食尚玩家報導過的台北來的人氣串燒店終於在台中逢甲商圈開了外帶為主的【柒串燒逢甲店】，身為資深美食控，憑著我靈敏的美食雷達，趕緊來這裡享受下班後的晚餐。
每次要下班的時候漢斯先生都會千篇一律的問題：「晚餐吃什麼？」這個比上班寫企劃書還難耶，不喜歡重複的吃，也不想要踩雷。總算入手了網路評價很高的【柒串燒逢甲店】名單，它其實在台中開一年多了，只是這兩年豬飛都在外縣市走跳，很少好好收集台中好吃的人氣店名單。【柒串燒】是台北知名人氣店「柒串燒屋」的新創品牌，如果你是會看google map評論的人，那你真的要認真看一下這家店的評論，高達5顆星，足足有2700多則評價。光是食材就有多達30種，而且最便宜是19元起，這樣的價格在原物料持續上漲的時代真的是很難見了，只能說老闆你太佛心啦！必須用新台幣下架才行。
柒串燒逢甲店 位置
【柒串燒逢甲店】位在逢甲大學旁邊的福星路上，不管是停車還是住附近飯店的旅客散步過來都非常便利。這一整排都是店面，柒串燒點上燈的紅色招牌，在這一整排的店家裡特別顯眼，雖然是第一次來，但一眼就看到它啦。
柒串燒逢甲店 菜單
▲價格從19-79元都有，以現在的物價來看，用19元買到串燒，實在是很佛心了
柒串燒逢甲店 琳琅滿目多達30種的串燒
店面小小的，是以外帶、外送為主，如果想要在這裡吃，騎樓有兩張小桌供客人使用。點餐的方式很特別，在擦到沒有一絲灰塵的直立式冷藏櫃裡面，擺了超多食材，光是眼睛看就覺得太開胃了。這裡採用自助式拿取的方式，想吃什麼就拿什麼，本來還想要減肥的我，光看到眼前的上百串食材就忍不住一直拿。
食材櫃裡面一目了然的整齊擺放著，每個商品都有中文＋英文說明，光是這點就感覺超級貼心，畢竟逢甲商圈也是知名的觀光夜市，對於來台中玩的外國遊客，真的是很棒的服務。如果你也常常吃串燒，就知道這家店每天的訂單量有多大了，能夠擺了滿滿的冷藏櫃，而且放眼望去的每一串都弄的乾淨整齊，新鮮度沒話說，不只是吃平價也吃新鮮，難怪goole map評論會這麼高。
▲雞翅、雞皮、去骨雞腿
▲我很愛的綠花椰
▲牛五花包蔥
▲豬五花包番茄
▲雞軟骨
▲甜不辣、香菇
▲想吃什麼就自己動手拿，因為看的見新鮮度，很容易失手拿多啦(笑)
柒串燒逢甲店 現點現烤
店員拿到我的餐點後，迅速的把各個烤串放進油鍋快速炸過，這個動作也是讓烤串可以在高溫油鍋裡面過油後，縮短燒烤的時間，才能維持juicy口感。
接著就是進入刷醬的過程了！每一串都會在近400度的高溫下烘烤，透過專業師傅的烤功讓食材與醬汁達到完美結合。燒烤最厲害的地方莫過於醬料的風味，【柒串燒逢甲店】有自己獨家調配：經典椒鹽/秘醬風味，用10多種食材熬煮5.5小時的秘醬，刷醬後快完成前再灑上頂級胡椒顆粒製作而成的椒鹽粉，雙調味的秘技展現出鹹甜交錯的滋味。還有德式風味，以香料調配的特色香料粉。
▲看看這專業師傅這麼專注的眼神，我感受到眼前的串燒有多好吃了，光是認真的程度就讓我超期待，想要趕快咬一口啊！仔細看會發現刷醬的過程一點都不馬虎，才能確保每個烤串都能均勻上醬，真的是每一串都很入味。
▲ 這次點的數量有點多，會分次烤好送出來。
柒串燒逢甲店 推薦餐點
光是看到這個烤串色澤就知道烤功了得，刷的勻襯的醬料讓食材風味更加分。這實在太適合當晚餐、宵夜吃啦，最重要買回家配啤酒再追劇，簡直是完美。推薦幾個很喜歡的烤串，下次來看到眼前琳琅滿目的選擇，可以從豬飛推薦的先下手喔！推薦的有：甜不辣、去骨雞腿排、豬五花包番茄、豬血糕、牛五花包蔥、豆皮、米腸、百頁豆腐、牛肋條串。
▲的甜不辣 ($20)：身為烤肉界必點食材，雖然看似簡單，但烤功跟刷醬的方式就足以展現出這家店的優點，口感是軟Q的那種，配上鹹甜醬汁很讚。
▲豬五花包番茄 ($50)：小番茄的酸跟帶有油脂的豬五花混搭，奇妙的把油膩感給中和了，吃起來清爽美味。
去骨雞腿排 ($79)：沒有太多的醬料吃的到食材原味，烤到外皮不膩裡面的肉帶有肉汁，是我喜歡的熟度。
▲豆皮 ($29)：酥炸過後的豆皮再刷上獨家烤肉醬汁，豆皮的酥脆口感融合了醬汁，這個我喜歡。
▲豬血糕 ($19) ：吃烤肉必點！外層微焦，口感軟Q軟Q的，一點也不乾柴，在鹹甜醬汁的洗禮下，讓米血糕變得很涮嘴。
花枝丸 ($39)：烤到金黃美味，保有花枝丸的Q彈。
▲米腸 ($30) ：烤過後的米腸外衣脆、裡面充滿米香，滲進去米粒的醬汁讓簡單食材變得很不一樣。這個需要吃飽足的話可以點。
牛五花包蔥 ($55) ：又是人氣必點之一！牛肉的油脂和蔥的辛香鮮甜混合在一起，一口一顆在嘴裡噴發出美妙風味。
▲花椰菜 ($29) ：翠綠的花椰菜在醬汁的助力下， 咬下去會噴汁！飽滿的醬汁香氣吃起來就是好吃。
百頁豆腐 ($19)：軟嫩的百頁豆腐也深受漢斯先生喜愛，看似普通但吃起來的軟嫩Q彈很特別。
這次的逢甲商圈美食之旅有驚艷到我，光是種類很多樣的食材選擇就讓人佩服，而且新鮮看的見，不管是食材的擺放、烤的過程、餐點呈現都可以感受到店家的用心，最喜歡獨特的秘醬跟胡椒鹽風味混搭，特有的鹹甜滋味讓人一吃就印象深刻，而且價格親民，我們這次這樣吃大約600多元，實在是很滿足啊。
柒串燒 逢甲店 ｜相關資料
▋店名：柒串燒 逢甲店
▋營業時間：16:30-24:00
▋地址：台中市西屯區福星路365號
▋電話：04 2452 5824
▋粉絲專頁：FB
▋備註：提供ubereats、foodpanda外送
