊肉的同時，突然有種坐在夜市吃藥燉排骨的錯覺~~而且肉還比較多，吃起來很過癮啊!
加入LINE好友送原味豬肉貢丸
▼原味豬肉貢丸也是非常好吃，他們家特別採用溫體豬後腿肉打成的絞肉所製成，吃起來真的很不一樣~~現在只要加入LINE好友就免費送一包，真的超有誠意啊!
▼貢丸渾圓飽滿，不管是拿來煮火鍋或是囤冰箱都很好用，煮麵、炒菜時來幾顆也很適合!
▼藥膳湯底跟豬肉真是絕配，搭配吃起來更增添清甜香氣，整個好吃到不行~~
▼他們家原味貢丸一口咬下就讓人很驚艷，不僅香Q有彈性，咬開還會帶點小爆漿的湯汁，整個鮮甜到不行，連小朋友都超愛吃!
▼肉片也是採真空包裝，半透明的包裝袋能看到裡頭的內容物，著實也讓人安心不少!
▼梅花涮肉片、五花涮肉片、雪花松阪豬我們各拿一包出來就飽到翻掉，而且肉質又好，吃起來很爽快啊!!
▼梅花涮肉片，位於豬上肩部位的梅花肉肥瘦適中、油花分佈均勻，像口咩一樣不愛油脂過多肉品的朋友就很適合；底層鋪上萵苣，看起來就跟餐廳出的餐沒兩樣(笑)~~但是肉品更好更漂亮!
▼厚度我們也覺得切得很剛好，比一般火鍋店還要來得厚實一些，吃起來更有口感!
▼涮煮到全熟後，吃起來不僅完全沒有豬癬味，而且Q彈鮮甜，吸附湯頭精華後更是甘甜好吃，不沾醬也很可以!
▼五花涮肉片，也是俗稱的三層肉，因為是位於豬腹部所以油花較多，很適合喜愛油脂豐富的朋友~~像大口也是比較喜歡這個部位!
▼粉嫩肉色加上細緻雪白的油花，光看就讓人滿意!
▼在湯頭裡頭輕涮幾下，吃起來香嫩甜美，軟Q滑嫩，帶有豬肉油脂的獨特香氣，吃起來真的好滿足!
▼五花肉丟火鍋的好處是就算忘了救它們起來久煮也不會太過乾柴，吃起來同樣Q嫩鮮美，沒想到搭配藥膳湯頭也好適合；且他們家的五花肉吃起來不會有過於油膩的問題，只會讓人想要一口接一口(笑)，真不愧是火鍋的好朋友!
▼雪花松阪豬，也就是傳說中的黃金六兩肉，因為位於豬頸部位，每頭豬就只能取得兩小塊，各約六兩故有此稱號；這塊松阪豬是沒有分切的原塊豬肉，不管是想要拿來煎、煮、炒、燙都沒問題，讓大家可以自由發揮。
▼他們家的松阪豬看起來油花超細膩，粉嫩的肉質光看就讓人心花朵朵開~~
▼我們特別切成長條狀更方便煮火鍋，而且通通丟下鍋也不用擔心煮太久會影響口感，讓大家可以邊吃飯邊好好聊天，吃豬肉火鍋就是有這個好處(笑)!
▼松阪豬吃起來Q滑爽脆又帶點彈牙口感，吃起來就是純淨的鮮美肉香，在嘴裡咀嚼起來好幸福啊!
▼再搭配蔬菜、菇類與配料就是滿滿一大鍋，在家簡單就能開吃，營養滿分又不會過於重口味，算是普羅大眾、一家大小都能接受的好味道!
義式戰斧豬排做法
▼最好康的就是前500名預訂豪華火鍋組的朋友還可以免費獲得2隻戰斧豬排，在家也能吃到義式餐廳等級的美味!!
▼戰斧豬排也是採獨立包裝，享用前先退冰即可~~
▼戰斧豬排真的超大一塊，比大口的手掌還大~~拿起來也頗有重量，一隻戰斧約430 g左右，原價還要400元，2隻800元通通免費送給你!!
▼戰斧豬排看起來肉色粉嫩又勻稱，像是斧頭多出來的那根骨頭也已經去除，料理起來更方便!
▼厚度也讓人非常滿意，目測直逼兩公分，厚實又大塊!
▼義式戰斧豬排做法也很簡單，大家可以選擇要直接香煎或是舒肥後再煎熟都可以，但他們家的戰斧豬排品質不錯，我們就簡單調味後直接下鍋煎~~
【食材】
戰斧豬排 1隻
玉米筍 適量
花椰菜 適量
番茄 適量
蒜頭 適量
迷迭香 適量
奶油 30 g
橄欖油 1大匙
鹽巴 1小匙
黑胡椒粉 少許
洋香菜葉 少許(可省略)
【做法】
1.戰斧豬排退冰後，先用叉子稍微斷筋，再放鹽巴、橄欖油、蒜頭、迷迭香、黑胡椒等醃漬調味。
2.將調味過的戰斧豬排放入鍋中，單面以大火先煎熟，翻面後轉小火慢煎，鍋邊放入蒜頭、奶油爆香再一同香煎。
3.將熱奶油淋上戰斧，讓豬排受熱更均勻；或是直接蓋鍋蓋悶個5~7分鐘即可。
4.戰斧豬排起鍋後，放入玉米筍、花椰菜、番茄，用剩下的奶油及調味料直接拌炒至熟透即可!
5.盛盤後灑上洋香菜葉、放上迷迭香裝飾即可上桌。
▼戰斧豬排退冰後，家裡沒有斷筋器也沒關係，可以改用叉子稍微斷筋~~讓口感更好!
▼接著放上鹽巴、橄欖油、蒜頭、迷迭香、黑胡椒等醃漬調味，還可以稍微按摩一下讓它更入味!
▼我們沒有醃漬太久，但味道也算有進去~~如果想要更入味的朋友可以調味後先放冰箱醃漬幾小時再煎也是不錯!
▼將調味過的戰斧豬排放入鍋中，單面以大火先煎熟~~
▼翻面後轉小火慢煎~~
▼鍋邊放入蒜頭、奶油爆香再一同香煎。
▼將熱奶油淋上戰斧，讓豬排受熱更均勻~~
▼也可以直接蓋鍋蓋悶個5~7分鐘，等到筷子可輕易插進去、熟透即可，不用煎太久以免影響口感。
▼煎到表面微焦就差不多可以起鍋囉~~記得檢查骨頭部位有沒有熟透，如果還有點血色的話就要再煎一下!
▼戰斧豬排起鍋後，放入玉米筍、花椰菜、番茄，用剩下的奶油及調味料直接拌炒至熟透即可!
▼盛盤後灑上洋香菜葉、放上迷迭香裝飾即可上桌，看起來很專業啊~~不管是想要犒賞自己、另一半或是宴客都是好看又好吃!
▼戰斧豬排的香氣不斷撲鼻而來，光看就讓人口水直流啊~~
▼口味較重的朋友也可以再撒些黑胡椒粉提味，讓香氣更濃郁~~
▼輕輕一切就能輕鬆切開，厚實飽滿的口感裡頭還帶點肉汁，不僅完全沒有腥味，吃起來還有豬肉的自然甘甜，簡單調味就很好吃!
番茄豬肉湯做法
▼最後一道番茄豬肉湯我們用的是陞煇獨家分切出來的部位「裙花肉」，群花肉是位於豬隻大腿的肌肉，包覆在豬後腿肉中的一小塊，肉質均飽滿，每頭豬身上不到300 g，算是非常珍貴的部位!
▼裙花肉也是採用真空包裝，同樣享用前再退冰即可!
▼每包裙花肉大約是200 g左右，均勻的肉質不管是拿來燉煮、滷製都很可以!
▼番茄豬肉湯的食材、做法如下，我們是用類似紅燒牛肉湯的方式來料理，改用豬肉也相當適合~~搞剛一點的朋友也可以先將配料炒香後再去燉煮，香氣會更濃郁些!
【食材】
裙花肉 2包
白蘿蔔 半條
紅蘿蔔 1條
大番茄 2顆
蔥 適量
蒜頭 8顆
滷包 1包
醬油 2大匙
辣豆瓣 1大匙
白胡椒粉 少許
冰糖 少許
【做法】
1.大番茄底部劃十字，滾水中燙個幾秒即可去皮，再切成塊狀備用；裙花肉退冰解凍後，先切成塊狀。
2紅蘿蔔、白蘿蔔去皮後切塊，再將食材、調味料通通放入壓力鍋。
3.最後放入裙花肉、蔥段、冰糖，加入飲用水至MAX線即可開始燉煮。
4.起鍋後盛盤，撒上蔥花就完成了。
▼大番茄底部劃十字，滾水中燙個幾秒即可去皮，再切成塊狀備用~~
▼裙花肉退冰解凍後，先切成塊狀。
▼肉質細緻又沒有什麼油花，拿來當作滷味也很適合!
▼紅蘿蔔、白蘿蔔去皮後切塊，再將食材、調味料通通放入壓力鍋。
▼最後放入裙花肉，在家吃的好處就是想吃多少就放多少~~霸氣的兩大包都給它全下!
▼再加入蔥段、冰糖，加入飲用水至MAX線即可開始燉煮。
▼如果家裡沒有壓力鍋的朋友也可以用電鍋悶煮唷~~
▼登愣~~一大鍋美味的番茄豬肉湯就完成啦!!如果想要增加飽足感的話，可以自行加點麵條進去!!
▼哎唷喂呀~~看起來真的好邪惡啊!!
▼每一塊都飽滿又大塊，喜愛吃肉的朋友一定能吃得很滿足!
▼起鍋後盛盤，再撒上蔥花就完成了~~
▼這一道番茄豬肉湯可說是懶人料理，只要將食材通通丟下鍋就可以去做自己的事，忙完回來就可以輕鬆享用啦!
▼裙花肉帶點滑嫩及微微嚼感，有點類似牛腩的感覺~~但瘦肉又比牛腩多一些，吃起來不會有油膩的感覺!
▼每一口都是飽滿豐厚又帶點嚼勁，搭配濃郁的湯頭與番茄的酸甜整個很爽口啊!
這次享用「陞煇食品」推出的豪華火鍋組讓我們對豬肉火鍋大大改觀，國產豬肉果真好吃無腥味，加上上游大廠把關，更能吃到新鮮、美味又物美價廉、高CP值的餐點，很適合過年圍爐、在家聚會或是喜愛吃火鍋的朋友，尤其趁現在買起來優惠多多，有興趣的朋友要買要快!
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