大多數的人即使未曾實地前往觀音山，也曾在彼岸淡水河北岸眺望似觀音仰躺姿態的觀音山，對觀音山的印象多停留在與淡水河的連結，從淡水日落延伸融合東西洋文化古蹟建築、引人懷古幽情、馬偕之路的文人路線。倘若想避開密集的觀光人潮，並且換一種角度認識觀音山，那麼觀音山擁有豐富動植物生態、規劃完善的步道、便捷交通、悠遠的宗教歷史，無論從哪個角度或季節遊覽都能盡興，對於北部民眾是很便利的一日遊路線。
這次用開車自駕方式進行觀音山精華一日遊程，從第一站桃樂絲森林為起點，到觀音山遊客中心的猛禽展示館、豹豹咖啡森林館、凌雲寺、旗竿湖農場，深切有感這座山林的生態是靠不為一己之私的每個人所撐起，從花費五年為園內進行獨腳仙復育工程的桃樂絲柚香農場主人、致力建構永續傳承生活環境的綠竹社區居民；忠實紀錄、呈現珍稀猛禽勇猛英姿的「猛禽展示館」，都呼應硬漢嶺山頂前的石碑對聯刻「走路要找難路走、要撿重擔挑」的寓意。
【桃樂絲柚香農場】
地址：新北市八里區荖阡村荖阡坑路34之5號
電話：02-8630-3356
營業時間：平日10:00-18:00、假日10:00-20:00(每周三公休)
門票：免費（禁帶外食）
網站、粉絲團
▼桃樂絲柚香農場擁有兩處平面停車場，入園參觀也不需要門票，非常佛心。
▼農場內部不算大，但是配置齊全、集中，走起來不耗體力，有 DIY 教室、手拉胚教室、兒童遊戲車道、許願區、烤肉區、販賣區、餐廳、兔子園。
▼農場內有飼養可愛的「阿鵝」，號稱是「公關部主任」，很親人，會跟著遊客走，有時要防著被牠們啄。也有天竺鼠出來見客，餐廳附近還有另一處小動物園區飼養烏龜、兔子、錦鯉，動物多但無異味。
每年六月至七月是獨角仙的活躍的季節，在無農藥、無除草劑的天然環境下才會有，園方用長達 5 年的時間復育，才能在園區看到獨角仙的蹤跡，因此禁止帶外食、捕蟲網是為了讓昆蟲們能長久棲息在此，我們能做的就是不捕捉、不逗弄，僅用眼睛欣賞就好。
▼農場開發得早，早在 1873 年就由林本源家族開發，種植許多八里文旦柚、水蜜桃、甜桃等各種水果，秋天可採柚子，純觀賞的也有桃花、櫻花。紅色椅子後方的樹即是櫻花樹，每次到櫻花綻放時節都是熱門打卡點。
▼農場內的動植物種類不少，除了低海拔蕨類，每個季節都有不同的植物，因此製作了解說牌，讓親子遊客群將此當成一處生態教室。團體可預約專人做生態導覽解說。喜愛走路、登山的族群，也可以循著木屋包廂往上走，繼續前往登山步道。
▼「森林咖啡廳」內外都可ㄧ覽山海景緻，夏天即使坐在室內，同樣擁有好視野。在菜單部分，不同季節都有不同的風味餐，用綠竹筍、柚醬或是柚子花入菜。
▼「森林咖啡廳」戶外座位區可眺望台北港。
▼森林咖啡廳的招牌菜色有「柚香豬腳」、「柚香炸雞排」，柚香豬腳將前腿豬腳加入柚子醬油、多種香料醃滷，自己不敢碰豬腳因此沒吃。另一道柚香炸雞排目測大概是外面雞排 2.5 倍大，肉厚多汁，醃製、炸得很香，搭配洛神花果汁、冰柚子醋，與鳳梨、苦瓜、枸杞燉成的養生湯品，在炎熱天氣下令人恢復食慾。
▼一客簡餐份量不少，加上附有白飯，建議兩個人點一道簡單，飲料一人一杯就能吃很飽囉！
▼用餐加彩繪柚子風鈴有特價優惠，沒用餐，現場彩繪也只要 200元/人。體驗人數但人數超過 5 人以上需先預訂。先到販賣區挑選一款自己喜歡的柚子或十二生肖動物風鈴造型，再自行彩繪上色，待顏料乾了再穿入風鈴線帶回家。
▼近期農場舉辦了「文旦柚套袋彩繪比賽」，到七月底之前都可以參加。活動期間在餐廳用餐達到低消，可獲得一張套袋，在套袋上彩繪後，選一顆柚子套住，農場會評選出前五名，致贈文旦柚讓你吃過癮、還有頒發獎狀、禮券。
【觀音山猛禽展示館】
地址：新北市五股區凌雲路三段130號(觀音山遊客中心旁)
開放時間：09:00-12:00、13:00-16:00(12:00-13:00午間休息，每周一公休)
票價：免費
▼初次造訪觀音山者，建議以觀音山遊客中心為起始點，因為停車方便，車子停妥，不用移動，光遊客中心旁的觀音山猛禽展示館、豹豹咖啡、林梢步道周邊就能玩上半天至一天，適合輕旅行路線。
遊客中心、猛禽展示館、豹豹咖啡這幾棟建築蓋得很現代，但配色適度採用符合山林景觀色系，耐看而不突兀。
▼觀音山猛禽展示館於 2020 年 9 月開幕，與觀音山老鷹、猛禽生態結合，讓遊客近距離、深度吸收觀音山猛禽知識，了解其習性。如果是愛鳥人士，可趁每年 3-5月 前來，是觀察猛禽遷徙最佳季節。
▼一進入展館，迎面而來的就是整座觀音山的形體樣態，展示館為兩層樓的挑高空間，也聰明地利用這空間帶出猛禽振翅而飛的氣勢。
▼展館將空間運用到極致，用地面的空間做成透明強化地板，展示觀音山地形、地貌、知名地標、登山路線，我們也能用猛禽的視野看觀音山。
▼猛禽生態島用立體模型說明觀音山的棲息動物，製作得非常細膩逼真，有蟾蜍、南蛇、王錦蛇、松鼠。
▼在佈展上，十足用心，先以最為知名常見的赤腹鷹、灰面鵟鷹、鳳頭蒼鷹、大冠鷲等「觀音四秀」引領、介紹，這四種猛禽在每年四月至五月都可在觀音山見到，實際上這段期間大約可見到十幾種，觀音山的猛禽最多有三十多種。
▼猛禽以生態仿真模型、標本展示。觀音山樹林眾多，利於猛禽棲息，3 月至 5 月初很容易聽到大冠鷲在天空盤旋鳴叫的聲音。
▼科技發達之下，觀展形式也越來越多元， 更能觸發不同年齡層的興趣，設計猛禽比力氣握力遊戲、老鷹夾娃娃機等讓大人小孩玩到嗨起來，在遊戲中對於猛禽有更深入的認識。
▼猛禽之眼讓遊客用飛行、盤旋、俯衝三種模式，體驗猛禽的飛行姿態、視野與狩獵視力。
▼展館一樓是基礎的猛禽介紹居多，二樓則是延伸至推廣生態教育為主。
▼最令人意想不到的竟是用懷舊的彈珠台遊戲，了解猛禽所面臨的生態浩劫與各種威脅。猛禽塗鴉天空則讓遊客自行發揮創意，為猛禽上色。尋鷹計畫則是給遊客參與猛禽遷徙的過程，或者也可以透過 VR 感受猛禽在天上飛行。
▼台灣將黑鳶列為第二級珍貴稀有保育類野生動物，全台剩餘的數量僅有上百隻，特展區也是不可錯過。
▼互動性的體驗展館現在已經很常見，但是觀音山猛禽展示館不只具有細膩的考究、知識豐富性與專業度，在互動設計的創意、觸及反思的體悟上都有超乎水準表現，六大主題區都很精彩，建議來之前可先看「老鷹想飛」這部電影，會更有感覺。
【豹豹咖啡 • 森林館】
地址：新北市五股區凌雲路三段130號(觀音山遊客中心旁)
電話：02-2292-3876
營業時間：11:00-18:00(每周ㄧ公休)
粉絲團
▼豹豹咖啡森林館在觀音山猛禽展示館旁邊，另有「海邊館」，開在石門/白沙灣遊客中心。
▼但是夏天坐在戶外區應該沒幾個人可忍受，店內冷氣很捨得開，也整理得很乾淨。雖然貓毛難以避免，但看得出店家已經很盡力在維護。
▼從櫃檯到整個空間都挑高，看得出來有些硬體是為了利於貓的活動而設計。
▼店內販售可愛的周邊商品，有的食器也是店家自己採用的，自家有養貓的人也能在這裡買到特別為貓咪打造的專屬設計商品。甜點櫃的品名標示牌畫了貓咪圖案太可愛了！而自助區放置了免洗杯與玻璃杯，在這疫情期間令人感到貼心。
▼想與貓近距離互動請平日來，假日貓咪都在二樓貓屋睡覺。如果沒看到貓走動，去門口娃娃車看，有時會在娃娃車內睡覺。
▼2 樓更加空曠，是用來作為休息、打卡區，還有間蠻大的貓屋，整間店都滿溢出對貓咪的疼愛。假日貓咪們都在貓屋睡覺與活動，只能隔著玻璃看。
▼入店後，一人需點一樣飲品或餐點（佔位孩童皆需低消，冰淇淋不列入）飲品：黑糖豹紋鮮奶茶、BoBo 有點芒、麻糬的藍天、冰淇淋紅茶，價位介於 175-185。我喝的麻糬的藍天是加入藍柑橘糖漿調製的氣泡飲，類似橙香味＋薄荷味道，有助於開胃與消暑。
▼黑糖豹紋拿鐵要在三分鐘內拍完，否則豹紋拉花會塌陷喔！豹紋拉花圖案很密集，因此口口都能吃到黑糖香氣，是招牌飲品。
▼炸物搭配店家自製松露美乃滋醬，比一般美乃滋風味來得收斂，但是餘味悠長。
【林梢步道】
地址: 新北市五股區凌雲路三段130號 (自觀音山遊客中心前往)
▼觀音山共有七條登山步道：林梢步道、硬漢嶺步道、楓櫃斗湖步道、牛港稜步道、尖山步道、福隆山步道、牛寮埔步道。當不想走太遠、走太累、被曬成人乾，又想看得廣、看得高、看得遠，林梢步道這些條件都具備，平常沒運動的人來走都不累，步道平緩，沒太大起伏，適合一家老小，起點從觀音山生態園區入口左側出發。
▼林梢步道全線以鋼構棧橋構築，全長約 800 公尺，林蔭夾道，遮蔽物多，樹木、櫻花都有多品種並設有解說牌。雖然好走好拍，但拍照時要小心扶手有沒有螞蟻、蜘蛛網。
▼整條步道分為兩段，無連續，沿路稍有坡度起伏，能漫步在林梢之間是缺點也是優點，優點是有遮蔽不至於炎熱，缺點是有些風景被遮住，但仍能看到林口台地、台北盆地、猛禽盤旋等景觀。
▼第一段從高台往下拍攝是熱門打卡點。
▼開山院與楞嚴閣是步道的終點，皆興建於西元 1926 年，建材屬於觀音山石，楞嚴閣建築匯集巴洛克與閩南建築風格，早年有對外開放。目前產權屬凌雲禪寺，供其信徒禪修，已經不對外開放。有幸入內留下紀念照的人，通常年紀不小了。
▼若從遊客中心前往，走完林梢步道可接至硬漢嶺登山口。林梢步道相對於硬漢嶺是幼幼班等級，想要拍美照、輕鬆走者，林梢步道是很入門的路線。
【凌雲寺】
地址：新北市五股區凌雲路三段57號
電話：02-2291-2942
開放時間：全年無休
▼凌雲寺建造於西元 1739 年，是五股地區歷史最悠久的寺廟。
▼從觀音山遊客中心步行到凌雲寺大約二十多分鐘腳程，若在觀音山遊客中心錯過橘 20 公車，且時間間隔過久，也可以從凌雲寺的公車總站搭車回市區，照片中紅色磚瓦公車亭就是公車總站，為 785 公車終點。凌雲寺周邊寬廣好停車，洗手間也很乾淨，除了遊客中心之外，凌雲寺這裡也適合當成休息中繼站。
▼凌雲禪寺後方是知名的「鷹仔尖」，許多前往硬漢嶺的登山客會由凌雲寺旁的福隆山步道出發並經過鷹仔尖。凌雲寺主祀「南海觀世音佛祖」，主殿建材來自觀音石。不愛看寺廟建築，在春天也能當賞櫻景點前來賞花。
▼凌雲寺旁有一顆樹齡長達 300 年茄苳樹，樹下供奉第一代、第二代土地公，旁邊擴建一座新廟為第三代，因此觀音山這處風水寶地不僅是無數先人長眠之處，也是眾神護佑的聖地。
【旗竿湖農場】
地址：新北市五股區御史路241-1號
電話：02-2293-2167
營業時間：11:00-15:00、17:00-20:30(每周ㄧ、二公休)
門票：免費
粉絲團
▼相傳以前曾有吳氏家族在清朝高中進士，受朝廷御賜回鄉插旗竿，表示光榮故稱之，也就是旗竿湖由來。
▼旗竿湖農場是三個鄰所組成的綠竹社區，經由農委會水保局農村再生計畫的培訓，成為農村再生社區。主要的核心人物用各自專長與資源貢獻出力，將觀音山綠竹筍品牌發揚光大，推廣生態保育、環境永續觀念。
▼旗竿湖農場雖然離前幾個地點有一段距離，但是將此當成最後一站，回到市區不到半小時，算是相當便捷。備有寬闊停車場。
▼園區內有生態步道、景觀埤塘、休憩步道、景觀平台，規模不大，但是植栽都經過悉心維護，此外，農場用無毒耕作、友善種植的觀念維護整個環境，因此逐年下來漸漸獲得成果，農場內的物種越來越多樣化，成為賞鳥人士尋寶地。
▼這棟建築為社區居民無償提供的空間，用來作為「旗竿湖永續發展中心」與「旗竿湖人文咖啡」營運場所。
▼觀音山坑谷地形、沙質土壤、日照充足，加上筍農的耕作技術，讓這裡種植出的綠竹筍相當知名，目前正值產季，在產季時，農場重點行程之一是帶你進入筍園尋找、挖出綠竹筍。一般來說在早上有露水時是最好的採收時機，在筍園泥土濕潤處容易找到冒出頭的竹筍，但是遇到持續性的下雨，辨識不易，也就是筍農最頭痛的時候，認知綠竹筍從產地到餐桌的不易，以後我吃竹筍料理都要吃光光不浪費。
目前農場一直到 10 月 9 日的假日都有開辦「食農採筍教育體驗一日遊」，除了上面的帶你挖取綠竹筍，另有文史生態導覽、音樂會，以及享用「古早味竹筍粥」套餐（個人）或團體合菜「竹筍大餐」。
▼「古早味竹筍粥」套餐有蠻大碗的竹筍粥、配菜，並附贈一杯手沖研磨單品咖啡（黃金曼特寧單品豆）或茶飲＋冰淇淋鬆餅。沒有參加一日遊也可以純預約用餐。竹筍粥加了五花肉，但是整碗一點都不油膩無負擔，條狀竹筍都切得寬寬的，完全能吃出竹筍脆甜口感，粥的湯頭味美清鮮，只是私心覺得加入瘦絞肉更好。
▼參加團體一日遊也是在此用餐吃桌菜。農場營業至晚上 8:30 ，在綠竹筍的季節可早早來用餐，離開時剛好迎接夏天夜晚美麗的寶藍色。
▼用餐的地點另有湖畔用餐區、涼亭用餐區，都是很親近自然的用餐環境，建構了解產地、食材、感受其風味、有連貫性的食農教育系統。
▼2009 年即來過旗竿湖農場用餐，相隔十幾年再度吃合菜，一樣是用綠竹筍變換好幾種吃法，但是配色、口味都比以前更精緻與具創意。
金沙竹筍在竹筍外裹上金沙鹹蛋黃，將香甜多汁的竹筍增加更飽滿的香氣，鹹甜鹹甜一點都不衝突。
竹筍豆腐捲脆脆的外皮包了細嫩的豆腐、鮮美蟹肉棒，再加上花生醬顆粒點綴，是菜也是點心，香甜細緻，我們縱使被竹筍粥餵很飽，但是每個人都躍躍欲試！
古早味高麗菜飯看起來像油飯，每一口都能吃到高麗菜甜味、爽脆滑口的蝦米，盛飯時一定要從鍋邊的鍋吧挖起，凝聚了飯香、鍋巴的脆、飯的熱度，那才是最精華所在。
平民蔬菜王地瓜葉菜葉嫩，菜梗也不會太硬，很容易吸收醬汁，因此只要醬汁配料搭得好就不會雷。
白斬雞的皮很有彈性，肉質滑嫩吃得出鮮香。
竹筍沙拉我家也蠻常吃，我是屬於要把沙拉沾好沾滿的類型，沙拉跟竹筍水分一起大口吃才過癮。
竹筍雞湯煮得很好，沒有浮沫，肉質結實不鬆散，食材新鮮，精緻但不過度調味，本質仍與十幾年前初訪時的感受相同。
本篇是以自行開車，為一日遊可完成的精華遊程，可自由搭配喜歡的點自行開車前往。沒車開的人不用擔心，用大眾運輸自搭捷運(蘆洲站)轉橘 20 路公車也很方便，不想動腦自行規劃行程者，直接參加旅行社推出之「1~2日森遊觀音山」，有多條路線供選擇，有車、沒車，都能用自己喜歡的方式遊覽這座擁有美景、靈性的北部近郊山林。
交通資訊：
【大眾運輸】
搭高鐵或臺鐵至臺北站下 → 轉搭臺北捷運至蘆洲站下 → 轉搭三重客運橘20（往觀音山）至觀音山遊客中心站下。
※ 橘20公車動態請點我 (無固定發車時間，須注意公車動態)
【自行開車】
國道1號 → 五股交流道下 → 省道臺64線 → 觀音山交流道下 → 凌雲路三段。
【多家旅行社推出多條 1~2 日森遊觀音山】
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