台中逢甲商圈美食！洄味牛肉麵！手沖無骨牛小排麵！頂級蔥油溫泉蛋麵！必點招牌牛拼盤及涼拌滷味！來到台中旅行很推薦可去臺中國家歌劇院、秋紅谷逛逛，想吃美食來逢甲商圈的洄味牛肉麵就對啦，超酷手沖無骨牛小排，滷到入味的軟嫩牛三寶；人氣爆棚的慢燉帶骨牛小排麵，霸氣擺上四大塊牛小排，紅燒湯頭濃郁順口，喝起來蘊含中藥香氣；油蔥配溫泉蛋的頂級蔥油溫泉蛋麵可是傳統創新結合，爆漿溫泉蛋黃拌進麵裡增添滑順口感；招牌牛拼盤及涼拌牛雜都是必點小菜！深受在地人喜愛的牛肉麵！保證一吃就愛上！
▲洄味牛肉麵位於逢甲商圈旁，距離逢甲夜市很近，開車朋友可停在Times 寶雅台中河南店停車場，停車場旁有全聯跟寶雅可逛，寶雅或全聯消費滿額還能折抵停車費，從這間停車場步行過來只要4分鐘路程。
▲洄味牛肉麵西屯店旁也有一個西屯站夜市停車場，前方有P字就是停車場，位於7-11旁邊巷子，步行過來洄味牛肉麵只要一分多鐘！兩個停車場大家可各自選擇。
▲洄味牛肉麵店內空間冷氣開放，座位乾淨明亮很舒適！
▲洄味牛肉麵菜單，除了超人氣的牛肉麵、還有蔥油麵、麻醬麵、小菜、滷味及道地川味麻辣可點，即便不吃牛的朋友也能在這裡大快朵頤！價位我覺得算是物超所值，嚴選食材及料理口味都超讚！
▲醬料區提供了辣牛油、醇香辣醬及生蒜辣椒，最特別的是辣牛油，這可是要經過熬煮繁瑣手續才會出現的牛油，客人可自由添加一些在牛肉麵裡，可增加湯頭香氣，不過加多了就會過於油膩，喜愛吃辣的朋友更不能錯過醇香辣醬及生蒜辣椒，相當夠勁！
▲單人、雙人、四人或併桌八人都能來用餐！冷氣開放吃美食就是過癮！
▲涼拌米血/黑輪/貢丸70元，一上桌就是迷人的滷汁香氣，還加了特製芝麻醬，搭配滿滿蔥花及豆芽菜，吃起來很滿足，幾乎每桌必點。
▲涼拌牛雜100元，琳瑯滿目的牛雜，有牛肚、牛腸、牛胃等，牛雜吃起來無腥味，特調麻辣醬汁好開胃啊！
▲招牌牛拼盤250元，滷牛筋、滷牛腱及滷牛肚，滷三寶份量很多！光看就知道食材非常新鮮！
▲牛三寶滷得很入味，蜂巢牛肚根本是人間極品，牛腱肉切片後的紋路完美，牛筋Q彈口感好好吃！
▲來到洄味牛肉麵記得小菜點好點滿，每一樣都很推薦！
▲紅燒慢燉帶骨牛小排麵，洄味牛肉麵的紅燒湯頭非常好喝，湯頭韻味很足，越喝越涮嘴，喝下口會有微微散開中藥味道，有著畫龍點睛效果，帶骨牛小排總計有四大塊，每日限量供應！根據老闆所說，紅燒湯頭以20幾種中藥燉煮36個小時以上，難怪被江湖譽為傳說中湯頭最好喝的牛肉麵店！
▲慢燉帶骨牛小排吃起來不柴口，肉質軟嫩很好吃，帶著一些筋吃起來有著層次感，很推薦可搭配粗麵，吃起來更有口感喔。
▲手沖滿漢霸王麵，上面鋪了五片無骨牛小排，無骨牛小排油花真美！下面則有牛肉牛筋牛肚牛三寶。
▲上桌之後，用清燉牛肉高湯沖泡！儼然就是一場視覺饗宴秀！鮮紅色牛肉逐漸轉成粉色系！上面還放了一顆溫泉蛋！攪拌在牛肉裡一起吃更滑順入口。
▲無骨牛小排肉質真的是無可挑剔！細細咀嚼有著入口即化的感覺，油脂分布的恰如其分！一口湯一口肉爽度破表！
▲裡面還有超澎湃的牛肉、牛肚及牛筋，各兩大塊就是霸氣，手沖滿漢霸王麵絕對是牛肉麵裡麵的王者！
▲頂級蔥油溫泉蛋麵，自家炒的油蔥，細麵加上油蔥、滿滿蔥花及豆芽菜，再搭配一顆溫泉蛋，攪拌之後就是古早味懷念的蔥油拌麵！
▲大推一定要加一顆溫泉蛋，爆漿蛋黃與蔥油麵攪拌再一起，只能說這口味太夭壽了！好吃到不行！
▲頂級蔥油溫泉蛋麵是店裡超熱銷商品，另外也有麻醬溫泉蛋麵、溫泉蛋豬油飯等，老闆特地研發的溫泉蛋，百搭各樣洄味牛肉麵的麵食。
▲來到台中玩想吃好料的來洄味牛肉麵準沒錯！嚴選食材加上用心研發口味，這幾年累積了許多忠實老顧客，洄味牛肉麵最近也新開了崇德店喔。
▲洄味牛肉麵店裡的辣椒醬反應超棒，於是老闆也推出辣醬罐裝組合，喜歡就買幾罐回家吧，送禮或自己吃都超適合。
▲愛吃牛肉麵的朋友，一定要來台中逢甲商圈的洄味牛肉麵！紅燒湯頭、清燉湯頭都好好喝，濃醇味道順口不油膩，一喝保證讓你深深愛上！
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洄味牛肉麵西屯店：
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地址：台中市西屯區西屯路二段260-8號
電話：0988-234735
時間：11:00 – 21:00 週二休息
