知道「藍居古早味餛飩麵」大名是從知名美食家「徐天麟」天麟哥的臉書得知，收了這名單算一算也有三四年，但每次想吃，或是去華西街夜市時繞過去都沒開…沒仔細數但十幾次總有，心想想吃這碗餛飩居然比國父革命還難，後來才知那營業時間僅供參考..想吃最好follow粉絲團，有開再過去，省得像我一樣一再撲空。
藍居古早味餛飩麵(fb粉絲團):台北市萬華區西園路一段43號，電話: 0928 876 202，營業時間:07:00-14:00(星期三、日休，其他營業時間僅供參考)
出了龍山寺捷運站一號出口後，沿著右邊的西園路一段一路往前就能到，旁邊就是著名的青山寺，查著查著居然看到「萬華神祕麵店」，這是那招…那必需得找時間去會一會。
基本上它是騎樓的路邊攤，就在我也不知道還有沒有營業的「西園黑豆漿」下，主要營業早、午餐，建議早點來，省得看人家收攤…。
這家的招牌有三，一是餛飩湯，二是麻醬麵、三據說老闆是個孝女，除了麵、湯外，也是有一些黑白切，想吃什麼就切什麼。
最近，也不知何時開始、從誰開始，有關這家餛飩有一個「五倍界王拳….不是，是五倍餛飩湯的傳說，甚至還有人直接點十倍餛飩湯..但其實說穿了就是把五碗餛飩的量加在一碗…..轉念這是折磨自己，不如留著更多的胃空間多吃幾道，多寫幾道，於是湯也點綜合湯，麵是網路上最多人點讚的麻醬麵，黑白切則是五花肉和我最愛的粉腸。
這麻醬麵才一入口，我的腦海立刻像搭火車到達「宜蘭」火車站時，很多「宜蘭」不斷打我眼前橫過，好多宜蘭、好多宜蘭，不停的打我眼前橫過(那一夜的段子)。這麻醬很濃卻香得恰到好處，越拌香味越是誘人，沒吃口水就先留半斤…入口後，那是涮涮涮，不到三分鐘我就拌完，完全忘了有餛飩湯的存在，不止麻醬很香很順口，麵條煮得也很有水準，咬勁、麵香兼而專有之，興許是萬華一代我吃過最喜歡的。我會想念你的，麻醬麵。
綜點湯除了有招牌餛飩外，還有三絲魚子、貢丸和長條狀的福州魚丸。
湯主要是大骨和油蔥有一點基隆味，貢丸、三絲魚丸中規中矩，倒是包著肉的長圓狀福州丸，魚漿甜、肉餡香都不著。
招牌餛飩皮滑略帶咬勁的肉餡果然不錯吃，尤其是肉餡的鹹香十分美味，算是我吃過數一數二美味的餛飩，但老實說..在基隆蠻多此等水準的餛飩，但這家的內餡也的確札實了一點。五倍餛飩湯，我想吃嗎?不，好吃也不用點那麼多吧…側是兩倍可以考慮xd
黑白切方面粉腸處理的很好，腸軟嫩內餡半點異味也沒有，更難得的是那粉狀獨有的粉糯口感完美無缺，加上帶一點點焦糖香的醬油膏(別沾太多會鹹)也很棒，夾點薑絲去醬油的鹹也很對味。
五花肉算是好吃，但就一般正常水準演出。
整體來說，就如同我當天打卡時寫的:
這一攤，像身負無相神功的高人，麻醬麵、餛飩、黑白切都不算最頂尖，但每一様都有神功八成功力。
涮涮涮，盤裡碗裡便朝了天。
學成後，你下了山，他依然掃著地。
吃完後，你起了身，她照舊煮著麵。
藍居古早味餛飩麵(fb粉絲團):台北市萬華區西園路一段43號，電話: 0928 876 202，營業時間:07:00-14:00(星期三、日休，其他營業時間僅供參考)
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