你的沖繩口袋名單是牛排?沖縄そば?猜想應該沒有幾個人會說咖哩或是咖啡，如果有應該是對這兩樣美食情有獨鐘。不管怎樣，這間名字你得記記。要不，你吃過用五年古酒泡盛作的沖繩五花肉咖哩?喝過沖繩式泡盛焙煎苦瓜咖啡?這間偶然路過的「咖啡、咖哩」小館讓我驚豔不已，原來沖繩美食我還嫩得很。
カフェ沖縄式(官網):沖縄県 那覇市 久米 2-31-11，電話:+81-98-860-6700，營業時間:12:00〜19:00(星期一休)
那天下縣前廳站是為了著名的琉球八社之首的波上宮，路上意外發現這間有趣的店，又順手撿了非常喜歡的「福洲園」和另一家七十年的沖繩挫冰店。另外縣前廳站幾手是我在沖繩那霸的一級戰區，這邊有很多特別的沖繩小店，比方說早前介紹過的目前個人最愛的沖繩牛排館「O’s House」，最愛的燒肉店「肉の変態集団疾風ホルモン」，我還沒寫的tabelog第一名居酒屋「旬菜処びいどろ」，及不少tabelog百大名店都在附近，且讓我一一道來。
那天吃完「O’s House」心滿意足的散步往波上宮時，看到google map跳出一個孔廟，好奇沖繩居然有孔廟便稍微繞了一下路想去瞧瞧，沒想到在旁邊看到這塊招牌，當下心想古酒咖哩、苦瓜咖啡，這也太有梗了吧?沖繩式咖啡是什麼?泡盛焙煎咖啡又是怎一回事?對於剛剛進入手沖咖啡的我來說，那是滿滿的誘惑。
泡盛焙煎咖啡，老實說我第一次聽到，即便早前曾嚐過幾次泡盛+咖啡的喝法，認真去查了一下，說法是咖啡豆在焙煎高溫時，灑上一點泡盛(通常是銘柄泡盛)，讓咖啡豆吸收一點瞬間泡盛蒸發的酒香，再保存於乾燥後的泡盛瓶內，就成了各家自制的「沖繩式泡盛焙煎咖啡豆」，比成把泡盛依比例兌入咖啡的喝法，算是更沖繩古咖啡的喝法。
這間餐廳是得脫鞋才能進入的，店裡前半段是購物櫃檯，後半段是比我預期還大上許多的用餐環境，地上是木質加地毯，餐桌、椅子滿滿的木制作手風。
兩邊的櫃架上放滿了各式各樣琉球陶藝燒出的餐廳、咖啡杯，因為都沒標價，猜想都是非賣品，不然還真想買個兩三個。
沖繩超咖啡的由來?網路上找不到任何資料，所以大家看看、參考參考就好…。
點餐時請店裡的大姐推薦一款咖啡，可能我的日文很破，她熱情的到店門口拿了一個看板給我，我笑著比了ok，於是就上了這道沖繩很有名，我卻後知後覺的「ぶくぶく」咖啡，這讓我突然想起幾天前Innovative SHIROUX那杯米其林二星主廚設計的餐前茶。
參考食記:【沖繩美食】SHIROUX.東京米其林二星餐廳Florilège.川手寬康的沖繩米其林料理.tabelog:3.78
這咖啡看著很可愛，上面細細的泡泡疊得又高又尖，喝了一口差點驚叫:「好苦」，大姐說了一段話，八成是介紹這杯咖啡，我不是聽很懂，於是她離開後認真查了一下。原來這咖啡是從沖繩著名的ぶくぶく茶演變而來，就沖繩友人的說法這茶就像沖繩的抹茶般，其文化來自中國的刷茶，在沖繩還是琉球獨立國家時，許多貴族常喝的茶。ぶくぶく是音狀形容詞，指茶在沖涮時發出的聲音。說實在這茶我本來就不是很愛，這杯又多了苦瓜的苦味…如果連同咖啡和淡淡的泡盛，幾乎是一口可以嚐到四種不同的苦韻….但說來也奇怪，當我吃了一兩口，甚至是吃完整盤古酒咖哩後，反而覺得這杯興許沖繩才喝得到的咖啡，在我習慣那些苦韻後，越來越好喝。
五年老酒咖哩，一半為二的顏色，看著有一點像太極，肉是沖繩代表性的五花肉，還放了一片烤過的法棍切片，隨餐附了一小瓶的辣椒粉，覺得不夠辣可以自行添加。咖哩的品項可以參考官網menu。
這咖哩當真有著淡淡的酒香，但還是印度咖哩的香料味為主，味道偏濃厚又帶點日式咖哩討喜的微甜，辣度上對我來說是有一點辣又意猶未盡，配上那杯苦瓜ぶくぶく咖啡根本絕配，五花肉切成方塊狀，說實在吃來有一點不過癮，尤其是碰上咖哩這種重口味的飯類，飯則加了薑黃等香料，同樣略偏印度風，但口感上乾了一些。
烤過的法棍切片可以沾著咖哩吃，也可以放上五花咖哩像披薩的吃法，吃不夠我記得法棍可以另外單點。整體來說，不管是ぶくぶく苦瓜咖啡，還是這五年古酒的咖哩，雖然都是第一次吃，但都算是相當喜歡，而且有特色，加上交通也算是方便，可以安排在波上宮、或是福州園的行程間。
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