口碑好又不傷荷包的冷凍宅配年菜推薦「中保無限家x復興空廚」，我們連續吃了好幾年，一直都覺得中保無限家年菜覆熱方式簡單，口味也有一定水準!2023年中保無限家最新推出的「復興空廚鴻兔年菜」同樣也有分A、B組，不太一樣的是今年A組有五菜一甜點，B組則是以湯品為主，小家庭建議可以直接選購A組，人多的話也可以A+B組合一起買更划算!這次我們要品嘗的是「鴻兔年菜」A組，不僅有全雞、整條石斑魚方便祭祀跟圍爐，還有豬肋排、荷葉糯米飯、蔬食料理、生乳包等，不用在廚房揮汗如雨，只要一小時內就能快速優雅上桌，真是方便又美味的冷凍年菜好選擇!
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復興空廚 鴻兔年菜A
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復興空廚鴻兔年菜 開箱
▼中保無限家「復興空廚鴻兔年菜」是以黑貓低溫宅配到家，外箱以大紅色系搭配可愛的兔子先生造型，感覺俏皮又可愛，不管自己享用或送禮都很大器好看!
▼打開外箱，裡頭還有附贈保冰袋，好提好拿又不容易失溫!
▼保冰袋以紅白色系搭配，看起來簡約又有質感，尤其他們家保冰袋帶有點厚度，之後也可以留著使用!
▼打開一看，除了冷凍年菜之外，上頭還附一張賀年小卡!
▼不只是賀年小卡這麼簡單，背面還有詳細的年菜介紹，讓大家更能了解年菜的內容!
▼宅配到府的時候是冷凍的狀態，每一款都是採用真空包裝，前方貼有覆熱方式，讓大家更方便快速上桌!
復興空廚鴻兔年菜 餐點內容
▼2023中保無限家鴻兔年菜A組的內容有闔家團圓富貴雞、蜜汁香料豬肋排、福祿雙喜燴時蔬、泰式檸檬石斑魚、頂級臘味糯米飯、福兔臨門生乳包等，總共五菜一甜點，大約4~6人份，很適合小家庭或是加菜享用!人多的話也可以連同B組一起購買，B組以湯品為主，兩套買起來也能享有超值優惠價~今年還有加碼推出抽獎活動，會員預購年菜單筆訂單滿2000元即可參加，共有50多個獎項，最大獎再抽星宇航空台北大阪雙人來回機票一張，有買有機會，真的很讓人心動啊!
復興空廚鴻兔年菜 覆熱方式
▼他們家的宅配冷凍年菜覆熱方式也很簡單，除了部份餐點可以冷藏即食之外，大多都是隔水加熱、微波加熱或電鍋加熱即可，方便又快速!記得覆熱前要先解凍，加熱起來更有效率喔~
▼闔家團圓富貴雞，這款可以直接冷藏即食，也可以用電鍋蒸個10~20分鐘即可~因為考量到過年大家比較喜歡吃熱呼呼的年菜，所以我們還是用蒸氣烘烤爐蒸一下!
▼這次提供的是有頭有尾的全雞，不管是年節祭祀、圍爐享用都很適合!
▼全雞用蒸的還有一個好處，就是蒸完後會有不少雞汁，可以搭配雞肉享用，或是拿來拌飯、炒菜也很香!
▼沒多久就獲得一碗香噴噴的雞汁，可說是全雞的精華，大家一定要留下來搭配享用~
▼全雞蒸完後，底層簡單鋪個青江菜，就可以上桌啦~是不是超有效率(挺)!
▼頂級臘味糯米飯，解凍拆袋後放入電鍋內蒸個30~40分鐘即可，家裡沒電鍋的朋友也可以用鍋子或是電火鍋來蒸~算是很方便!
▼蒸好後打開荷葉，再撒上蔥花就可以上桌啦~也是輕輕鬆鬆，不用大粒汗小粒汗忙進忙出，就能享用媲美餐廳等級的臘味糯米飯!
▼蜜汁香料豬肋排，覆熱方式同樣簡單，解凍後隔水加熱20~30分鐘即可，或是解凍後拆袋放入容器中微波4~6分鐘即可，我們採用的是微波方式，真的是快速又方便!
▼泰式檸檬石斑魚附的泰式檸檬醬、福祿雙喜燴時蔬都可以一起隔水加熱，這些步驟其實都可以同步進行!
▼接下來要來處理石斑魚啦~基本上石斑魚內臟都已經去除乾淨，我們只需要解凍後將石斑魚的血水沖洗乾淨即可!
▼接著將魚身劃上兩刀，更容易入味~~且兩面都要喔!
▼將家裡的老薑洗淨後切成薄片備用~
▼接著抹上鹽巴、加點米酒，基本上就完成一半了
▼最後鋪上薑片去腥，一起放進去電鍋或蒸爐蒸熟即可~
▼沒多久石斑魚蒸熟啦~這時候將薑片拿掉、湯汁倒掉即可!
▼最後淋上加熱過的泰式檸檬醬，撒上蔥花裝飾，就大功告成啦!
▼福兔臨門生乳包，這款更是方便，直接放入冷藏退冰後即可享用~因為要給小朋友享用，所以我們還特別插上可愛的動物叉子，增添一些樂趣!
復興空廚鴻兔年菜 食用心得
蜜汁香料豬肋排
▼蜜汁香料豬肋排，上桌前再分切即可享用，看起來油亮亮的好迷人啊!
▼他們家的豬肋排採用五星主廚的私房醃料，整個甘甜入味，就算微波後也不會顯得乾柴，吃起來既有嚼感又不會過於韌口，連骨帶肉啃食起來就是過癮~
▼豬肋排肉質豐厚飽滿，醬料香濃馥郁，吃起來還帶點肉汁，整個香氣十足~很容易一口接一口停不下來!
闔家團圓富貴雞
▼闔家團圓富貴雞，為了上桌好看加上可以先祭祀再享用，所以我們都是全雞上桌比較方便!上桌前再淋上雞汁，看起來帶點迷人的煙燻醬色，又油又香又好吃~
▼一開始當然要先來根雞腿才過癮~他們家的富貴雞當作手扒雞也很不錯，雖然不如手扒雞這麼好掰，但是稍微扭轉一下也是可以取得下來!大家也可以先將雞腿、雞翅都掰下來後，再將雞身送進廚房剁成小塊享用!
▼雞腿飽滿細嫩又多汁，邊掰邊有肉汁滴落，加上軟Q的雞皮更是超夠味，吃起來帶點甘蔗的甘甜與煙燻香氣，單吃也不會過於鹹重，口味算是挺不錯的!
泰式檸檬石斑魚
▼泰式檸檬石斑魚，有別於泰式檸檬魚大多採用鱸魚製作，他們家特別採用嚴選石斑魚搭配特調配方，加上蒜頭、辣椒、紅蔥頭、檸檬葉、新鮮檸檬汁、魚露、檸檬片等下去調味而成，相較於年菜常見的油炸、濃郁調味方式來說，顯得清爽又容易入口!
▼石斑魚個頭還不小，鋪上內附的檸檬片、撒上蔥花即可上桌，看起來有模有樣，而且口味也很不錯!
▼石斑魚的肉質緊實飽滿，魚皮豐厚Q彈，不僅鮮度滿滿且沒有什麼腥味，搭配酸香微辣的醬汁更是畫龍點睛，酸味明顯又有檸檬葉的香氣，一吃就讓人著迷啊!
頂級臘味糯米飯
▼頂級臘味糯米飯，這道主食可說是份量十足，足足有一公斤重，採用荷葉包裹手炒糯米飯，搭配手工製作的富貴肝腸、臘腸，加熱後簡單撒上蔥花即可上桌!
▼糯米飯帶點香Q的嚼感，每一口都帶有荷葉的淡雅清香與肝腸、臘腸的獨特油香，有點在吃臘味煲仔飯+油飯的錯覺，也是他們家的必吃招牌之一!
福祿雙喜燴時蔬
▼福祿雙喜燴時蔬，過年大魚大肉之餘也要來點清爽的味蕾，這道特別採用素腰花、香菇搭配筍片、毛豆、紅蘿蔔、荸薺等蔬食下去煨煮而成，也是加熱後簡單撒上蔥花即可上桌!
▼素腰花吃起來軟Q微脆，濃郁的勾芡醬汁緊緊巴附上去，帶點微鹹甘醇，單吃或配飯都很適合~搭配毛豆、筍片、紅蘿蔔、荸薺等配料，更增添不少層次口感，吃起來爽口又不膩!
福兔臨門生乳包
▼福兔臨門生乳包，擅長西式甜點的復興空廚，因應年節特別融入中式的餡料，打造富有童趣又玲瓏可愛的生乳包，讓人眼睛為之一亮；生乳包以棉花糖點綴，我們自行加上兩根造型叉子，就好像兔子的耳朵一樣，看起來更討喜了!
▼每顆生乳包約莫是手掌大小，麵皮鬆軟不乾口，加入棗泥、豆蓉製成的特製奶油餡，吃起來微甜香醇又不膩，西式造型卻有種中式甜品的靈魂，就像是中西合併的創意甜點，吃起來也滿有驚喜感~大人小孩都喜歡!
▼果然不用一小時，滿滿一桌年菜就能輕鬆上桌啦~而且有魚有肉有菜還有主食、甜點，看起來超豐盛的啦!
▼這一桌年菜速速就能搞定，還能優雅的跟年菜拍張合照~~過年期間還可以製作成長輩圖傳送給大家，真是一舉兩得啊(笑)!
復興空廚鴻兔年菜 評價&購買推薦
「復興空廚鴻兔年菜」雖然大多是手路菜，但覆熱方便、口味也有一定水準，過年就不用耗費時間烹煮或備料，可以多一點時間跟家人團聚聊天也不錯!尤其是他們家今年推出的泰式檸檬魚、甘蔗煙燻雞、豬肋排都還不錯，在家就能享用媲美餐廳等級的料理，重點是可以快速上桌，方便又美味，買起來也不貴，很適合小家庭或圍爐想加菜的朋友，有興趣的朋友趕快手刀訂起來吧!
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